Рецепт Пирог с вишней и йогуртовым суфле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пирог с вишней и йогуртовым суфле

Корица, молотая	8 г
Соль поваренная пищевая	6 г
Разрыхлитель Теста [Dr. Oetker]	7 г
Сахар песок	270 г
Ванильный Сахар [С.Пудовъ]	10 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	200 г
Яйцо куриное (Запекание)	170 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	100 г
Вишня (Варка без слива)	500 г
Йогурт домашний	500 г
Кукурузный крахмал	120 г
Вода	150 г

Способ приготовления

@zhabcka: Пирог с вишней и йогуртовым суфле ❤️ Любите вишню ?? Идеальная нежность этого суфле зашкаливает ❤️ Это ооооочень нежно и вкусно. Всегда хотела попробовать в теплом виде), но все-таки резать лучше в холодном, тогда ягодная начинка стабильнее и разрез красивее ? ❤️РЕЦЕПТ❤️ ✅Основа Мука 200г Желток 3шт Сахарная пудра 70г Разрыхлитель 1чл Сливочное масло 100г Соль щепотка Корица 1/2чл Соединить муку, корицу, разрыхлитель. Смешать желтки с сахарной пудрой венчиком; влить масло не горячее. Всё смешать. Треть теста убрать в морозилку на 30мин Приготовление в комментариях ??? ✅Крем Белки 3шт Соль щепотка Йогурт греческий 500г Сахар 100г Крахмал кукурузныи‌ 50г Ванильный Сахар 10г Взбить белки с солью, постепенно добавить сахар до стои‌ких пиков Аккуратно вмешать йогурт комнатнои‌ температуры с крахмалом ✅Ягодный слой Вишня 500г Крахмал 70г Сахар 100г (можно больше) Вода 150мл Корица 1чл Соединить всему сотейнике и загустить, помешивая на среднем огне. Остудить и использовать. ✅Сборка В форму, диаметр 20см (чем меньше диаметр, тем выше будет пирог и дольше выпекать, имейте это ввиду) выложить 2/3теста, распределить равномерно, формируя небольшои‌ бортик. Положить вишнёвую начинку. Вылить йогуртовую начинку Сверху натереть 1/3 теста миндальным лепестками по желанию ❤️ Выпекать в разогретои‌ до 180С духовке 40-50минут, до золотистои‌ корочки Вынуть из духовки, остудить, убрать в холодильник на ночь. Сначала начинка сильно поднимается в духовке, после остывания она может слегка осесть . Это не страшно .

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирог с вишней и йогуртовым суфле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	214.2 ккал	1684 ккал	12.7%	5.9%	786 г
Белки	3.5 г	76 г	4.6%	2.1%	2171 г
Жиры	7.1 г	56 г	12.7%	5.9%	789 г
Углеводы	33.1 г	219 г	15.1%	7%	662 г
Углеводы (общие)	0.4 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	2.8%	1667 г
Вода	55.3 г	2273 г	2.4%	1.1%	4110 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	63 мкг	900 мкг	7%	3.3%	1429 г
Ретинол	0.057 мг	~
альфа Каротин	0.004 мкг	~
бета Каротин	0.052 мг	5 мг	1%	0.5%	9615 г
бета Криптоксантин	0.577 мкг	~
Ликопин	0.067 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.992 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.028 мг	1.5 мг	1.9%	0.9%	5357 г
Витамин В2, рибофлавин	0.059 мг	1.8 мг	3.3%	1.5%	3051 г
Витамин В4, холин	30.48 мг	500 мг	6.1%	2.8%	1640 г
Витамин В5, пантотеновая	0.176 мг	5 мг	3.5%	1.6%	2841 г
Витамин В6, пиридоксин	0.039 мг	2 мг	2%	0.9%	5128 г
Витамин В9, фолаты	3.306 мкг	400 мкг	0.8%	0.4%	12099 г
Витамин В12, кобаламин	0.047 мкг	3 мкг	1.6%	0.7%	6383 г
Витамин C, аскорбиновая	1.69 мг	90 мг	1.9%	0.9%	5325 г
Витамин D, кальциферол	0.276 мкг	10 мкг	2.8%	1.3%	3623 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.367 мг	15 мг	2.4%	1.1%	4087 г
гамма Токоферол	0.047 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	2.166 мкг	50 мкг	4.3%	2%	2308 г
Витамин К, филлохинон	1.2 мкг	120 мкг	1%	0.5%	10000 г
Витамин РР, НЭ	0.7486 мг	20 мг	3.7%	1.7%	2672 г
Ниацин	0.247 мг	~
Бетаин	0.017 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	101.41 мг	2500 мг	4.1%	1.9%	2465 г
Кальций, Ca	25.57 мг	1000 мг	2.6%	1.2%	3911 г
Кремний, Si	7.301 мг	30 мг	24.3%	11.3%	411 г
Магний, Mg	10.25 мг	400 мг	2.6%	1.2%	3902 г
Натрий, Na	151.01 мг	1300 мг	11.6%	5.4%	861 г
Сера, S	26.52 мг	1000 мг	2.7%	1.3%	3771 г
Фосфор, P	38.3 мг	800 мг	4.8%	2.2%	2089 г
Хлор, Cl	219.37 мг	2300 мг	9.5%	4.4%	1048 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	129.9 мкг	~
Бор, B	24.9 мкг	~
Ванадий, V	13.84 мкг	~
Железо, Fe	0.638 мг	18 мг	3.5%	1.6%	2821 г
Йод, I	2.1 мкг	150 мкг	1.4%	0.7%	7143 г
Кобальт, Co	1.444 мкг	10 мкг	14.4%	6.7%	693 г
Литий, Li	0.503 мкг	~
Марганец, Mn	0.16 мг	2 мг	8%	3.7%	1250 г
Медь, Cu	52.13 мкг	1000 мкг	5.2%	2.4%	1918 г
Молибден, Mo	2.916 мкг	70 мкг	4.2%	2%	2401 г
Никель, Ni	2.75 мкг	~
Олово, Sn	0.56 мкг	~
Рубидий, Rb	12.9 мкг	~
Селен, Se	3.57 мкг	55 мкг	6.5%	3%	1541 г
Стронций, Sr	0.99 мкг	~
Титан, Ti	1.18 мкг	~
Фтор, F	18.31 мкг	4000 мкг	0.5%	0.2%	21846 г
Хром, Cr	1.79 мкг	50 мкг	3.6%	1.7%	2793 г
Цинк, Zn	0.2428 мг	12 мг	2%	0.9%	4942 г
Цирконий, Zr	0.01 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	12.907 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	18.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.5 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	1.3 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.077 г	~
Валин	0.076 г	~
Гистидин*	0.034 г	~
Изолейцин	0.059 г	~
Лейцин	0.106 г	~
Лизин	0.088 г	~
Метионин	0.041 г	~
Метионин + Цистеин	0.069 г	~
Треонин	0.06 г	~
Триптофан	0.021 г	~
Фенилаланин	0.064 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.11 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.069 г	~
Аспарагиновая кислота	0.121 г	~
Глицин	0.042 г	~
Глутаминовая кислота	0.175 г	~
Пролин	0.042 г	~
Серин	0.091 г	~
Тирозин	0.048 г	~
Цистеин	0.028 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.027 г	от 0.9 до 3.7 г	3%	1.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.26 г	от 4.7 до 16.8 г	5.5%	2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	60.42 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.116 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.306 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.209 г	~
6:0 Капроновая	0.046 г	~
8:0 Каприловая	0.04 г	~
10:0 Каприновая	0.106 г	~
12:0 Лауриновая	0.135 г	~
14:0 Миристиновая	0.441 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.57 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.504 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.932 г	min 16.8 г	11.5%	5.4%
14:1 Миристолеиновая	0.047 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.197 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.659 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.25 г	от 11.2 до 20.6 г	2.2%	1%
18:2 Линолевая (ud)	0.152 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.01 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.009 г	~

Энергетическая ценность Пирог с вишней и йогуртовым суфле составляет 214,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	214.2 кКал	-%
	Белки	3.5 г	-%
	Жиры	7.1 г	-%
	Углеводы	33.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	55.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОГ С ВИШНЕЙ И ЙОГУРТОВЫМ СУФЛЕ

Пирог с вишней и йогуртовым суфле богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 24,3 %, кобальтом - 14,4 %

Чем полезен Пирог с вишней и йогуртовым суфле

Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Пирог с вишней и йогуртовым суфле, калорийность 214,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирог с вишней и йогуртовым суфле, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Тефтели из свинины, кабачка и куринной грудки

Вафли с курицей и брокколи

Капуста и кабачки тушенные с томатной пастой без масла

Лучшие рационы

Калорийность: 1388 кКал

Витамины и минералы: 97%

Fyyf

2024-12-04

Калорийность: 1332 кКал

Витамины и минералы: 90%

Татьяна Власова

2024-12-02

Калорийность: 1389 кКал

Витамины и минералы: 95%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе