Рецепт Салат Чафан. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат Чафан

Говядина, подлопаточная часть, только мясо, тушеная 100 г
Картофель 100 г
Морковь 100 г
Свекла 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат Чафан".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.5 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1821 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 12.5% 864 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 5.4% 2000 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 4% 2738 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 8.6% 1250 г
Вода 77.7 г 2273 г 3.4% 3.7% 2925 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 501.8 мкг 900 мкг 55.8% 60.3% 179 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 3.008 мг 5 мг 60.2% 65.1% 166 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 4.9% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 6.4% 1682 г
Витамин В4, холин 30.7 мг 500 мг 6.1% 6.6% 1629 г
Витамин В5, пантотеновая 0.36 мг 5 мг 7.2% 7.8% 1389 г
Витамин В6, пиридоксин 0.205 мг 2 мг 10.3% 11.1% 976 г
Витамин В9, фолаты 9.5 мкг 400 мкг 2.4% 2.6% 4211 г
Витамин В12, кобаламин 0.848 мкг 3 мкг 28.3% 30.6% 354 г
Витамин C, аскорбиновая 8.75 мг 90 мг 9.7% 10.5% 1029 г
Витамин D, кальциферол 0.025 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.025 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.17 мг 15 мг 1.1% 1.2% 8824 г
Витамин Н, биотин 0.225 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 22222 г
Витамин К, филлохинон 4.2 мкг 120 мкг 3.5% 3.8% 2857 г
Витамин РР, НЭ 1.7935 мг 20 мг 9% 9.7% 1115 г
Ниацин 0.625 мг ~
Бетаин 2.85 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 340.5 мг 2500 мг 13.6% 14.7% 734 г
Кальций, Ca 22 мг 1000 мг 2.2% 2.4% 4545 г
Кремний, Si 38.5 мг 30 мг 128.3% 138.7% 78 г
Магний, Mg 26.25 мг 400 мг 6.6% 7.1% 1524 г
Натрий, Na 34.25 мг 1300 мг 2.6% 2.8% 3796 г
Сера, S 87.6 мг 1000 мг 8.8% 9.5% 1142 г
Фосфор, P 90.5 мг 800 мг 11.3% 12.2% 884 г
Хлор, Cl 41 мг 2300 мг 1.8% 1.9% 5610 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 302.5 мкг ~
Бор, B 148.8 мкг ~
Ванадий, V 79.5 мкг ~
Железо, Fe 1.547 мг 18 мг 8.6% 9.3% 1164 г
Йод, I 4.25 мкг 150 мкг 2.8% 3% 3529 г
Кобальт, Co 2.25 мкг 10 мкг 22.5% 24.3% 444 г
Литий, Li 35.75 мкг ~
Марганец, Mn 0.2615 мг 2 мг 13.1% 14.2% 765 г
Медь, Cu 115.25 мкг 1000 мкг 11.5% 12.4% 868 г
Молибден, Mo 9.5 мкг 70 мкг 13.6% 14.7% 737 г
Никель, Ni 6.25 мкг ~
Рубидий, Rb 244.1 мкг ~
Селен, Se 9.142 мкг 55 мкг 16.6% 17.9% 602 г
Стронций, Sr 6.6 мкг ~
Фтор, F 26.25 мкг 4000 мкг 0.7% 0.8% 15238 г
Хром, Cr 8.25 мкг 50 мкг 16.5% 17.8% 606 г
Цинк, Zn 3.1262 мг 12 мг 26.1% 28.2% 384 г
Цирконий, Zr 0.78 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.825 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 3.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.361 г ~
Аргинин* 0.567 г ~
Валин 0.408 г ~
Гистидин* 0.266 г ~
Изолейцин 0.38 г ~
Лейцин 0.692 г ~
Лизин 0.753 г ~
Метионин 0.237 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.391 г ~
Триптофан 0.1 г ~
Фенилаланин 0.341 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.085 г ~
Заменимые аминокислоты 0.677 г ~
Аланин 0.488 г ~
Аспарагиновая кислота 0.881 г ~
Гидроксипролин 0.039 г ~
Глицин 0.382 г ~
Глутаминовая кислота 1.436 г ~
Пролин 0.357 г ~
Серин 0.356 г ~
Тирозин 0.31 г ~
Цистеин 0.094 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.031 г от 0.9 до 3.7 г 3.4% 3.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.178 г от 4.7 до 16.8 г 3.8% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.039 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.062 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.584 г ~
17:0 Маргариновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 0.344 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.309 г min 16.8 г 7.8% 8.4%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.087 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.178 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.031 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.15 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.128 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.1 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.107 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.107 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.107 г ~

Энергетическая ценность Салат Чафан составляет 92,5 кКал.

  • Порция = 80 гр (74 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 92.5 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 8 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 77.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ЧАФАН

Салат Чафан богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 55,8 %, бэта-каротином - 60,2 %, витамином B12 - 28,3 %, калием - 13,6 %, кремнием - 128,3 %, фосфором - 11,3 %, кобальтом - 22,5 %, марганцем - 13,1 %, медью - 11,5 %, молибденом - 13,6 %, селеном - 16,6 %, хромом - 16,5 %, цинком - 26,1 %

Чем полезен Салат Чафан

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат Чафан, калорийность 92,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат Чафан, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги