Рецепт Салат с печёным баклажаном, нутом и сливочным творожным сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с печёным баклажаном, нутом и сливочным творожным сыром

Баклажан (Запекание) 200 г
Перец сладкий красный (Запекание) 130 г
Нут (турецкий горох), вареный, с солью 150 г
Помидор (томат), парниковый 160 г
Чеснок 5 г
Сыр Творожный Сливочный 60% [Almette] 50 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 10 г
Шпинат 30 г
Оливковое масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с печёным баклажаном, нутом и сливочным творожным сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1684 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 4.6% 2171 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 9.5% 1057 г
Углеводы 8.2 г 219 г 3.7% 3.7% 2671 г
Углеводы (общие) 6.4 г ~
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 15% 667 г
Вода 79.6 г 2273 г 3.5% 3.5% 2856 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 125.7 мкг 900 мкг 14% 14% 716 г
альфа Каротин 0.558 мкг ~
бета Каротин 0.775 мг 5 мг 15.5% 15.5% 645 г
бета Криптоксантин 3.132 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 13.411 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 4.5% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 3.3% 3000 г
Витамин В4, холин 14.02 мг 500 мг 2.8% 2.8% 3566 г
Витамин В5, пантотеновая 0.206 мг 5 мг 4.1% 4.1% 2427 г
Витамин В6, пиридоксин 0.153 мг 2 мг 7.7% 7.7% 1307 г
Витамин В9, фолаты 49.104 мкг 400 мкг 12.3% 12.3% 815 г
Витамин C, аскорбиновая 29.09 мг 90 мг 32.3% 32.3% 309 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.702 мг 15 мг 4.7% 4.7% 2137 г
Витамин Н, биотин 0.033 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 151515 г
Витамин К, филлохинон 33.6 мкг 120 мкг 28% 28% 357 г
Витамин РР, НЭ 0.6975 мг 20 мг 3.5% 3.5% 2867 г
Ниацин 0.471 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.74 мг 2500 мг 10.6% 10.6% 944 г
Кальций, Ca 26.85 мг 1000 мг 2.7% 2.7% 3724 г
Кремний, Si 15.436 мг 30 мг 51.5% 51.5% 194 г
Магний, Mg 19.27 мг 400 мг 4.8% 4.8% 2076 г
Натрий, Na 64.26 мг 1300 мг 4.9% 4.9% 2023 г
Сера, S 31.85 мг 1000 мг 3.2% 3.2% 3140 г
Фосфор, P 64.7 мг 800 мг 8.1% 8.1% 1236 г
Хлор, Cl 32.77 мг 2300 мг 1.4% 1.4% 7019 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 259.2 мкг ~
Бор, B 59.8 мкг ~
Ванадий, V 0.98 мкг ~
Железо, Fe 1.685 мг 18 мг 9.4% 9.4% 1068 г
Йод, I 2.18 мкг 150 мкг 1.5% 1.5% 6881 г
Кобальт, Co 2.419 мкг 10 мкг 24.2% 24.2% 413 г
Литий, Li 40.463 мкг ~
Марганец, Mn 0.4126 мг 2 мг 20.6% 20.6% 485 г
Медь, Cu 170.2 мкг 1000 мкг 17% 17% 588 г
Молибден, Mo 5.709 мкг 70 мкг 8.2% 8.2% 1226 г
Никель, Ni 4.394 мкг ~
Рубидий, Rb 46.2 мкг ~
Селен, Se 1.23 мкг 55 мкг 2.2% 2.2% 4472 г
Стронций, Sr 3.12 мкг ~
Фтор, F 12.04 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 33223 г
Хром, Cr 2.91 мкг 50 мкг 5.8% 5.8% 1718 г
Цинк, Zn 0.6069 мг 12 мг 5.1% 5.1% 1977 г
Цирконий, Zr 1.19 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.49 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.218 г ~
Аргинин* 0.224 г ~
Валин 0.124 г ~
Гистидин* 0.07 г ~
Изолейцин 0.121 г ~
Лейцин 0.18 г ~
Лизин 0.177 г ~
Метионин 0.034 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.105 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.143 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.06 г ~
Заменимые аминокислоты 0.292 г ~
Аланин 0.116 г ~
Аспарагиновая кислота 0.307 г ~
Глицин 0.107 г ~
Глутаминовая кислота 0.436 г ~
Пролин 0.108 г ~
Серин 0.124 г ~
Тирозин 0.078 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.045 г от 0.9 до 3.7 г 5% 5%
Омега-6 жирные кислоты 0.623 г от 4.7 до 16.8 г 13.3% 13.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.078 мг ~
Стигмастерол 0.047 мг ~
бета Ситостерол 2.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.504 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.39 г ~
18:0 Стеариновая 0.075 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.903 г min 16.8 г 11.3% 11.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.042 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.849 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.617 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.576 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Салат с печёным баклажаном, нутом и сливочным творожным сыром составляет 100 кКал.

  • Порция = 215 гр (215 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 100 кКал -%
Белки 3.5 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 8.2 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 79.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ПЕЧЁНЫМ БАКЛАЖАНОМ, НУТОМ И СЛИВОЧНЫМ ТВОРОЖНЫМ СЫРОМ

Салат с печёным баклажаном, нутом и сливочным творожным сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14 %, бэта-каротином - 15,5 %, витамином B9 - 12,3 %, витамином C - 32,3 %, витамином K - 28 %, кремнием - 51,5 %, кобальтом - 24,2 %, марганцем - 20,6 %, медью - 17 %

Чем полезен Салат с печёным баклажаном, нутом и сливочным творожным сыром

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с печёным баклажаном, нутом и сливочным творожным сыром, калорийность 100 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с печёным баклажаном, нутом и сливочным творожным сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги