Рецепт Говядина тушеная (23/10/22). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина тушеная (23/10/22)

Говядина 1 кат. (Тушение) 1100 г
Лук репчатый (Тушение) 380 г
Морковь (Тушение) 500 г
Подсолнечное масло 10 г
Вода 100 г
Чеснок (Тушение) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина тушеная (23/10/22)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 170 ккал 1684 ккал 10.1% 5.9% 991 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 10.1% 585 г
Жиры 11.3 г 56 г 20.2% 11.9% 496 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 1.1% 5341 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4.1% 1429 г
Вода 72.1 г 2273 г 3.2% 1.9% 3153 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 586.4 мкг 900 мкг 65.2% 38.4% 153 г
бета Каротин 3.519 мг 5 мг 70.4% 41.4% 142 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 2.1% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 3.8% 1538 г
Витамин В4, холин 50.34 мг 500 мг 10.1% 5.9% 993 г
Витамин В5, пантотеновая 0.407 мг 5 мг 8.1% 4.8% 1229 г
Витамин В6, пиридоксин 0.235 мг 2 мг 11.8% 6.9% 851 г
Витамин В9, фолаты 4.544 мкг 400 мкг 1.1% 0.6% 8803 г
Витамин В12, кобаламин 1.713 мкг 3 мкг 57.1% 33.6% 175 г
Витамин C, аскорбиновая 1.56 мг 90 мг 1.7% 1% 5769 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.706 мг 15 мг 4.7% 2.8% 2125 г
Витамин Н, биотин 2.388 мкг 50 мкг 4.8% 2.8% 2094 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 1.9% 3000 г
Витамин РР, НЭ 5.8295 мг 20 мг 29.1% 17.1% 343 г
Ниацин 3.581 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 309.94 мг 2500 мг 12.4% 7.3% 807 г
Кальций, Ca 23.27 мг 1000 мг 2.3% 1.4% 4297 г
Кремний, Si 8.201 мг 30 мг 27.3% 16.1% 366 г
Магний, Mg 28.55 мг 400 мг 7.1% 4.2% 1401 г
Натрий, Na 48.86 мг 1300 мг 3.8% 2.2% 2661 г
Сера, S 168.96 мг 1000 мг 16.9% 9.9% 592 г
Фосфор, P 152.1 мг 800 мг 19% 11.2% 526 г
Хлор, Cl 62.39 мг 2300 мг 2.7% 1.6% 3686 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 183.1 мкг ~
Бор, B 100.2 мкг ~
Ванадий, V 28.13 мкг ~
Железо, Fe 2.177 мг 18 мг 12.1% 7.1% 827 г
Йод, I 3.31 мкг 150 мкг 2.2% 1.3% 4532 г
Кобальт, Co 6.37 мкг 10 мкг 63.7% 37.5% 157 г
Литий, Li 1.736 мкг ~
Марганец, Mn 0.1382 мг 2 мг 6.9% 4.1% 1447 г
Медь, Cu 165.99 мкг 1000 мкг 16.6% 9.8% 602 г
Молибден, Mo 13.547 мкг 70 мкг 19.4% 11.4% 517 г
Никель, Ni 8.089 мкг ~
Олово, Sn 48.83 мкг ~
Рубидий, Rb 110 мкг ~
Селен, Se 0.261 мкг 55 мкг 0.5% 0.3% 21073 г
Стронций, Sr 2.47 мкг ~
Фтор, F 69.32 мкг 4000 мкг 1.7% 1% 5770 г
Хром, Cr 7.03 мкг 50 мкг 14.1% 8.3% 711 г
Цинк, Zn 2.498 мг 12 мг 20.8% 12.2% 480 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.382 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 2.7 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.167 г ~
Аргинин* 0.773 г ~
Валин 0.734 г ~
Гистидин* 0.5 г ~
Изолейцин 0.562 г ~
Лейцин 1.052 г ~
Лизин 1.129 г ~
Метионин 0.317 г ~
Метионин + Цистеин 0.497 г ~
Треонин 0.575 г ~
Триптофан 0.153 г ~
Фенилаланин 0.574 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.038 г ~
Заменимые аминокислоты 0.346 г ~
Аланин 0.785 г ~
Аспарагиновая кислота 1.287 г ~
Гидроксипролин 0.201 г ~
Глицин 0.671 г ~
Глутаминовая кислота 2.256 г ~
Пролин 0.495 г ~
Серин 0.558 г ~
Тирозин 0.471 г ~
Цистеин 0.187 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 8.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.71 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.261 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.381 г ~
15:0 Пентадекановая 0.069 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.938 г ~
17:0 Маргариновая 0.18 г ~
18:0 Стеариновая 1.434 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.039 г min 16.8 г 30% 17.6%
14:1 Миристолеиновая 0.173 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.631 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.491 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.779 г от 11.2 до 20.6 г 7% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.654 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.097 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Говядина тушеная (23/10/22) составляет 170 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 170 кКал -%
Белки 13 г -%
Жиры 11.3 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 72.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА ТУШЕНАЯ (23/10/22)

Говядина тушеная (23/10/22) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 65,2 %, бэта-каротином - 70,4 %, витамином B6 - 11,8 %, витамином B12 - 57,1 %, витамином PP - 29,1 %, калием - 12,4 %, кремнием - 27,3 %, фосфором - 19 %, железом - 12,1 %, кобальтом - 63,7 %, медью - 16,6 %, молибденом - 19,4 %, хромом - 14,1 %, цинком - 20,8 %

Чем полезен Говядина тушеная (23/10/22)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина тушеная (23/10/22), калорийность 170 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина тушеная (23/10/22), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги