Рецепт Котлет свиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлет свиной

Свинина, тазобедренная часть (Запекание) 855 г
Лук репчатый (Запекание) 130 г
Чеснок 12 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Смесь Перцев [Kamis] 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлет свиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 261.9 ккал 1684 ккал 15.6% 6% 643 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 6.4% 594 г
Жиры 22.5 г 56 г 40.2% 15.3% 249 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.3% 11526 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.8% 5000 г
Вода 63.5 г 2273 г 2.8% 1.1% 3580 г
Зола 2.8 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.572 мг 1.5 мг 38.1% 14.5% 262 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 2.2% 1731 г
Витамин В4, холин 62.83 мг 500 мг 12.6% 4.8% 796 г
Витамин В5, пантотеновая 0.564 мг 5 мг 11.3% 4.3% 887 г
Витамин В6, пиридоксин 0.345 мг 2 мг 17.3% 6.6% 580 г
Витамин В9, фолаты 3.254 мкг 400 мкг 0.8% 0.3% 12293 г
Витамин В12, кобаламин 0.907 мкг 3 мкг 30.2% 11.5% 331 г
Витамин C, аскорбиновая 0.65 мг 90 мг 0.7% 0.3% 13846 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.439 мг 15 мг 2.9% 1.1% 3417 г
Витамин Н, биотин 3.82 мкг 50 мкг 7.6% 2.9% 1309 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.9011 мг 20 мг 9.5% 3.6% 1052 г
Ниацин 1.945 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 218.81 мг 2500 мг 8.8% 3.4% 1143 г
Кальций, Ca 20.16 мг 1000 мг 2% 0.8% 4960 г
Кремний, Si 0.599 мг 30 мг 2% 0.8% 5008 г
Магний, Mg 22 мг 400 мг 5.5% 2.1% 1818 г
Натрий, Na 818.61 мг 1300 мг 63% 24.1% 159 г
Сера, S 193.74 мг 1000 мг 19.4% 7.4% 516 г
Фосфор, P 143.8 мг 800 мг 18% 6.9% 556 г
Хлор, Cl 1254.09 мг 2300 мг 54.5% 20.8% 183 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50.9 мкг ~
Бор, B 23.1 мкг ~
Ванадий, V 0.05 мкг ~
Железо, Fe 1.085 мг 18 мг 6% 2.3% 1659 г
Йод, I 2.91 мкг 150 мкг 1.9% 0.7% 5155 г
Кобальт, Co 7.648 мкг 10 мкг 76.5% 29.2% 131 г
Литий, Li 0.037 мкг ~
Марганец, Mn 0.0641 мг 2 мг 3.2% 1.2% 3120 г
Медь, Cu 98.2 мкг 1000 мкг 9.8% 3.7% 1018 г
Молибден, Mo 13.037 мкг 70 мкг 18.6% 7.1% 537 г
Никель, Ni 10.478 мкг ~
Олово, Sn 24.22 мкг ~
Рубидий, Rb 54.8 мкг ~
Селен, Se 0.233 мкг 55 мкг 0.4% 0.2% 23605 г
Фтор, F 59.6 мкг 4000 мкг 1.5% 0.6% 6711 г
Хром, Cr 11.62 мкг 50 мкг 23.2% 8.9% 430 г
Цинк, Zn 1.8723 мг 12 мг 15.6% 6% 641 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.329 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 0.021 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.005 г ~
Лейцин 0.007 г ~
Лизин 0.008 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.005 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.005 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аланин 0.008 г ~
Аспарагиновая кислота 0.009 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.029 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.002 г ~

Энергетическая ценность Котлет свиной составляет 261,9 кКал.

  • Порция = 164 гр (429.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 261.9 кКал -%
Белки 12.8 г -%
Жиры 22.5 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 63.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТ СВИНОЙ

Котлет свиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 38,1 %, холином - 12,6 %, витамином B5 - 11,3 %, витамином B6 - 17,3 %, витамином B12 - 30,2 %, фосфором - 18 %, хлором - 54,5 %, кобальтом - 76,5 %, молибденом - 18,6 %, хромом - 23,2 %, цинком - 15,6 %

Чем полезен Котлет свиной

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлет свиной, калорийность 261,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлет свиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги