Рецепт Оладушки с салатом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладушки с салатом

Нутовая мука 40 г
Яйцо куриное 50 г
Паштет печень 100% 60 г
Брокколи, цветы, сырая 20 г
Руккола 20 г
Помидор (томат), грунтовый 18 г
Тыквенные семечки, сушеные 5 г
Подсолнечник, семечки 5 г
Оливковое масло 5 г
Сок лимонный 5 г
Авокадо 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладушки с салатом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 184.5 ккал 1684 ккал 11% 6% 913 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 7.5% 717 г
Жиры 10.3 г 56 г 18.4% 10% 544 г
Углеводы 10.1 г 219 г 4.6% 2.5% 2168 г
Углеводы (общие) 11.1 г ~
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 8.7% 625 г
Вода 64.2 г 2273 г 2.8% 1.5% 3540 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1610.2 мкг 900 мкг 178.9% 97% 56 г
Ретинол 1.469 мг ~
альфа Каротин 1.502 мкг ~
бета Каротин 0.923 мг 5 мг 18.5% 10% 542 г
бета Криптоксантин 1.749 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 310.844 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.221 мг 1.5 мг 14.7% 8% 679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.396 мг 1.8 мг 22% 11.9% 455 г
Витамин В4, холин 80.77 мг 500 мг 16.2% 8.8% 619 г
Витамин В5, пантотеновая 1.345 мг 5 мг 26.9% 14.6% 372 г
Витамин В6, пиридоксин 0.303 мг 2 мг 15.2% 8.2% 660 г
Витамин В9, фолаты 128.157 мкг 400 мкг 32% 17.3% 312 г
Витамин В12, кобаламин 2.056 мкг 3 мкг 68.5% 37.1% 146 г
Витамин C, аскорбиновая 16.01 мг 90 мг 17.8% 9.6% 562 г
Витамин D, кальциферол 0.47 мкг 10 мкг 4.7% 2.5% 2128 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.544 мг 15 мг 10.3% 5.6% 972 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.743 мг ~
дельта Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 4.588 мкг 50 мкг 9.2% 5% 1090 г
Витамин К, филлохинон 14.7 мкг 120 мкг 12.3% 6.7% 816 г
Витамин РР, НЭ 3.3677 мг 20 мг 16.8% 9.1% 594 г
Ниацин 1.532 мг ~
Бетаин 0.051 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 365.71 мг 2500 мг 14.6% 7.9% 684 г
Кальций, Ca 52.24 мг 1000 мг 5.2% 2.8% 1914 г
Кремний, Si 2.887 мг 30 мг 9.6% 5.2% 1039 г
Магний, Mg 63.72 мг 400 мг 15.9% 8.6% 628 г
Натрий, Na 59.13 мг 1300 мг 4.5% 2.4% 2199 г
Сера, S 115.27 мг 1000 мг 11.5% 6.2% 868 г
Фосфор, P 181.8 мг 800 мг 22.7% 12.3% 440 г
Хлор, Cl 44.11 мг 2300 мг 1.9% 1% 5214 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 64.8 мкг ~
Бор, B 35.5 мкг ~
Ванадий, V 11.09 мкг ~
Железо, Fe 4.073 мг 18 мг 22.6% 12.2% 442 г
Йод, I 5.12 мкг 150 мкг 3.4% 1.8% 2930 г
Кобальт, Co 4.957 мкг 10 мкг 49.6% 26.9% 202 г
Литий, Li 2.771 мкг ~
Марганец, Mn 0.53 мг 2 мг 26.5% 14.4% 377 г
Медь, Cu 316.82 мкг 1000 мкг 31.7% 17.2% 316 г
Молибден, Mo 10.355 мкг 70 мкг 14.8% 8% 676 г
Никель, Ni 4.636 мкг ~
Рубидий, Rb 41.8 мкг ~
Селен, Se 15.762 мкг 55 мкг 28.7% 15.6% 349 г
Стронций, Sr 1.33 мкг ~
Титан, Ti 0.99 мкг ~
Фтор, F 22.04 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 18149 г
Хром, Cr 3.4 мкг 50 мкг 6.8% 3.7% 1471 г
Цинк, Zn 1.9311 мг 12 мг 16.1% 8.7% 621 г
Цирконий, Zr 3.93 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.223 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.182 г ~
Аргинин* 0.459 г ~
Валин 0.384 г ~
Гистидин* 0.157 г ~
Изолейцин 0.296 г ~
Лейцин 0.555 г ~
Лизин 0.38 г ~
Метионин 0.163 г ~
Метионин + Цистеин 0.245 г ~
Треонин 0.268 г ~
Триптофан 0.114 г ~
Фенилаланин 0.326 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.471 г ~
Заменимые аминокислоты 0.404 г ~
Аланин 0.39 г ~
Аспарагиновая кислота 0.625 г ~
Гидроксипролин 0.007 г ~
Глицин 0.293 г ~
Глутаминовая кислота 1.018 г ~
Пролин 0.273 г ~
Серин 0.321 г ~
Тирозин 0.225 г ~
Цистеин 0.107 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.092 г от 0.9 до 3.7 г 10.2% 5.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.394 г от 4.7 до 16.8 г 50.9% 27.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 160.67 мг max 300 мг
Фитостеролы 6.42 мг ~
Кампестерол 0.309 мг ~
Стигмастерол 0.123 мг ~
бета Ситостерол 9.835 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.298 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.044 г ~
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.008 г ~
10:0 Каприновая 0.022 г ~
12:0 Лауриновая 0.029 г ~
14:0 Миристиновая 0.105 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.489 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.498 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.363 г min 16.8 г 26% 14.1%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.206 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.025 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.331 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.375 г от 11.2 до 20.6 г 21.2% 11.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.221 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.425 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.068 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Оладушки с салатом составляет 184,5 кКал.

  • Порция = 243 гр (448.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 184.5 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 10.3 г -%
Углеводы 10.1 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 64.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДУШКИ С САЛАТОМ

Оладушки с салатом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 178,9 %, бэта-каротином - 18,5 %, витамином B1 - 14,7 %, витамином B2 - 22 %, холином - 16,2 %, витамином B5 - 26,9 %, витамином B6 - 15,2 %, витамином B9 - 32 %, витамином B12 - 68,5 %, витамином C - 17,8 %, витамином K - 12,3 %, витамином PP - 16,8 %, калием - 14,6 %, магнием - 15,9 %, фосфором - 22,7 %, железом - 22,6 %, кобальтом - 49,6 %, марганцем - 26,5 %, медью - 31,7 %, молибденом - 14,8 %, селеном - 28,7 %, цинком - 16,1 %

Чем полезен Оладушки с салатом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оладушки с салатом, калорийность 184,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладушки с салатом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты