Рецепт Мясо по-французки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо по-французки

Свиная корейка Ашан 1500 г
Лук репчатый 1000 г
Помидор (томат), парниковый 300 г
Сыр Голландский 300 г
Майонез 100 г
Шампиньоны 500 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо по-французки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.5 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1290 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 9.8% 784 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 12.3% 622 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.9% 8111 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.6% 1667 г
Вода 72.5 г 2273 г 3.2% 2.5% 3135 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.4 мкг 900 мкг 1.6% 1.2% 6250 г
альфа Каротин 0.016 мкг ~
бета Каротин 0.05 мг 5 мг 1% 0.8% 10000 г
бета Криптоксантин 0.034 мкг ~
Ликопин 0.027 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.61 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.231 мг 1.5 мг 15.4% 11.8% 649 г
Витамин В2, рибофлавин 0.205 мг 1.8 мг 11.4% 8.7% 878 г
Витамин В4, холин 35.04 мг 500 мг 7% 5.4% 1427 г
Витамин В5, пантотеновая 0.665 мг 5 мг 13.3% 10.2% 752 г
Витамин В6, пиридоксин 0.229 мг 2 мг 11.5% 8.8% 873 г
Витамин В9, фолаты 6.581 мкг 400 мкг 1.6% 1.2% 6078 г
Витамин В12, кобаламин 0.235 мкг 3 мкг 7.8% 6% 1277 г
Витамин C, аскорбиновая 5.44 мг 90 мг 6% 4.6% 1654 г
Витамин D, кальциферол 15.349 мкг 10 мкг 153.5% 117.6% 65 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.235 мг 15 мг 1.6% 1.2% 6383 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 2.515 мкг 50 мкг 5% 3.8% 1988 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.6% 12000 г
Витамин РР, НЭ 3.8825 мг 20 мг 19.4% 14.9% 515 г
Ниацин 0.739 мг ~
Бетаин 0.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 250.42 мг 2500 мг 10% 7.7% 998 г
Кальций, Ca 23.42 мг 1000 мг 2.3% 1.8% 4270 г
Кремний, Si 2.231 мг 30 мг 7.4% 5.7% 1345 г
Магний, Mg 13.48 мг 400 мг 3.4% 2.6% 2967 г
Натрий, Na 204.81 мг 1300 мг 15.8% 12.1% 635 г
Сера, S 23.74 мг 1000 мг 2.4% 1.8% 4212 г
Фосфор, P 102.9 мг 800 мг 12.9% 9.9% 777 г
Хлор, Cl 271.48 мг 2300 мг 11.8% 9% 847 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 174.7 мкг ~
Бор, B 63.2 мкг ~
Ванадий, V 0.31 мкг ~
Железо, Fe 0.711 мг 18 мг 4% 3.1% 2532 г
Йод, I 3.53 мкг 150 мкг 2.4% 1.8% 4249 г
Кобальт, Co 3.978 мкг 10 мкг 39.8% 30.5% 251 г
Литий, Li 2.446 мкг ~
Марганец, Mn 0.1172 мг 2 мг 5.9% 4.5% 1706 г
Медь, Cu 102.89 мкг 1000 мкг 10.3% 7.9% 972 г
Молибден, Mo 1.485 мкг 70 мкг 2.1% 1.6% 4714 г
Никель, Ni 1.855 мкг ~
Рубидий, Rb 143.8 мкг ~
Селен, Se 17.297 мкг 55 мкг 31.4% 24.1% 318 г
Стронций, Sr 2.26 мкг ~
Титан, Ti 7.73 мкг ~
Фтор, F 12.23 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 32706 г
Хром, Cr 2.71 мкг 50 мкг 5.4% 4.1% 1845 г
Цинк, Zn 1.3968 мг 12 мг 11.6% 8.9% 859 г
Цирконий, Zr 0.39 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.027 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аргинин* 0.043 г ~
Валин 0.007 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.015 г ~
Лизин 0.016 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.011 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты 0.178 г ~
Аланин 0.016 г ~
Аспарагиновая кислота 0.021 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.061 г ~
Пролин 0.01 г ~
Серин 0.008 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.002 г от 0.9 до 3.7 г 0.2% 0.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.077 г от 4.7 до 16.8 г 1.6% 1.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.32 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.124 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.033 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.021 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.067 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.067 г ~

Энергетическая ценность Мясо по-французки составляет 130,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность130.5 ккал8.62%
Белки9.7 г10.66%
Жиры9 г13.64%
Углеводы2.7 г1.96%
Пищевые волокна1.2 г6%
Вода72.5 г2.7%
Витамины и минералы
A
1.6%
b-car
1%
В1
15%
B2
11%
Холин
7%
B5
13%
B6
12%
B9
1.6%
B12
7.8%
C
6%
D
154%
E
1.6%
H
5%
вит.К
0.8%
PP
19%
Калий
10%
Ca
2.3%
Si
7.4%
Mg
3.4%
Na
16%
P
13%
Cl
12%
Fe
4%
I
2.4%
Co
40%
Mn
5.9%
Cu
10%
Mo
2.1%
Se
31%
F
0.3%
Cr
5.4%
Zn
12%
Рейтинг
11.1
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
30%
10г
Жиры
62%
Углеводы
8%
Белки 9.7г, 38.8 ккал (29.7%)Жиры 9г, 81 ккал (62%)Углеводы 2.7г, 10.8 ккал (8.3%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 0.9 : 0.3
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026Фев5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства МЯСО ПО-ФРАНЦУЗКИ

Мясо по-французки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,4 %, витамином B2 - 11,4 %, витамином B5 - 13,3 %, витамином B6 - 11,5 %, витамином D - 153,5 %, витамином PP - 19,4 %, фосфором - 12,9 %, хлором - 11,8 %, кобальтом - 39,8 %, селеном - 31,4 %, цинком - 11,6 %

Чем полезен Мясо по-французки

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо по-французки, калорийность 130,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо по-французки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы