Рецепт Салат.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат.

Огурец грунтовый 170 г
Помидор (томат), грунтовый 320 г
Соевый соус Mivimex. 30 г
Яблоко 450 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 318.4 ккал 1684 ккал 18.9% 5.9% 529 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 3% 1041 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 1.4% 2154 г
Углеводы 61.4 г 219 г 28% 8.8% 357 г
Пищевые волокна 14.3 г 20 г 71.5% 22.5% 140 г
Вода 2.8 г 2273 г 0.1% 81179 г
Органические кислоты 6.3 г ~
Зола 5.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 465.1 мкг 900 мкг 51.7% 16.2% 194 г
бета Каротин 2.797 мг 5 мг 55.9% 17.6% 179 г
Витамин В1, тиамин 0.378 мг 1.5 мг 25.2% 7.9% 397 г
Витамин В2, рибофлавин 0.286 мг 1.8 мг 15.9% 5% 629 г
Витамин В4, холин 46.94 мг 500 мг 9.4% 3% 1065 г
Витамин В5, пантотеновая 1.574 мг 5 мг 31.5% 9.9% 318 г
Витамин В6, пиридоксин 0.748 мг 2 мг 37.4% 11.7% 267 г
Витамин В9, фолаты 51 мкг 400 мкг 12.8% 4% 784 г
Витамин C, аскорбиновая 142 мг 90 мг 157.8% 49.6% 63 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.31 мг 15 мг 22.1% 6.9% 453 г
Витамин Н, биотин 6.72 мкг 50 мкг 13.4% 4.2% 744 г
Витамин К, филлохинон 63.1 мкг 120 мкг 52.6% 16.5% 190 г
Витамин РР, НЭ 4.55 мг 20 мг 22.8% 7.2% 440 г
Ниацин 3.29 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 2418.7 мг 2500 мг 96.7% 30.4% 103 г
Кальций, Ca 155.9 мг 1000 мг 15.6% 4.9% 641 г
Кремний, Si 118.3 мг 30 мг 394.3% 123.8% 25 г
Магний, Mg 128.3 мг 400 мг 32.1% 10.1% 312 г
Натрий, Na 140.2 мг 1300 мг 10.8% 3.4% 927 г
Сера, S 71.95 мг 1000 мг 7.2% 2.3% 1390 г
Фосфор, P 204.1 мг 800 мг 25.5% 8% 392 г
Хлор, Cl 233.9 мг 2300 мг 10.2% 3.2% 983 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1649.5 мкг ~
Бор, B 1473.1 мкг ~
Ванадий, V 19.6 мкг ~
Железо, Fe 13.8 мг 18 мг 76.7% 24.1% 130 г
Йод, I 20.5 мкг 150 мкг 13.7% 4.3% 732 г
Кобальт, Co 25.4 мкг 10 мкг 254% 79.8% 39 г
Литий, Li 96.4 мкг ~
Марганец, Mn 0.9655 мг 2 мг 48.3% 15.2% 207 г
Медь, Cu 1017 мкг 1000 мкг 101.7% 31.9% 98 г
Молибден, Mo 51.1 мкг 70 мкг 73% 22.9% 137 г
Никель, Ni 118.117 мкг ~
Рубидий, Rb 773.1 мкг ~
Селен, Se 3.14 мкг 55 мкг 5.7% 1.8% 1752 г
Стронций, Sr 15.3 мкг ~
Фтор, F 128.9 мкг 4000 мкг 3.2% 1% 3103 г
Хром, Cr 44.2 мкг 50 мкг 88.4% 27.8% 113 г
Цинк, Zn 1.6805 мг 12 мг 14% 4.4% 714 г
Цирконий, Zr 28.86 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.73 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 55.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 16.3 г ~
Сахароза 9.2 г ~
Фруктоза 30.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.258 г ~
Аргинин* 0.195 г ~
Валин 0.177 г ~
Гистидин* 0.1 г ~
Изолейцин 0.177 г ~
Лейцин 0.252 г ~
Лизин 0.253 г ~
Метионин 0.046 г ~
Метионин + Цистеин 0.094 г ~
Треонин 0.178 г ~
Триптофан 0.048 г ~
Фенилаланин 0.149 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.318 г ~
Заменимые аминокислоты 4.173 г ~
Аланин 0.207 г ~
Аспарагиновая кислота 0.883 г ~
Глицин 0.175 г ~
Глутаминовая кислота 2.072 г ~
Пролин 0.148 г ~
Серин 0.201 г ~
Тирозин 0.143 г ~
Цистеин 0.05 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 3.3%
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Салат. составляет 318,4 кКал.

  • Порция = 100 гр (318.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 318.4 кКал -%
Белки 7.3 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 61.4 г -%
Пищевые волокна 14.3 г -%
Вода 2.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ.

Салат. богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 51,7 %, бэта-каротином - 55,9 %, витамином B1 - 25,2 %, витамином B2 - 15,9 %, витамином B5 - 31,5 %, витамином B6 - 37,4 %, витамином B9 - 12,8 %, витамином C - 157,8 %, витамином E - 22,1 %, витамином H - 13,4 %, витамином K - 52,6 %, витамином PP - 22,8 %, калием - 96,7 %, кальцием - 15,6 %, кремнием - 394,3 %, магнием - 32,1 %, фосфором - 25,5 %, железом - 76,7 %, йодом - 13,7 %, кобальтом - 254 %, марганцем - 48,3 %, медью - 101,7 %, молибденом - 73 %, хромом - 88,4 %, цинком - 14 %

Чем полезен Салат.

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат., калорийность 318,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы