Рецепт Котлеты из Камбалы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из Камбалы

Камбала дальневосточная 60 г
Лук репчатый 30 г
Кукурузный крахмал 3 г
Яичный белок куриный 16 г
Оливковое масло 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из Камбалы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.3 ккал 1684 ккал 6% 6% 1679 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 16.4% 608 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 5.5% 1806 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 2.5% 3982 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5% 2000 г
Вода 76.3 г 2273 г 3.4% 3.4% 2979 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.7 мкг 900 мкг 1.1% 1.1% 9278 г
Ретинол 0.01 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.107 мг 1.5 мг 7.1% 7.1% 1402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.208 мг 1.8 мг 11.6% 11.6% 865 г
Витамин В4, холин 50.63 мг 500 мг 10.1% 10.1% 988 г
Витамин В5, пантотеновая 0.193 мг 5 мг 3.9% 3.9% 2591 г
Витамин В6, пиридоксин 0.118 мг 2 мг 5.9% 5.9% 1695 г
Витамин В9, фолаты 6.963 мкг 400 мкг 1.7% 1.7% 5745 г
Витамин В12, кобаламин 0.788 мкг 3 мкг 26.3% 26.2% 381 г
Витамин C, аскорбиновая 3.87 мг 90 мг 4.3% 4.3% 2326 г
Витамин D, кальциферол 1.806 мкг 10 мкг 18.1% 18% 554 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.84 мг 15 мг 5.6% 5.6% 1786 г
Витамин Н, биотин 1.495 мкг 50 мкг 3% 3% 3344 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.7% 15000 г
Витамин РР, НЭ 3.9032 мг 20 мг 19.5% 19.4% 512 г
Ниацин 1.389 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 289.55 мг 2500 мг 11.6% 11.6% 863 г
Кальций, Ca 41.31 мг 1000 мг 4.1% 4.1% 2421 г
Кремний, Si 1.613 мг 30 мг 5.4% 5.4% 1860 г
Магний, Mg 28.68 мг 400 мг 7.2% 7.2% 1395 г
Натрий, Na 79.96 мг 1300 мг 6.2% 6.2% 1626 г
Сера, S 175.8 мг 1000 мг 17.6% 17.5% 569 г
Фосфор, P 140.2 мг 800 мг 17.5% 17.4% 571 г
Хлор, Cl 144.11 мг 2300 мг 6.3% 6.3% 1596 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 129 мкг ~
Бор, B 64.5 мкг ~
Железо, Fe 0.755 мг 18 мг 4.2% 4.2% 2384 г
Йод, I 34.43 мкг 150 мкг 23% 22.9% 436 г
Кобальт, Co 14.688 мкг 10 мкг 146.9% 146.5% 68 г
Марганец, Mn 0.1094 мг 2 мг 5.5% 5.5% 1828 г
Медь, Cu 108.95 мкг 1000 мкг 10.9% 10.9% 918 г
Молибден, Mo 3.269 мкг 70 мкг 4.7% 4.7% 2141 г
Никель, Ni 4.839 мкг ~
Рубидий, Rb 153.5 мкг ~
Селен, Se 20.854 мкг 55 мкг 37.9% 37.8% 264 г
Фтор, F 287.42 мкг 4000 мкг 7.2% 7.2% 1392 г
Хром, Cr 36.65 мкг 50 мкг 73.3% 73.1% 136 г
Цинк, Zn 0.6062 мг 12 мг 5.1% 5.1% 1980 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.726 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.092 г ~
Аргинин* 0.158 г ~
Валин 0.135 г ~
Гистидин* 0.048 г ~
Изолейцин 0.121 г ~
Лейцин 0.174 г ~
Лизин 0.136 г ~
Метионин 0.074 г ~
Метионин + Цистеин 0.125 г ~
Треонин 0.095 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.128 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.207 г ~
Заменимые аминокислоты 0.214 г ~
Аланин 0.137 г ~
Аспарагиновая кислота 0.196 г ~
Глицин 0.08 г ~
Глутаминовая кислота 0.331 г ~
Пролин 0.078 г ~
Серин 0.139 г ~
Тирозин 0.078 г ~
Цистеин 0.052 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 22.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.42 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.075 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.139 г ~
18:0 Стеариновая 0.027 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.719 г min 16.8 г 4.3% 4.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.698 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.142 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.129 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из Камбалы составляет 100,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.3 кКал -%
Белки 12.5 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 76.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ КАМБАЛЫ

Котлеты из Камбалы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,6 %, витамином B12 - 26,3 %, витамином D - 18,1 %, витамином PP - 19,5 %, калием - 11,6 %, фосфором - 17,5 %, йодом - 23 %, кобальтом - 146,9 %, селеном - 37,9 %, хромом - 73,3 %

Чем полезен Котлеты из Камбалы

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из Камбалы, калорийность 100,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из Камбалы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги