Рецепт Хумус 18.11.23. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хумус 18.11.23

Нут (турецкий горох), вареный, без соли 750 г
Кунжутная паста (тахинная паста, тхина) 60 г
Оливковое масло 40 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Карри, порошок 4 г
Лимон 55 г
Петрушка свежая 0 г
Укроп 16 г
Мята колосистая, сушеная 3 г
Чеснок 9 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хумус 18.11.23".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 212.6 ккал 1684 ккал 12.6% 5.9% 792 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 5.3% 894 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 8% 583 г
Углеводы 17.6 г 219 г 8% 3.8% 1244 г
Углеводы (общие) 23.8 г ~
Пищевые волокна 6.9 г 20 г 34.5% 16.2% 290 г
Вода 55.3 г 2273 г 2.4% 1.1% 4110 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.5 мкг 900 мкг 1.7% 0.8% 5806 г
бета Каротин 0.09 мг 5 мг 1.8% 0.8% 5556 г
Витамин В1, тиамин 0.113 мг 1.5 мг 7.5% 3.5% 1327 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 1.9% 2500 г
Витамин В4, холин 35.14 мг 500 мг 7% 3.3% 1423 г
Витамин В5, пантотеновая 0.262 мг 5 мг 5.2% 2.4% 1908 г
Витамин В6, пиридоксин 0.183 мг 2 мг 9.2% 4.3% 1093 г
Витамин В9, фолаты 146.406 мкг 400 мкг 36.6% 17.2% 273 г
Витамин C, аскорбиновая 5.17 мг 90 мг 5.7% 2.7% 1741 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.944 мг 15 мг 6.3% 3% 1589 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.007 мкг 50 мкг 714286 г
Витамин К, филлохинон 7.3 мкг 120 мкг 6.1% 2.9% 1644 г
Витамин РР, НЭ 0.9435 мг 20 мг 4.7% 2.2% 2120 г
Ниацин 0.028 мг ~
Бетаин 0.122 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 297.94 мг 2500 мг 11.9% 5.6% 839 г
Кальций, Ca 116.7 мг 1000 мг 11.7% 5.5% 857 г
Кремний, Si 0.169 мг 30 мг 0.6% 0.3% 17751 г
Магний, Mg 66.61 мг 400 мг 16.7% 7.9% 601 г
Натрий, Na 173.83 мг 1300 мг 13.4% 6.3% 748 г
Сера, S 85.93 мг 1000 мг 8.6% 4% 1164 г
Фосфор, P 182.6 мг 800 мг 22.8% 10.7% 438 г
Хлор, Cl 255.15 мг 2300 мг 11.1% 5.2% 901 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8.7 мкг ~
Бор, B 10.6 мкг ~
Ванадий, V 0.42 мкг ~
Железо, Fe 3.994 мг 18 мг 22.2% 10.4% 451 г
Йод, I 0.13 мкг 150 мкг 0.1% 115385 г
Кобальт, Co 0.266 мкг 10 мкг 2.7% 1.3% 3759 г
Литий, Li 0.665 мкг ~
Марганец, Mn 1.0874 мг 2 мг 54.4% 25.6% 184 г
Медь, Cu 578.17 мкг 1000 мкг 57.8% 27.2% 173 г
Молибден, Mo 0.8 мкг 70 мкг 1.1% 0.5% 8750 г
Никель, Ni 0.312 мкг ~
Рубидий, Rb 1.1 мкг ~
Селен, Se 5.589 мкг 55 мкг 10.2% 4.8% 984 г
Стронций, Sr 1.36 мкг ~
Фтор, F 0.97 мкг 4000 мкг 412371 г
Хром, Cr 0.74 мкг 50 мкг 1.5% 0.7% 6757 г
Цинк, Zn 1.7471 мг 12 мг 14.6% 6.9% 687 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.25 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.843 г ~
Валин 0.367 г ~
Гистидин* 0.231 г ~
Изолейцин 0.358 г ~
Лейцин 0.6 г ~
Лизин 0.515 г ~
Метионин 0.132 г ~
Треонин 0.314 г ~
Триптофан 0.094 г ~
Фенилаланин 0.445 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.369 г ~
Аспарагиновая кислота 0.953 г ~
Глицин 0.38 г ~
Глутаминовая кислота 1.509 г ~
Пролин 0.352 г ~
Серин 0.423 г ~
Тирозин 0.227 г ~
Цистеин 0.12 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.103 г от 0.9 до 3.7 г 11.4% 5.4%
Омега-6 жирные кислоты 2.813 г от 4.7 до 16.8 г 59.9% 28.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.261 мг ~
бета Ситостерол 4.251 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.355 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.273 г ~
20:0 Арахиновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.571 г min 16.8 г 27.2% 12.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.08 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.467 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.037 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.026 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.927 г от 11.2 до 20.6 г 26.1% 12.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.806 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.069 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Хумус 18.11.23 составляет 212,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 212.6 кКал -%
Белки 8.5 г -%
Жиры 9.6 г -%
Углеводы 17.6 г -%
Пищевые волокна 6.9 г -%
Вода 55.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХУМУС 18.11.23

Хумус 18.11.23 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 36,6 %, калием - 11,9 %, кальцием - 11,7 %, магнием - 16,7 %, фосфором - 22,8 %, хлором - 11,1 %, железом - 22,2 %, марганцем - 54,4 %, медью - 57,8 %, цинком - 14,6 %

Чем полезен Хумус 18.11.23

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хумус 18.11.23, калорийность 212,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хумус 18.11.23, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги