Рецепт Сырники с рикоттой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники с рикоттой

Сыр рикотта 7,9% жирности, из частично обезжиренного молока, м.д.ж. 31% в сух. в-ве 190 г
Творог 2% жирности 340 г
Манная крупа 70 г
Изюм, золотистый, без косточек 150 г
Яйцо куриное 103 г
Пшеничная мука, высшего сорта 50 г
Подсолнечное масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники с рикоттой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 221.7 ккал 1684 ккал 13.2% 6% 760 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 7.5% 603 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 7.2% 629 г
Углеводы 23.1 г 219 г 10.5% 4.7% 948 г
Углеводы (общие) 13.7 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.3% 2000 г
Вода 52.9 г 2273 г 2.3% 1% 4297 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53 мкг 900 мкг 5.9% 2.7% 1698 г
Ретинол 0.052 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 1.4% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.209 мг 1.8 мг 11.6% 5.2% 861 г
Витамин В4, холин 50.2 мг 500 мг 10% 4.5% 996 г
Витамин В5, пантотеновая 0.322 мг 5 мг 6.4% 2.9% 1553 г
Витамин В6, пиридоксин 0.159 мг 2 мг 8% 3.6% 1258 г
Витамин В9, фолаты 21.203 мкг 400 мкг 5.3% 2.4% 1887 г
Витамин В12, кобаламин 0.585 мкг 3 мкг 19.5% 8.8% 513 г
Витамин C, аскорбиновая 0.58 мг 90 мг 0.6% 0.3% 15517 г
Витамин D, кальциферол 0.262 мкг 10 мкг 2.6% 1.2% 3817 г
Витамин D3, холекальциферол 0.02 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.595 мг 15 мг 17.3% 7.8% 578 г
Витамин Н, биотин 5 мкг 50 мкг 10% 4.5% 1000 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 12000 г
Витамин РР, НЭ 2.3179 мг 20 мг 11.6% 5.2% 863 г
Ниацин 0.35 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 201.25 мг 2500 мг 8.1% 3.7% 1242 г
Кальций, Ca 115.47 мг 1000 мг 11.5% 5.2% 866 г
Кремний, Si 0.651 мг 30 мг 2.2% 1% 4608 г
Магний, Mg 20.52 мг 400 мг 5.1% 2.3% 1949 г
Натрий, Na 50.86 мг 1300 мг 3.9% 1.8% 2556 г
Сера, S 127.43 мг 1000 мг 12.7% 5.7% 785 г
Фосфор, P 148.2 мг 800 мг 18.5% 8.3% 540 г
Хлор, Cl 60.48 мг 2300 мг 2.6% 1.2% 3803 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 114.8 мкг ~
Бор, B 6.6 мкг ~
Ванадий, V 12.29 мкг ~
Железо, Fe 0.756 мг 18 мг 4.2% 1.9% 2381 г
Йод, I 5.45 мкг 150 мкг 3.6% 1.6% 2752 г
Кобальт, Co 3.715 мкг 10 мкг 37.2% 16.8% 269 г
Марганец, Mn 0.1058 мг 2 мг 5.3% 2.4% 1890 г
Медь, Cu 83.43 мкг 1000 мкг 8.3% 3.7% 1199 г
Молибден, Mo 4.881 мкг 70 мкг 7% 3.2% 1434 г
Никель, Ni 0.96 мкг ~
Олово, Sn 5.15 мкг ~
Селен, Se 17.776 мкг 55 мкг 32.3% 14.6% 309 г
Стронций, Sr 6.07 мкг ~
Титан, Ti 1.23 мкг ~
Фтор, F 19.98 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 20020 г
Хром, Cr 1.33 мкг 50 мкг 2.7% 1.2% 3759 г
Цинк, Zn 0.6553 мг 12 мг 5.5% 2.5% 1831 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.594 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 11.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 4.9 г ~
Лактоза 0.6 г ~
Фруктоза 5.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.247 г ~
Валин 0.259 г ~
Гистидин* 0.145 г ~
Изолейцин 0.217 г ~
Лейцин 0.422 г ~
Лизин 0.386 г ~
Метионин 0.114 г ~
Метионин + Цистеин 0.106 г ~
Треонин 0.194 г ~
Триптофан 0.055 г ~
Фенилаланин 0.222 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.182 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.202 г ~
Аспарагиновая кислота 0.362 г ~
Глицин 0.132 г ~
Глутаминовая кислота 0.92 г ~
Пролин 0.335 г ~
Серин 0.255 г ~
Тирозин 0.191 г ~
Цистеин 0.067 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.5 г от 4.7 до 16.8 г 74.5% 33.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 70.28 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.493 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.052 г ~
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.015 г ~
10:0 Каприновая 0.03 г ~
12:0 Лауриновая 0.021 г ~
14:0 Миристиновая 0.166 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.04 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.484 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.458 г min 16.8 г 14.6% 6.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.097 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.07 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.648 г от 11.2 до 20.6 г 32.6% 14.7%
18:2 Линолевая (ud) 3.3 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Сырники с рикоттой составляет 221,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 221.7 кКал -%
Белки 12.6 г -%
Жиры 8.9 г -%
Углеводы 23.1 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 52.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ С РИКОТТОЙ

Сырники с рикоттой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,6 %, витамином B12 - 19,5 %, витамином E - 17,3 %, витамином PP - 11,6 %, кальцием - 11,5 %, фосфором - 18,5 %, кобальтом - 37,2 %, селеном - 32,3 %

Чем полезен Сырники с рикоттой

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники с рикоттой, калорийность 221,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники с рикоттой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты