Рецепт Пирог сметанный с черноплодкой (черника). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пирог сметанный с черноплодкой (черника)

Мука абрикосовых косточек (Postno) обезжиренная	110 г
Мука миндальная (Vegannova)	102 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	74 г
Майонез оливковый (Слобода)	21 г
Яичный желток куриный	67 г
Яйцо куриное	60 г
Эритрит	50 г
Сах зам Prebiosweet	8 г
Ванилин	1 г
Разрыхлитель Dr. Oetker	6 г
Яичный белок куриный	146 г
Сметана 25% жирности	500 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Эритрит	50 г
Ксантан	1 г
Сах зам Prebiosweet	13 г
Ванилин	1 г
Рябина черноплодная	300 г
Варенье из клубники	145 г

Способ приготовления

Без предварительного выпекания коржа. Для теста 3 желтка + 1 яйцо + эритрит + сах зам + ванилин = хорошо взбить. Мука + масло = перетереть в крошку + разрыхлитель = перемешать. Добавить майонез + взбитые яйца = замесить тесто. Отложить кусок в морозилку для крошки на поверхность пирога. Для заливки 3 белка + соль + ксантан (1 мерная ложка из сах. зама без верха) + эритрит + сах зам = взбить в крепкую пену. Добавить сметану и аккуратно перемешать. Чернику разморозить и слить сок. Форма разъёмная 22 см. Выпекала 50 мин на 3 + 25 мин на2 + 25 мин на 1. Оставить прим на 1 час в выключённой духовке.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирог сметанный с черноплодкой (черника)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	264.6 ккал	1684 ккал	15.7%	5.9%	636 г
Белки	7.4 г	76 г	9.7%	3.7%	1027 г
Жиры	21.1 г	56 г	37.7%	14.2%	265 г
Углеводы	6.9 г	219 г	3.2%	1.2%	3174 г
Углеводы (общие)	0.3 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	2.3%	1667 г
Вода	52.9 г	2273 г	2.3%	0.9%	4297 г
Органические кислоты	0.7 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	202.9 мкг	900 мкг	22.5%	8.5%	444 г
Ретинол	0.148 мг	~
бета Каротин	0.329 мг	5 мг	6.6%	2.5%	1520 г
Витамин В1, тиамин	0.028 мг	1.5 мг	1.9%	0.7%	5357 г
Витамин В2, рибофлавин	0.154 мг	1.8 мг	8.6%	3.3%	1169 г
Витамин В4, холин	109.03 мг	500 мг	21.8%	8.2%	459 г
Витамин В5, пантотеновая	0.521 мг	5 мг	10.4%	3.9%	960 г
Витамин В6, пиридоксин	0.076 мг	2 мг	3.8%	1.4%	2632 г
Витамин В9, фолаты	6.192 мкг	400 мкг	1.5%	0.6%	6460 г
Витамин В12, кобаламин	0.251 мкг	3 мкг	8.4%	3.2%	1195 г
Витамин C, аскорбиновая	10.6 мг	90 мг	11.8%	4.5%	849 г
Витамин D, кальциферол	0.603 мкг	10 мкг	6%	2.3%	1658 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.785 мг	15 мг	5.2%	2%	1911 г
Витамин Н, биотин	6.707 мкг	50 мкг	13.4%	5.1%	745 г
Витамин К, филлохинон	18.9 мкг	120 мкг	15.8%	6%	635 г
Витамин РР, НЭ	1.0815 мг	20 мг	5.4%	2%	1849 г
Ниацин	0.173 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	119.83 мг	2500 мг	4.8%	1.8%	2086 г
Кальций, Ca	52.87 мг	1000 мг	5.3%	2%	1891 г
Кремний, Si	14.086 мг	30 мг	47%	17.8%	213 г
Магний, Mg	10.39 мг	400 мг	2.6%	1%	3850 г
Натрий, Na	101.13 мг	1300 мг	7.8%	2.9%	1285 г
Сера, S	47.96 мг	1000 мг	4.8%	1.8%	2085 г
Фосфор, P	75.6 мг	800 мг	9.5%	3.6%	1058 г
Хлор, Cl	145.27 мг	2300 мг	6.3%	2.4%	1583 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	7.4 мкг	~
Бор, B	23.3 мкг	~
Ванадий, V	3.05 мкг	~
Железо, Fe	0.962 мг	18 мг	5.3%	2%	1871 г
Йод, I	7 мкг	150 мкг	4.7%	1.8%	2143 г
Кобальт, Co	5.562 мкг	10 мкг	55.6%	21%	180 г
Литий, Li	0.557 мкг	~
Марганец, Mn	0.1405 мг	2 мг	7%	2.6%	1423 г
Медь, Cu	51.5 мкг	1000 мкг	5.2%	2%	1942 г
Молибден, Mo	6.365 мкг	70 мкг	9.1%	3.4%	1100 г
Никель, Ni	2.407 мкг	~
Рубидий, Rb	3 мкг	~
Селен, Se	11.433 мкг	55 мкг	20.8%	7.9%	481 г
Стронций, Sr	2.35 мкг	~
Фтор, F	12.67 мкг	4000 мкг	0.3%	0.1%	31571 г
Хром, Cr	1.51 мкг	50 мкг	3%	1.1%	3311 г
Цинк, Zn	0.3328 мг	12 мг	2.8%	1.1%	3606 г
Цирконий, Zr	1.23 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.034 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.021 г	~
Аргинин*	0.163 г	~
Валин	0.163 г	~
Гистидин*	0.063 г	~
Изолейцин	0.142 г	~
Лейцин	0.22 г	~
Лизин	0.174 г	~
Метионин	0.083 г	~
Метионин + Цистеин	0.141 г	~
Треонин	0.123 г	~
Триптофан	0.041 г	~
Фенилаланин	0.138 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.241 г	~
Заменимые аминокислоты	0.062 г	~
Аланин	0.152 г	~
Аспарагиновая кислота	0.251 г	~
Глицин	0.09 г	~
Глутаминовая кислота	0.358 г	~
Пролин	0.099 г	~
Серин	0.194 г	~
Тирозин	0.103 г	~
Цистеин	0.058 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.127 г	от 0.9 до 3.7 г	14.1%	5.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.699 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	148.38 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	8.939 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.202 г	~
6:0 Капроновая	0.045 г	~
8:0 Каприловая	0.039 г	~
10:0 Каприновая	0.102 г	~
12:0 Лауриновая	0.131 г	~
14:0 Миристиновая	0.424 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.418 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.444 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.002 г	min 16.8 г	29.8%	11.3%
14:1 Миристолеиновая	0.045 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.171 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.406 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.822 г	от 11.2 до 20.6 г	7.3%	2.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.093 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.006 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.004 г	~

Энергетическая ценность Пирог сметанный с черноплодкой (черника) составляет 264,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	264.6 кКал	-%
	Белки	7.4 г	-%
	Жиры	21.1 г	-%
	Углеводы	6.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	52.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОГ СМЕТАННЫЙ С ЧЕРНОПЛОДКОЙ (ЧЕРНИКА)

Пирог сметанный с черноплодкой (черника) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,5 %, холином - 21,8 %, витамином C - 11,8 %, витамином H - 13,4 %, витамином K - 15,8 %, кремнием - 47 %, кобальтом - 55,6 %, селеном - 20,8 %

Чем полезен Пирог сметанный с черноплодкой (черника)

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Пирог сметанный с черноплодкой (черника), калорийность 264,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирог сметанный с черноплодкой (черника), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Кето десерт из творога и желатина| Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

159.2

15.5

3.4

Карри с курицей,тыквой и бобами эдамаме

САЛАТ из цветной капусты с чесноком | Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

Лучшие рационы

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Радмира

2024-12-03

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

Татьяна Власова

2024-12-09

Калорийность: 1275 кКал

Витамины и минералы: 92%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе