Рецепт бобовая намазка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты бобовая намазка

Фасоль, зерно 180 г
Нут 100 г
Шампиньоны 350 г
Морковь, красная 70 г
Петрушка 55 г
Чеснок луковица 10 г
Масло подсолнечное 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "бобовая намазка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.4 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1191 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 9.2% 768 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 3.5% 2000 г
Углеводы 18.5 г 219 г 8.4% 5.9% 1184 г
Пищевые волокна 5.7 г 20 г 28.5% 20.2% 351 г
Вода 60.9 г 2273 г 2.7% 1.9% 3732 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 250.9 мкг 900 мкг 27.9% 19.7% 359 г
бета Каротин 1.505 мг 5 мг 30.1% 21.3% 332 г
Витамин В1, тиамин 0.182 мг 1.5 мг 12.1% 8.6% 824 г
Витамин В2, рибофлавин 0.256 мг 1.8 мг 14.2% 10% 703 г
Витамин В4, холин 1.21 мг 500 мг 0.2% 0.1% 41322 г
Витамин В5, пантотеновая 1.262 мг 5 мг 25.2% 17.8% 396 г
Витамин В6, пиридоксин 0.264 мг 2 мг 13.2% 9.3% 758 г
Витамин В9, фолаты 43.11 мкг 400 мкг 10.8% 7.6% 928 г
Витамин C, аскорбиновая 14.39 мг 90 мг 16% 11.3% 625 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.92 мг 15 мг 6.1% 4.3% 1630 г
Витамин Н, биотин 0.083 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 60241 г
Витамин К, филлохинон 117.6 мкг 120 мкг 98% 69.3% 102 г
Витамин РР, НЭ 4.695 мг 20 мг 23.5% 16.6% 426 г
Ниацин 2.811 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 697.94 мг 2500 мг 27.9% 19.7% 358 г
Кальций, Ca 83.7 мг 1000 мг 8.4% 5.9% 1195 г
Кремний, Si 33.239 мг 30 мг 110.8% 78.4% 90 г
Магний, Mg 56.81 мг 400 мг 14.2% 10% 704 г
Натрий, Na 25.82 мг 1300 мг 2% 1.4% 5035 г
Сера, S 62.48 мг 1000 мг 6.2% 4.4% 1601 г
Фосфор, P 233.7 мг 800 мг 29.2% 20.7% 342 г
Хлор, Cl 31.6 мг 2300 мг 1.4% 1% 7278 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 177.8 мкг ~
Бор, B 183.5 мкг ~
Ванадий, V 44.13 мкг ~
Железо, Fe 2.059 мг 18 мг 11.4% 8.1% 874 г
Йод, I 11.49 мкг 150 мкг 7.7% 5.4% 1305 г
Кобальт, Co 12.459 мкг 10 мкг 124.6% 88.1% 80 г
Литий, Li 0.542 мкг ~
Марганец, Mn 0.6092 мг 2 мг 30.5% 21.6% 328 г
Медь, Cu 232.12 мкг 1000 мкг 23.2% 16.4% 431 г
Молибден, Mo 18.274 мкг 70 мкг 26.1% 18.5% 383 г
Никель, Ni 66.859 мкг ~
Рубидий, Rb 11.7 мкг ~
Селен, Se 9.66 мкг 55 мкг 17.6% 12.4% 569 г
Титан, Ti 64.26 мкг ~
Фтор, F 16.54 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 24184 г
Хром, Cr 8.19 мкг 50 мкг 16.4% 11.6% 611 г
Цинк, Zn 1.3301 мг 12 мг 11.1% 7.9% 902 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.186 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 0.264 г ~
Валин 0.264 г ~
Гистидин* 0.134 г ~
Изолейцин 0.242 г ~
Лейцин 0.408 г ~
Лизин 0.373 г ~
Метионин 0.057 г ~
Метионин + Цистеин 0.102 г ~
Треонин 0.205 г ~
Триптофан 0.061 г ~
Фенилаланин 0.265 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.413 г ~
Заменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аланин 0.206 г ~
Аспарагиновая кислота 0.584 г ~
Глицин 0.198 г ~
Глутаминовая кислота 0.748 г ~
Пролин 0.367 г ~
Серин 0.286 г ~
Тирозин 0.148 г ~
Цистеин 0.045 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.581 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.107 г ~
18:0 Стеариновая 0.057 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.373 г min 16.8 г 2.2% 1.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.033 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.323 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.993 г от 11.2 до 20.6 г 8.9% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.993 г ~

Энергетическая ценность бобовая намазка составляет 141,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 141.4 кКал -%
Белки 9.9 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 18.5 г -%
Пищевые волокна 5.7 г -%
Вода 60.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОБОВАЯ НАМАЗКА

бобовая намазка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,9 %, бэта-каротином - 30,1 %, витамином B1 - 12,1 %, витамином B2 - 14,2 %, витамином B5 - 25,2 %, витамином B6 - 13,2 %, витамином C - 16 %, витамином K - 98 %, витамином PP - 23,5 %, калием - 27,9 %, кремнием - 110,8 %, магнием - 14,2 %, фосфором - 29,2 %, железом - 11,4 %, кобальтом - 124,6 %, марганцем - 30,5 %, медью - 23,2 %, молибденом - 26,1 %, селеном - 17,6 %, хромом - 16,4 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен бобовая намазка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить бобовая намазка, калорийность 141,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления бобовая намазка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги