Рецепт Судак в сметане с сыром и луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Судак в сметане с сыром и луком

Судак (Запекание)	650 г
Лук репчатый (Пассерование)	106 г
Масло Подсолнечное [Слобода]	7 г
Сметана 15% [Залесский Фермер]	143 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	76 г
Морковь (Пассерование)	68 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Судак в сметане с сыром и луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	126.4 ккал	1684 ккал	7.5%	5.9%	1332 г
Белки	16 г	76 г	21.1%	16.7%	475 г
Жиры	6.9 г	56 г	12.3%	9.7%	812 г
Углеводы	2.2 г	219 г	1%	0.8%	9955 г
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	2.4%	3333 г
Вода	72 г	2273 г	3.2%	2.5%	3157 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	187.5 мкг	900 мкг	20.8%	16.5%	480 г
Ретинол	0.03 мг	~
бета Каротин	0.943 мг	5 мг	18.9%	15%	530 г
Витамин В1, тиамин	0.063 мг	1.5 мг	4.2%	3.3%	2381 г
Витамин В2, рибофлавин	0.106 мг	1.8 мг	5.9%	4.7%	1698 г
Витамин В4, холин	2.74 мг	500 мг	0.5%	0.4%	18248 г
Витамин В5, пантотеновая	0.545 мг	5 мг	10.9%	8.6%	917 г
Витамин В6, пиридоксин	0.15 мг	2 мг	7.5%	5.9%	1333 г
Витамин В9, фолаты	12.56 мкг	400 мкг	3.1%	2.5%	3185 г
Витамин В12, кобаламин	1.567 мкг	3 мкг	52.2%	41.3%	191 г
Витамин C, аскорбиновая	2.36 мг	90 мг	2.6%	2.1%	3814 г
Витамин D, кальциферол	0.087 мкг	10 мкг	0.9%	0.7%	11494 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.343 мг	15 мг	9%	7.1%	1117 г
Витамин Н, биотин	0.369 мкг	50 мкг	0.7%	0.6%	13550 г
Витамин К, филлохинон	1.2 мкг	120 мкг	1%	0.8%	10000 г
Витамин РР, НЭ	4.0856 мг	20 мг	20.4%	16.1%	490 г
Ниацин	1.441 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	239.07 мг	2500 мг	9.6%	7.6%	1046 г
Кальций, Ca	111.86 мг	1000 мг	11.2%	8.9%	894 г
Кремний, Si	2.587 мг	30 мг	8.6%	6.8%	1160 г
Магний, Mg	26 мг	400 мг	6.5%	5.1%	1538 г
Натрий, Na	98.31 мг	1300 мг	7.6%	6%	1322 г
Сера, S	164.16 мг	1000 мг	16.4%	13%	609 г
Фосфор, P	230.5 мг	800 мг	28.8%	22.8%	347 г
Хлор, Cl	153.61 мг	2300 мг	6.7%	5.3%	1497 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	74.7 мкг	~
Бор, B	40.4 мкг	~
Ванадий, V	7.81 мкг	~
Железо, Fe	0.6 мг	18 мг	3.3%	2.6%	3000 г
Йод, I	2.27 мкг	150 мкг	1.5%	1.2%	6608 г
Кобальт, Co	14.931 мкг	10 мкг	149.3%	118.1%	67 г
Литий, Li	0.473 мкг	~
Марганец, Mn	0.0885 мг	2 мг	4.4%	3.5%	2260 г
Медь, Cu	101.75 мкг	1000 мкг	10.2%	8.1%	983 г
Молибден, Mo	4.408 мкг	70 мкг	6.3%	5%	1588 г
Никель, Ni	5.088 мкг	~
Рубидий, Rb	60.4 мкг	~
Селен, Se	8.337 мкг	55 мкг	15.2%	12%	660 г
Стронций, Sr	0.69 мкг	~
Фтор, F	29.38 мкг	4000 мкг	0.7%	0.6%	13615 г
Хром, Cr	39.4 мкг	50 мкг	78.8%	62.3%	127 г
Цинк, Zn	0.9665 мг	12 мг	8.1%	6.4%	1242 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.029 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	1.1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.84 г	~
Аргинин*	0.889 г	~
Валин	0.922 г	~
Гистидин*	0.449 г	~
Изолейцин	0.827 г	~
Лейцин	1.274 г	~
Лизин	1.409 г	~
Метионин	0.463 г	~
Метионин + Цистеин	0.687 г	~
Треонин	0.706 г	~
Триптофан	0.203 г	~
Фенилаланин	0.647 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.164 г	~
Заменимые аминокислоты	1.426 г	~
Аланин	1.077 г	~
Аспарагиновая кислота	1.402 г	~
Глицин	0.827 г	~
Глутаминовая кислота	2.285 г	~
Пролин	1.088 г	~
Серин	0.558 г	~
Тирозин	0.517 г	~
Цистеин	0.224 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	8.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	49.52 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.6 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.009 г	~
8:0 Каприловая	0.035 г	~
10:0 Каприновая	0.115 г	~
12:0 Лауриновая	0.105 г	~
14:0 Миристиновая	0.236 г	~
15:0 Пентадекановая	0.026 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.703 г	~
17:0 Маргариновая	0.025 г	~
18:0 Стеариновая	0.338 г	~
20:0 Арахиновая	0.017 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.951 г	min 16.8 г	5.7%	4.5%
14:1 Миристолеиновая	0.035 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.106 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.81 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.023 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.152 г	от 11.2 до 20.6 г	1.4%	1.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.077 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.008 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.016 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.016 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.016 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.031 г	~

Энергетическая ценность Судак в сметане с сыром и луком составляет 126,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	126.4 кКал	-%
	Белки	16 г	-%
	Жиры	6.9 г	-%
	Углеводы	2.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	72 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СУДАК В СМЕТАНЕ С СЫРОМ И ЛУКОМ

Судак в сметане с сыром и луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,8 %, бэта-каротином - 18,9 %, витамином B12 - 52,2 %, витамином PP - 20,4 %, кальцием - 11,2 %, фосфором - 28,8 %, кобальтом - 149,3 %, селеном - 15,2 %, хромом - 78,8 %

Чем полезен Судак в сметане с сыром и луком

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Судак в сметане с сыром и луком, калорийность 126,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Судак в сметане с сыром и луком, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-12-14

Калорийность: 1155 кКал

Витамины и минералы: 86%

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Радмира

2024-12-03

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

Новые рецепты

Тортилья с шампиньонами, яйцом и сыром

Творожный сыр домашний

Кето селедка под шубой

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе