Рецепт Шея свиная запеченая в фольге. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шея свиная запеченая в фольге

Свинина, шейная часть (мякоть) (Запекание)	1338 г
Аджика сухая мамида	17 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Чеснок (Запекание)	13 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шея свиная запеченая в фольге".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	419.6 ккал	1684 ккал	24.9%	5.9%	401 г
Белки	16.7 г	76 г	22%	5.2%	455 г
Жиры	38.7 г	56 г	69.1%	16.5%	145 г
Углеводы	0.6 г	219 г	0.3%	0.1%	36500 г
Углеводы (общие)	0.4 г	~
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	0.2%	10000 г
Вода	48.9 г	2273 г	2.2%	0.5%	4648 г
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	6.3 мкг	900 мкг	0.7%	0.2%	14286 г
альфа Каротин	0.698 мкг	~
бета Каротин	0.055 мг	5 мг	1.1%	0.3%	9091 г
бета Криптоксантин	10.192 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	28.4 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.682 мг	1.5 мг	45.5%	10.8%	220 г
Витамин В2, рибофлавин	0.188 мг	1.8 мг	10.4%	2.5%	957 г
Витамин В4, холин	91.22 мг	500 мг	18.2%	4.3%	548 г
Витамин В5, пантотеновая	0.815 мг	5 мг	16.3%	3.9%	613 г
Витамин В6, пиридоксин	0.494 мг	2 мг	24.7%	5.9%	405 г
Витамин В9, фолаты	4.326 мкг	400 мкг	1.1%	0.3%	9246 г
Витамин В12, кобаламин	1.332 мкг	3 мкг	44.4%	10.6%	225 г
Витамин C, аскорбиновая	2.03 мг	90 мг	2.3%	0.5%	4433 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.662 мг	15 мг	4.4%	1%	2266 г
гамма Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	5.448 мкг	50 мкг	10.9%	2.6%	918 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%		60000 г
Витамин РР, НЭ	2.1871 мг	20 мг	10.9%	2.6%	914 г
Ниацин	2.252 мг	~
Бетаин	0.008 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	242.43 мг	2500 мг	9.7%	2.3%	1031 г
Кальций, Ca	16.12 мг	1000 мг	1.6%	0.4%	6203 г
Кремний, Si	0.188 мг	30 мг	0.6%	0.1%	15957 г
Магний, Mg	23.82 мг	400 мг	6%	1.4%	1679 г
Натрий, Na	186.59 мг	1300 мг	14.4%	3.4%	697 г
Сера, S	268.96 мг	1000 мг	26.9%	6.4%	372 г
Фосфор, P	176.4 мг	800 мг	22.1%	5.3%	454 г
Хлор, Cl	270.07 мг	2300 мг	11.7%	2.8%	852 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	5.9 мкг	~
Бор, B	0.5 мкг	~
Ванадий, V	0.05 мкг	~
Железо, Fe	1.877 мг	18 мг	10.4%	2.5%	959 г
Йод, I	3.82 мкг	150 мкг	2.5%	0.6%	3927 г
Кобальт, Co	9.978 мкг	10 мкг	99.8%	23.8%	100 г
Литий, Li	0.651 мкг	~
Марганец, Mn	0.0896 мг	2 мг	4.5%	1.1%	2232 г
Медь, Cu	127.77 мкг	1000 мкг	12.8%	3.1%	783 г
Молибден, Mo	16.163 мкг	70 мкг	23.1%	5.5%	433 г
Никель, Ni	14.834 мкг	~
Олово, Sn	35.55 мкг	~
Рубидий, Rb	0.8 мкг	~
Селен, Se	0.278 мкг	55 мкг	0.5%	0.1%	19784 г
Фтор, F	82.29 мкг	4000 мкг	2.1%	0.5%	4861 г
Хром, Cr	16.57 мкг	50 мкг	33.1%	7.9%	302 г
Цинк, Zn	2.6083 мг	12 мг	21.7%	5.2%	460 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.368 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.002 г	~
Аргинин*	0.006 г	~
Валин	0.004 г	~
Гистидин*	0.002 г	~
Изолейцин	0.003 г	~
Лейцин	0.005 г	~
Лизин	0.005 г	~
Метионин	0.001 г	~
Треонин	0.003 г	~
Триптофан	0.001 г	~
Фенилаланин	0.003 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.001 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.002 г	~
Аспарагиновая кислота	0.007 г	~
Глицин	0.002 г	~
Глутаминовая кислота	0.007 г	~
Пролин	0.004 г	~
Серин	0.002 г	~
Тирозин	0.002 г	~
Цистеин	0.001 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.003 г	от 0.9 до 3.7 г	0.3%	0.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.021 г	от 4.7 до 16.8 г	0.4%	0.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.64 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.012 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.04 г	min 16.8 г	0.2%
18:1 Олеиновая (ud)	0.04 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.02 г	от 11.2 до 20.6 г	0.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.018 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.002 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~

Энергетическая ценность Шея свиная запеченая в фольге составляет 419,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	419.6 кКал	-%
	Белки	16.7 г	-%
	Жиры	38.7 г	-%
	Углеводы	0.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.2 г	-%
	Вода	48.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ШЕЯ СВИНАЯ ЗАПЕЧЕНАЯ В ФОЛЬГЕ

Шея свиная запеченая в фольге богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 45,5 %, холином - 18,2 %, витамином B5 - 16,3 %, витамином B6 - 24,7 %, витамином B12 - 44,4 %, фосфором - 22,1 %, хлором - 11,7 %, кобальтом - 99,8 %, медью - 12,8 %, молибденом - 23,1 %, хромом - 33,1 %, цинком - 21,7 %

Чем полезен Шея свиная запеченая в фольге

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Шея свиная запеченая в фольге, калорийность 419,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шея свиная запеченая в фольге, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Яичный блинчик с паштетом печеночным с белыми грибами, сыром

Куриная грудка запеченная с тыквой

Лучшие рационы

Калорийность: 1502 кКал

Витамины и минералы: 93%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-06-01

Калорийность: 1631 кКал

Витамины и минералы: 95%

Елена

2024-06-01

Калорийность: 2036 кКал

Витамины и минералы: 91%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе