Рецепт Свинина по французски 1711. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина по французски 1711

Свинина, окорок, без костей, мясо с жиром, сырая 1092 г
Лук репчатый 310 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 268 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Вода 288 г
Сыр Ламбер Полутвердый 50% [Лента] 129 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина по французски 1711".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 207.4 ккал 1684 ккал 12.3% 5.9% 812 г
Белки 17.2 г 76 г 22.6% 10.9% 442 г
Жиры 14 г 56 г 25% 12.1% 400 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.5% 10429 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.4% 3333 г
Вода 65.7 г 2273 г 2.9% 1.4% 3460 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.2 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 28125 г
Ретинол 0.003 мг ~
альфа Каротин 0.007 мкг ~
бета Криптоксантин 0.015 мкг ~
Ликопин 0.012 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.267 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.431 мг 1.5 мг 28.7% 13.8% 348 г
Витамин В2, рибофлавин 0.241 мг 1.8 мг 13.4% 6.5% 747 г
Витамин В4, холин 54.7 мг 500 мг 10.9% 5.3% 914 г
Витамин В5, пантотеновая 0.597 мг 5 мг 11.9% 5.7% 838 г
Витамин В6, пиридоксин 0.466 мг 2 мг 23.3% 11.2% 429 г
Витамин В9, фолаты 1.651 мкг 400 мкг 0.4% 0.2% 24228 г
Витамин В12, кобаламин 0.34 мкг 3 мкг 11.3% 5.4% 882 г
Витамин C, аскорбиновая 1.82 мг 90 мг 2% 1% 4945 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.818 мг 15 мг 32.1% 15.5% 311 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.164 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 30488 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.7847 мг 20 мг 23.9% 11.5% 418 г
Ниацин 0.052 мг ~
Бетаин 4.309 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 295 мг 2500 мг 11.8% 5.7% 847 г
Кальций, Ca 15.96 мг 1000 мг 1.6% 0.8% 6266 г
Кремний, Si 0.912 мг 30 мг 3% 1.4% 3289 г
Магний, Mg 20.98 мг 400 мг 5.2% 2.5% 1907 г
Натрий, Na 204.18 мг 1300 мг 15.7% 7.6% 637 г
Сера, S 159.48 мг 1000 мг 15.9% 7.7% 627 г
Фосфор, P 168.4 мг 800 мг 21.1% 10.2% 475 г
Хлор, Cl 145.24 мг 2300 мг 6.3% 3% 1584 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 72.9 мкг ~
Бор, B 36.5 мкг ~
Железо, Fe 0.83 мг 18 мг 4.6% 2.2% 2169 г
Йод, I 0.55 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 27273 г
Кобальт, Co 0.947 мкг 10 мкг 9.5% 4.6% 1056 г
Марганец, Mn 0.0561 мг 2 мг 2.8% 1.4% 3565 г
Медь, Cu 60.06 мкг 1000 мкг 6% 2.9% 1665 г
Молибден, Mo 0.53 мкг 70 мкг 0.8% 0.4% 13208 г
Никель, Ni 0.547 мкг ~
Рубидий, Rb 86.8 мкг ~
Селен, Se 17.052 мкг 55 мкг 31% 14.9% 323 г
Фтор, F 22.62 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 17683 г
Хром, Cr 0.36 мкг 50 мкг 0.7% 0.3% 13889 г
Цинк, Zn 1.4739 мг 12 мг 12.3% 5.9% 814 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.018 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аргинин* 0.977 г ~
Валин 0.748 г ~
Гистидин* 0.601 г ~
Изолейцин 0.704 г ~
Лейцин 1.219 г ~
Лизин 1.318 г ~
Метионин 0.405 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.654 г ~
Триптофан 0.178 г ~
Фенилаланин 0.619 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.121 г ~
Аланин 0.853 г ~
Аспарагиновая кислота 1.389 г ~
Гидроксипролин 0.051 г ~
Глицин 0.672 г ~
Глутаминовая кислота 2.287 г ~
Пролин 0.6 г ~
Серин 0.619 г ~
Тирозин 0.588 г ~
Цистеин 0.168 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 6.4 г от 4.7 до 16.8 г 100% 48.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.59 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.054 мг ~
бета Ситостерол 20.494 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.92 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.55 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
22:0 Бегеновая 0.073 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.015 г min 16.8 г 17.9% 8.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.042 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.957 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.401 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.081 г от 11.2 до 20.6 г 63.2% 30.5%
18:2 Линолевая (ud) 6.352 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.165 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.006 г ~

Энергетическая ценность Свинина по французски 1711 составляет 207,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 207.4 кКал -%
Белки 17.2 г -%
Жиры 14 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 65.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА ПО ФРАНЦУЗСКИ 1711

Свинина по французски 1711 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 28,7 %, витамином B2 - 13,4 %, витамином B5 - 11,9 %, витамином B6 - 23,3 %, витамином B12 - 11,3 %, витамином E - 32,1 %, витамином PP - 23,9 %, калием - 11,8 %, фосфором - 21,1 %, селеном - 31 %, цинком - 12,3 %

Чем полезен Свинина по французски 1711

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина по французски 1711, калорийность 207,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина по французски 1711, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты