Рецепт Собираем завтрак. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Собираем завтрак

Пекинская капуста	50 г
Авокадо	50 г
Кунжут	0 г
Яйцо куриное	2 Штука
Томаты Черри [Globus]	100 г
Перец Желтый [Окей]	50 г
Пшенная крупа, пшено шлифованное	20 г
Киноа, неприготовленная	20 г
Оливковое масло	5 г
Семга соленая	60 г

Способ приготовления

Перец, пекинскую капусту мелко режем соломкой по возможности, черри на четвертинки, авокадо слайсами. Яйца отвариваем пашот. Отвариваем киноа с пшеном. Собираем завтрак: Укладываем овощи, затем рассыпчатую кашу и яйца-пашот и рыбу мелко покошенную. Поливаем все оливковым или тыквенным маслом, посыпаем кунжутом.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Собираем завтрак".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	127.8 ккал	1684 ккал	7.6%	5.9%	1318 г
Белки	7.4 г	76 г	9.7%	7.6%	1027 г
Жиры	7.3 г	56 г	13%	10.2%	767 г
Углеводы	7.4 г	219 г	3.4%	2.7%	2959 г
Углеводы (общие)	4.3 г	~
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	5.1%	1538 г
Вода	74.8 г	2273 г	3.3%	2.6%	3039 г
Зола	1.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	63.8 мкг	900 мкг	7.1%	5.6%	1411 г
Ретинол	0.059 мг	~
альфа Каротин	2.747 мкг	~
бета Каротин	0.042 мг	5 мг	0.8%	0.6%	11905 г
бета Криптоксантин	3.121 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	42.22 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.081 мг	1.5 мг	5.4%	4.2%	1852 г
Витамин В2, рибофлавин	0.159 мг	1.8 мг	8.8%	6.9%	1132 г
Витамин В4, холин	61.24 мг	500 мг	12.2%	9.5%	816 г
Витамин В5, пантотеновая	0.732 мг	5 мг	14.6%	11.4%	683 г
Витамин В6, пиридоксин	0.234 мг	2 мг	11.7%	9.2%	855 г
Витамин В9, фолаты	32.264 мкг	400 мкг	8.1%	6.3%	1240 г
Витамин В12, кобаламин	0.51 мкг	3 мкг	17%	13.3%	588 г
Витамин C, аскорбиновая	4.2 мг	90 мг	4.7%	3.7%	2143 г
Витамин D, кальциферол	1.829 мкг	10 мкг	18.3%	14.3%	547 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.956 мг	15 мг	6.4%	5%	1569 г
бета Токоферол	0.009 мг	~
гамма Токоферол	0.236 мг	~
дельта Токоферол	0.018 мг	~
Витамин Н, биотин	4.73 мкг	50 мкг	9.5%	7.4%	1057 г
Витамин К, филлохинон	7.9 мкг	120 мкг	6.6%	5.2%	1519 г
Витамин РР, НЭ	2.6138 мг	20 мг	13.1%	10.3%	765 г
Ниацин	0.93 мг	~
Бетаин	27.82 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	173.4 мг	2500 мг	6.9%	5.4%	1442 г
Кальций, Ca	30.41 мг	1000 мг	3%	2.3%	3288 г
Кремний, Si	3.314 мг	30 мг	11%	8.6%	905 г
Магний, Mg	27.47 мг	400 мг	6.9%	5.4%	1456 г
Натрий, Na	423.54 мг	1300 мг	32.6%	25.5%	307 г
Сера, S	81.46 мг	1000 мг	8.1%	6.3%	1228 г
Фосфор, P	113.5 мг	800 мг	14.2%	11.1%	705 г
Хлор, Cl	625.71 мг	2300 мг	27.2%	21.3%	368 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	4.4 мкг	~
Бор, B	10 мкг	~
Ванадий, V	7.47 мкг	~
Железо, Fe	1.298 мг	18 мг	7.2%	5.6%	1387 г
Йод, I	11.19 мкг	150 мкг	7.5%	5.9%	1340 г
Кобальт, Co	5.2 мкг	10 мкг	52%	40.7%	192 г
Литий, Li	0.316 мкг	~
Марганец, Mn	0.1797 мг	2 мг	9%	7%	1113 г
Медь, Cu	118.24 мкг	1000 мкг	11.8%	9.2%	846 г
Молибден, Mo	2.659 мкг	70 мкг	3.8%	3%	2633 г
Никель, Ni	1.178 мкг	~
Олово, Sn	0.43 мкг	~
Рубидий, Rb	2 мкг	~
Селен, Se	12.163 мкг	55 мкг	22.1%	17.3%	452 г
Стронций, Sr	5.32 мкг	~
Титан, Ti	0.88 мкг	~
Фтор, F	70.79 мкг	4000 мкг	1.8%	1.4%	5651 г
Хром, Cr	8.24 мкг	50 мкг	16.5%	12.9%	607 г
Цинк, Zn	0.642 мг	12 мг	5.4%	4.2%	1869 г
Цирконий, Zr	0.43 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	5.147 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.258 г	~
Валин	0.234 г	~
Гистидин*	0.112 г	~
Изолейцин	0.19 г	~
Лейцин	0.365 г	~
Лизин	0.267 г	~
Метионин	0.124 г	~
Метионин + Цистеин	0.179 г	~
Треонин	0.182 г	~
Триптофан	0.063 г	~
Фенилаланин	0.209 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.292 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.248 г	~
Аспарагиновая кислота	0.384 г	~
Глицин	0.151 г	~
Глутаминовая кислота	0.632 г	~
Пролин	0.171 г	~
Серин	0.277 г	~
Тирозин	0.143 г	~
Цистеин	0.085 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.61 г	от 0.9 до 3.7 г	67.8%	53.1%
Омега-6 жирные кислоты	1.039 г	от 4.7 до 16.8 г	22.1%	17.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	139.52 мг	max 300 мг
Кампестерол	0.549 мг	~
Стигмастерол	0.22 мг	~
бета Ситостерол	9.451 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.418 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.009 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.861 г	~
17:0 Маргариновая	0.007 г	~
18:0 Стеариновая	0.231 г	~
20:0 Арахиновая	0.018 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.548 г	min 16.8 г	21.1%	16.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.18 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.696 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.021 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.004 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.53 г	от 11.2 до 20.6 г	13.7%	10.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.771 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.046 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.012 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.022 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.002 г	~

Энергетическая ценность Собираем завтрак составляет 127,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	127.8 кКал	-%
	Белки	7.4 г	-%
	Жиры	7.3 г	-%
	Углеводы	7.4 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	74.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СОБИРАЕМ ЗАВТРАК

Собираем завтрак богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,2 %, витамином B5 - 14,6 %, витамином B6 - 11,7 %, витамином B12 - 17 %, витамином D - 18,3 %, витамином PP - 13,1 %, кремнием - 11 %, фосфором - 14,2 %, хлором - 27,2 %, кобальтом - 52 %, медью - 11,8 %, селеном - 22,1 %, хромом - 16,5 %

Чем полезен Собираем завтрак

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Собираем завтрак, калорийность 127,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Собираем завтрак, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Легкий салат с креветками и зеленью

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-02

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе