Рецепт Хачапури по-мегрельски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хачапури по-мегрельски

Пшеничная мука, высшего сорта	450 г
Мацони [Кубанский Молочник]	200 г
Масло Сливочное 82,5% [Экомилк]	70 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное	80 г
Подсолнечное масло	10 г
Дрожжи Быстродействующие [Саф-Момент]	11 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Сахар песок	11 г
Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве	315 г
Сыр адыгейский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве	322 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хачапури по-мегрельски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	279.5 ккал	1684 ккал	16.6%	5.9%	603 г
Белки	12.9 г	76 г	17%	6.1%	589 г
Жиры	14.7 г	56 г	26.3%	9.4%	381 г
Углеводы	23.6 г	219 г	10.8%	3.9%	928 г
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	2%	1818 г
Вода	45.1 г	2273 г	2%	0.7%	5040 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	2.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	76.5 мкг	900 мкг	8.5%	3%	1176 г
Ретинол	0.071 мг	~
бета Каротин	0.033 мг	5 мг	0.7%	0.3%	15152 г
Витамин В1, тиамин	0.074 мг	1.5 мг	4.9%	1.8%	2027 г
Витамин В2, рибофлавин	0.191 мг	1.8 мг	10.6%	3.8%	942 г
Витамин В4, холин	17.1 мг	500 мг	3.4%	1.2%	2924 г
Витамин В5, пантотеновая	0.231 мг	5 мг	4.6%	1.6%	2165 г
Витамин В6, пиридоксин	0.083 мг	2 мг	4.2%	1.5%	2410 г
Витамин В9, фолаты	17.533 мкг	400 мкг	4.4%	1.6%	2281 г
Витамин В12, кобаламин	0.657 мкг	3 мкг	21.9%	7.8%	457 г
Витамин C, аскорбиновая	0.23 мг	90 мг	0.3%	0.1%	39130 г
Витамин D, кальциферол	0.293 мкг	10 мкг	2.9%	1%	3413 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.889 мг	15 мг	5.9%	2.1%	1687 г
Витамин Н, биотин	1.772 мкг	50 мкг	3.5%	1.3%	2822 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%		120000 г
Витамин РР, НЭ	3.3738 мг	20 мг	16.9%	6%	593 г
Ниацин	0.521 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	81.64 мг	2500 мг	3.3%	1.2%	3062 г
Кальций, Ca	266.18 мг	1000 мг	26.6%	9.5%	376 г
Кремний, Si	1.217 мг	30 мг	4.1%	1.5%	2465 г
Магний, Mg	18.67 мг	400 мг	4.7%	1.7%	2142 г
Натрий, Na	591.31 мг	1300 мг	45.5%	16.3%	220 г
Сера, S	110.85 мг	1000 мг	11.1%	4%	902 г
Фосфор, P	199.4 мг	800 мг	24.9%	8.9%	401 г
Хлор, Cl	917.52 мг	2300 мг	39.9%	14.3%	251 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	322.2 мкг	~
Бор, B	11.3 мкг	~
Ванадий, V	27.38 мкг	~
Железо, Fe	0.651 мг	18 мг	3.6%	1.3%	2765 г
Йод, I	0.94 мкг	150 мкг	0.6%	0.2%	15957 г
Кобальт, Co	0.637 мкг	10 мкг	6.4%	2.3%	1570 г
Марганец, Mn	0.2185 мг	2 мг	10.9%	3.9%	915 г
Медь, Cu	54.44 мкг	1000 мкг	5.4%	1.9%	1837 г
Молибден, Mo	4.817 мкг	70 мкг	6.9%	2.5%	1453 г
Никель, Ni	0.669 мкг	~
Олово, Sn	2.39 мкг	~
Селен, Se	1.88 мкг	55 мкг	3.4%	1.2%	2926 г
Стронций, Sr	0.92 мкг	~
Титан, Ti	3.35 мкг	~
Фтор, F	7.79 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	51348 г
Хром, Cr	0.78 мкг	50 мкг	1.6%	0.6%	6410 г
Цинк, Zn	1.8323 мг	12 мг	15.3%	5.5%	655 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	20.659 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.7 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	4%
Омега-6 жирные кислоты	0.8 г	от 4.7 до 16.8 г	17%	6.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	25.24 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.352 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	6 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.042 г	~
18:0 Стеариновая	0.028 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
22:0 Бегеновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.542 г	min 16.8 г	15.1%	5.4%
18:1 Олеиновая (ud)	0.16 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.751 г	от 11.2 до 20.6 г	6.7%	2.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.404 г	~

Энергетическая ценность Хачапури по-мегрельски составляет 279,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	279.5 кКал	-%
	Белки	12.9 г	-%
	Жиры	14.7 г	-%
	Углеводы	23.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	45.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХАЧАПУРИ ПО-МЕГРЕЛЬСКИ

Хачапури по-мегрельски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 21,9 %, витамином PP - 16,9 %, кальцием - 26,6 %, фосфором - 24,9 %, хлором - 39,9 %, цинком - 15,3 %

Чем полезен Хачапури по-мегрельски

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Хачапури по-мегрельски, калорийность 279,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хачапури по-мегрельски, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-06-08

Калорийность: 1224 кКал

Витамины и минералы: 92%

Татьяна

2024-06-01

Калорийность: 1182 кКал

Витамины и минералы: 88%

Светлана.

2024-06-03

Калорийность: 1300 кКал

Витамины и минералы: 92%

Новые рецепты

Говядина со сливочно-грибной начинкой

Суп щавелевый с помидором

Автор Диана Шкутова

48.4

4.6

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе