Рецепт Картофельная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельная запеканка

Картофельное пюре по 1-208 1200 г
Телятина, шейная часть (Тушение) 600 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Лук репчатый (Припускание) 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 75 г
Соевый соус, с пониженным содержанием нартия 100 г
Сахар песок 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельная запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.6 ккал 1684 ккал 6.6% 6% 1523 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 11.4% 792 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 2.6% 3500 г
Углеводы 14.4 г 219 г 6.6% 6% 1521 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5% 1818 г
Вода 72.4 г 2273 г 3.2% 2.9% 3140 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17 мкг 900 мкг 1.9% 1.7% 5294 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.3% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.113 мг 1.5 мг 7.5% 6.8% 1327 г
Витамин В2, рибофлавин 0.156 мг 1.8 мг 8.7% 7.9% 1154 г
Витамин В4, холин 50.24 мг 500 мг 10% 9% 995 г
Витамин В5, пантотеновая 0.411 мг 5 мг 8.2% 7.4% 1217 г
Витамин В6, пиридоксин 0.12 мг 2 мг 6% 5.4% 1667 г
Витамин В9, фолаты 4.416 мкг 400 мкг 1.1% 1% 9058 г
Витамин В12, кобаламин 0.693 мкг 3 мкг 23.1% 20.9% 433 г
Витамин C, аскорбиновая 2.66 мг 90 мг 3% 2.7% 3383 г
Витамин D, кальциферол 0.112 мкг 10 мкг 1.1% 1% 8929 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.239 мг 15 мг 1.6% 1.4% 6276 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.003 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 2.79 мкг 50 мкг 5.6% 5.1% 1792 г
Витамин РР, НЭ 4.4476 мг 20 мг 22.2% 20.1% 450 г
Ниацин 0.736 мг ~
Бетаин 2.144 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 453.78 мг 2500 мг 18.2% 16.5% 551 г
Кальций, Ca 28.94 мг 1000 мг 2.9% 2.6% 3455 г
Кремний, Si 0.416 мг 30 мг 1.4% 1.3% 7212 г
Магний, Mg 26.76 мг 400 мг 6.7% 6.1% 1495 г
Натрий, Na 412.79 мг 1300 мг 31.8% 28.8% 315 г
Сера, S 88.22 мг 1000 мг 8.8% 8% 1134 г
Фосфор, P 128.4 мг 800 мг 16.1% 14.6% 623 г
Хлор, Cl 32.85 мг 2300 мг 1.4% 1.3% 7002 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 62.4 мкг ~
Бор, B 11.7 мкг ~
Ванадий, V 3.6 мкг ~
Железо, Fe 1.704 мг 18 мг 9.5% 8.6% 1056 г
Йод, I 1.5 мкг 150 мкг 1% 0.9% 10000 г
Кобальт, Co 2.492 мкг 10 мкг 24.9% 22.5% 401 г
Марганец, Mn 0.1027 мг 2 мг 5.1% 4.6% 1947 г
Медь, Cu 89.94 мкг 1000 мкг 9% 8.1% 1112 г
Молибден, Mo 0.833 мкг 70 мкг 1.2% 1.1% 8403 г
Никель, Ni 0.644 мкг ~
Олово, Sn 0.21 мкг ~
Рубидий, Rb 24.3 мкг ~
Селен, Se 1.86 мкг 55 мкг 3.4% 3.1% 2957 г
Титан, Ti 0.44 мкг ~
Фтор, F 32.8 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 12195 г
Хром, Cr 0.41 мкг 50 мкг 0.8% 0.7% 12195 г
Цинк, Zn 1.2077 мг 12 мг 10.1% 9.1% 994 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.588 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.016 г ~
Аргинин* 0.08 г ~
Валин 0.068 г ~
Гистидин* 0.029 г ~
Изолейцин 0.058 г ~
Лейцин 0.096 г ~
Лизин 0.072 г ~
Метионин 0.029 г ~
Метионин + Цистеин 0.041 г ~
Треонин 0.057 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.057 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.067 г ~
Заменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аланин 0.079 г ~
Аспарагиновая кислота 0.098 г ~
Глицин 0.044 г ~
Глутаминовая кислота 0.204 г ~
Пролин 0.057 г ~
Серин 0.08 г ~
Тирозин 0.033 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.007 г от 0.9 до 3.7 г 0.8% 0.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.115 г от 4.7 до 16.8 г 2.4% 2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.47 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.432 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.116 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.049 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.256 г min 16.8 г 1.5% 1.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.022 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.23 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.072 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.068 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Картофельная запеканка составляет 110,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 110.6 кКал -%
Белки 9.6 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 14.4 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 72.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА

Картофельная запеканка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 23,1 %, витамином PP - 22,2 %, калием - 18,2 %, фосфором - 16,1 %, кобальтом - 24,9 %

Чем полезен Картофельная запеканка

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофельная запеканка, калорийность 110,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельная запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы