Рецепт Бефстроганов курица. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Бефстроганов курица
| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 270 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 115 г |
| Шампиньоны (Жарка) | 170 г |
| Чеснок (Тушение) | 4 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Оливковое масло | 5 г |
| Сметана без лактозы Comfort | 68 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Бефстроганов курица".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 138.1 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 5.9% | 1219 г |
| Белки | 17.4 г | 76 г | 22.9% | 16.6% | 437 г |
| Жиры | 6.3 г | 56 г | 11.3% | 8.2% | 889 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 0.9% | 7552 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 6.9% | 1053 г |
| Вода | 69.2 г | 2273 г | 3% | 2.2% | 3285 г |
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5.1 мкг | 900 мкг | 0.6% | 0.4% | 17647 г |
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 3.8% | 1875 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.221 мг | 1.8 мг | 12.3% | 8.9% | 814 г |
| Витамин В4, холин | 61.79 мг | 500 мг | 12.4% | 9% | 809 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.752 мг | 5 мг | 35% | 25.3% | 285 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.503 мг | 2 мг | 25.2% | 18.2% | 398 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.279 мкг | 400 мкг | 2.6% | 1.9% | 3891 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.172 мкг | 3 мкг | 5.7% | 4.1% | 1744 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.26 мг | 90 мг | 3.6% | 2.6% | 2761 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.038 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.3% | 26316 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.596 мг | 15 мг | 4% | 2.9% | 2517 г |
| Витамин Н, биотин | 6.706 мкг | 50 мкг | 13.4% | 9.7% | 746 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.6% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.9446 мг | 20 мг | 34.7% | 25.1% | 288 г |
| Ниацин | 8.563 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 410.14 мг | 2500 мг | 16.4% | 11.9% | 610 г |
| Кальций, Ca | 18.19 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.3% | 5498 г |
| Кремний, Si | 1.379 мг | 30 мг | 4.6% | 3.3% | 2175 г |
| Магний, Mg | 63.96 мг | 400 мг | 16% | 11.6% | 625 г |
| Натрий, Na | 426.69 мг | 1300 мг | 32.8% | 23.8% | 305 г |
| Сера, S | 171.53 мг | 1000 мг | 17.2% | 12.5% | 583 г |
| Фосфор, P | 158 мг | 800 мг | 19.8% | 14.3% | 506 г |
| Хлор, Cl | 658.21 мг | 2300 мг | 28.6% | 20.7% | 349 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 150.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.46 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.231 мг | 18 мг | 6.8% | 4.9% | 1462 г |
| Йод, I | 10.09 мкг | 150 мкг | 6.7% | 4.9% | 1487 г |
| Кобальт, Co | 12.25 мкг | 10 мкг | 122.5% | 88.7% | 82 г |
| Литий, Li | 0.197 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0856 мг | 2 мг | 4.3% | 3.1% | 2336 г |
| Медь, Cu | 259.78 мкг | 1000 мкг | 26% | 18.8% | 385 г |
| Молибден, Mo | 8.871 мкг | 70 мкг | 12.7% | 9.2% | 789 г |
| Никель, Ni | 0.584 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 74.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.218 мкг | 55 мкг | 40.4% | 29.3% | 248 г |
| Стронций, Sr | 3.57 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 12.22 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 89.13 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 1.6% | 4488 г |
| Хром, Cr | 19.1 мкг | 50 мкг | 38.2% | 27.7% | 262 г |
| Цинк, Zn | 1.175 мг | 12 мг | 9.8% | 7.1% | 1021 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.265 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.082 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.275 г | ~ | |||
| Валин | 0.885 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.895 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.774 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.351 г | ~ | |||
| Лизин | 1.799 г | ~ | |||
| Метионин | 0.307 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.593 г | ~ | |||
| Треонин | 0.761 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.262 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.727 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.343 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.191 г | ~ | |||
| Аланин | 0.894 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.33 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.142 г | ~ | |||
| Глицин | 0.633 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.973 г | ~ | |||
| Пролин | 0.69 г | ~ | |||
| Серин | 0.69 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.616 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.294 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.017 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.9% | 1.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.475 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.1% | 7.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.28 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.25 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.579 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.456 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.095 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.338 г | min 16.8 г | 8% | 5.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.131 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.218 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.491 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.4% | 3.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.487 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстроганов курица составляет 138,1 кКал.
- Порция = 200 гр (276.2 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 138.1 кКал | -% | |
| Белки | 17.4 г | -% | |
| Жиры | 6.3 г | -% | |
| Углеводы | 2.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.9 г | -% | |
| Вода | 69.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БЕФСТРОГАНОВ КУРИЦА
Бефстроганов курица богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 12,3 %, холином - 12,4 %, витамином B5 - 35 %, витамином B6 - 25,2 %, витамином H - 13,4 %, витамином PP - 34,7 %, калием - 16,4 %, магнием - 16 %, фосфором - 19,8 %, хлором - 28,6 %, кобальтом - 122,5 %, медью - 26 %, молибденом - 12,7 %, селеном - 40,4 %, хромом - 38,2 %
Чем полезен Бефстроганов курица
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Картоха
- карри из говядины с рисом
- Пицца слоеная
- Овощные галеты зеленый букет
- Винегрет мой
- Спагетти с кабачком
- Сыр плавленый
- Овсяноблин
- Овсяная каша с яблоком и бананом
- Филе индейки гриль с пастой птитим со шпинатом и овощами
- Сырная косичка
- Kilka
- Напиток кокосовый
- Пицца (с ветчиной и грибами) "Цезарь"
- Винегрет
- Батончик Jamp Bio белый шоколад
- Коллаген морской с витамином С и цинком//
- Булгур с красным киноа и булгуром
- Курица с морковкой
- Шоколадная сгущенка для диабетиков
- Овсяноблин с протеином
- Мясо по -французски
- горчица зерновая
- Льняная мукк
- Уха из кеты
- Тори сасами
- Капустная запеканка
- Блинчики из зеленой гречки
- Икра сельди
- Кальцемин адванс
- Макарон по-флотски
- Joya soia milk
- Печенье глазированное (SNAQ FABRIQ)" Арахисовый десерт с солёной карамелью"
- Хлопья овсяные без глютена
- Омлет с вялеными помидорами
- Snaq fabriq dragee
- Салат из белокочанной капусты
- Форель Мурманск филе
- Мусс чиа черная смородина глобус
- Гречка с маслом
- Омлет
- Фарш к ыомбинированый
- Печенье Уголки
- Сырники
- Пицца 1 12_01_2023
- Мое торпеда в мультиварке
- Пицца 2 12_01_2023
- Салат пекинский
- Ананас сушеный Зеленика Здоровый перекус 15 г
- Творожная запеканка
- хлебцы льняные с чесноком Зеленая линия
- Макароны с фаршем
- Грибной суп(кето)
- Арахисовая Паста без Сахара Экстра нежного помола
- Курица
- Морс с виноградом и дыней
- Хлебцы Гречневые с витаминами
- Фасоль с курицей ( кето)
- Винигрет с сырой капустой и морковью
- Манты с бараниной
- Пюре из цветной капусты ( кето)
- Пюре из репы и моркови
- Сэндвич со щечками и луковым конфи
- Грибы жареные
- Мексиканская смесь
- Шарлотка яблочно -банановая
- Пирожок с яблоками
- Молочный шоколад
- Чай зеленый без сахара
- Суп с брокколи и цветная капуста
- Витамин Д3
- Хлебцы Семь Злаков
- Винегрет с яблоком мо
- Хлебцы Чиа&Лён кукурузно-рисовые
- Сырники
- Крупа пшеничная шлифованная / КД Ашан
- Каша рисовая на молоке
- Хлебцы Рисовые с витаминами
- Батон
- Хлебцы Прованские Травы кукурузно-рисовые
- Рагу
- Морской коктейль
- Бутерброд с сыром и семгой (тартин)
- Хлеб ржаной край зерновой
- Йогурт Эпика
- Сыр греческий
- Катлета из куринной грудки
- Треска запеченая в молоке
- Творог со сливками и изюмом
- Свекольная икра
- Капуста квашеная
- Крем-чиз
- Мимоза
- Панкейк
- Суп с грибами и гречкой
- Салат 11223
- магний
- Баклажаны жареные с овощами
- Gocciole Chocolate печенье
- Котлета рыбная на пару
Метки: Как приготовить Бефстроганов курица, калорийность 138,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бефстроганов курица, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
