Рецепт Рулет из лаваша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулет из лаваша

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 40 г
Сыр рикотта 10,2% жирности, из цельного молока, м.д.ж. 39% в сух. в-ве 25 г
Форель, все виды 22 г
Салат зеленый по 1-58 15 г
Соль поваренная пищевая 0.1 г
Руккола 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет из лаваша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.6 ккал 1684 ккал 9.8% 6% 1023 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 7.4% 826 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 4.8% 1273 г
Углеводы 21.5 г 219 г 9.8% 6% 1019 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.2% 5000 г
Вода 61.8 г 2273 г 2.7% 1.6% 3678 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 78.3 мкг 900 мкг 8.7% 5.3% 1149 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.371 мг 5 мг 7.4% 4.5% 1348 г
Лютеин + Зеаксантин 455.38 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.143 мг 1.5 мг 9.5% 5.8% 1049 г
Витамин В2, рибофлавин 0.167 мг 1.8 мг 9.3% 5.7% 1078 г
Витамин В4, холин 36.35 мг 500 мг 7.3% 4.4% 1376 г
Витамин В5, пантотеновая 0.618 мг 5 мг 12.4% 7.5% 809 г
Витамин В6, пиридоксин 0.112 мг 2 мг 5.6% 3.4% 1786 г
Витамин В9, фолаты 24.944 мкг 400 мкг 6.2% 3.8% 1604 г
Витамин В12, кобаламин 1.645 мкг 3 мкг 54.8% 33.3% 182 г
Витамин C, аскорбиновая 3.18 мг 90 мг 3.5% 2.1% 2830 г
Витамин D, кальциферол 0.775 мкг 10 мкг 7.8% 4.7% 1290 г
Витамин D3, холекальциферол 0.775 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.637 мг 15 мг 4.2% 2.6% 2355 г
Витамин Н, биотин 0.581 мкг 50 мкг 1.2% 0.7% 8606 г
Витамин К, филлохинон 14.2 мкг 120 мкг 11.8% 7.2% 845 г
Витамин РР, НЭ 2.088 мг 20 мг 10.4% 6.3% 958 г
Ниацин 0.675 мг ~
Бетаин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 238.8 мг 2500 мг 9.6% 5.8% 1047 г
Кальций, Ca 92.55 мг 1000 мг 9.3% 5.7% 1080 г
Кремний, Si 0.751 мг 30 мг 2.5% 1.5% 3995 г
Магний, Mg 32.12 мг 400 мг 8% 4.9% 1245 г
Натрий, Na 243.94 мг 1300 мг 18.8% 11.4% 533 г
Сера, S 78.73 мг 1000 мг 7.9% 4.8% 1270 г
Фосфор, P 124.4 мг 800 мг 15.6% 9.5% 643 г
Хлор, Cl 358.4 мг 2300 мг 15.6% 9.5% 642 г
Микроэлементы
Бор, B 16.4 мкг ~
Ванадий, V 22.54 мкг ~
Железо, Fe 1.349 мг 18 мг 7.5% 4.6% 1334 г
Йод, I 1.09 мкг 150 мкг 0.7% 0.4% 13761 г
Кобальт, Co 0.662 мкг 10 мкг 6.6% 4% 1511 г
Марганец, Mn 0.4855 мг 2 мг 24.3% 14.8% 412 г
Медь, Cu 94.9 мкг 1000 мкг 9.5% 5.8% 1054 г
Молибден, Mo 4.466 мкг 70 мкг 6.4% 3.9% 1567 г
Селен, Se 5.715 мкг 55 мкг 10.4% 6.3% 962 г
Фтор, F 4.95 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 80808 г
Хром, Cr 0.75 мкг 50 мкг 1.5% 0.9% 6667 г
Цинк, Zn 0.5489 мг 12 мг 4.6% 2.8% 2186 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.736 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.234 г ~
Валин 0.201 г ~
Гистидин* 0.115 г ~
Изолейцин 0.18 г ~
Лейцин 0.317 г ~
Лизин 0.358 г ~
Метионин 0.116 г ~
Треонин 0.171 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.152 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.236 г ~
Аспарагиновая кислота 0.4 г ~
Глицин 0.187 г ~
Глутаминовая кислота 0.582 г ~
Пролин 0.138 г ~
Серин 0.159 г ~
Тирозин 0.132 г ~
Цистеин 0.042 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.246 г от 0.9 до 3.7 г 27.3% 16.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.145 г от 4.7 до 16.8 г 3.1% 1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.41 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.973 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.05 г ~
6:0 Капроновая 0.039 г ~
8:0 Каприловая 0.025 г ~
10:0 Каприновая 0.06 г ~
12:0 Лауриновая 0.072 г ~
14:0 Миристиновая 0.263 г ~
15:0 Пентадекановая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.815 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.232 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.185 г min 16.8 г 7.1% 4.3%
14:1 Миристолеиновая 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.174 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.035 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.771 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.443 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.057 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.157 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.418 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.126 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.053 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.01 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.06 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.012 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.039 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.036 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.099 г ~
Трансжиры 0.071 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.057 г ~
16:1 транс 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.051 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.014 г ~

Энергетическая ценность Рулет из лаваша составляет 164,6 кКал.

  • Порция = 120 гр (197.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 164.6 кКал -%
Белки 9.2 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 21.5 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 61.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТ ИЗ ЛАВАША

Рулет из лаваша богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,4 %, витамином B12 - 54,8 %, витамином K - 11,8 %, фосфором - 15,6 %, хлором - 15,6 %, марганцем - 24,3 %

Чем полезен Рулет из лаваша

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рулет из лаваша, калорийность 164,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулет из лаваша, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги