Рецепт Картофель в кожуре с овощами и филе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель в кожуре с овощами и филе

Картофель (Запекание) 130 г
Овощи жаркое 30 г
Грудка цыпленка-бройлера (филе) (Тушение) 101 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 80 г
Петрушка свежая (Запекание) 11 г
Укроп (Запекание) 13 г
Сыр прибалтийский, м.д.ж. 20% в сух. в-ве 30 г
Способ приготовления

Такой рецепт я увидела только с колбасой, но сама придумала полезнее с курицей, можно ещё с рыбой. У кого на что выдумка. Итак, картофель прямо в кожуре чисто помытый режем на пласты. На него укладываем овощи, морковь, лук пережаренные или как у меня тушёные. Вторым слоем томат, предварительно снять кожуру ошпаренный кипятком, затем кладём филе курицы можно тушёное. Попробовать ещё можно сырую в следующий раз попробую. Затем зелень. И посыпаем тёрттым сыром. Запекаем в микроволновке. 12 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель в кожуре с овощами и филе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.8 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1815 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 12.9% 835 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 5.6% 1931 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 3.8% 2844 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.9% 1818 г
Вода 78.1 г 2273 г 3.4% 3.7% 2910 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 150.4 мкг 900 мкг 16.7% 18% 598 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.821 мг 5 мг 16.4% 17.7% 609 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 5.3% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 6.7% 1622 г
Витамин В4, холин 30.77 мг 500 мг 6.2% 6.7% 1625 г
Витамин В5, пантотеновая 0.579 мг 5 мг 11.6% 12.5% 864 г
Витамин В6, пиридоксин 0.354 мг 2 мг 17.7% 19.1% 565 г
Витамин В9, фолаты 10.955 мкг 400 мкг 2.7% 2.9% 3651 г
Витамин В12, кобаламин 0.161 мкг 3 мкг 5.4% 5.8% 1863 г
Витамин C, аскорбиновая 7.29 мг 90 мг 8.1% 8.7% 1235 г
Витамин D, кальциферол 0.025 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.478 мг 15 мг 3.2% 3.4% 3138 г
Витамин Н, биотин 0.347 мкг 50 мкг 0.7% 0.8% 14409 г
Витамин К, филлохинон 51.9 мкг 120 мкг 43.3% 46.7% 231 г
Витамин РР, НЭ 5.0785 мг 20 мг 25.4% 27.4% 394 г
Ниацин 2.854 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 360.6 мг 2500 мг 14.4% 15.5% 693 г
Кальций, Ca 120.32 мг 1000 мг 12% 12.9% 831 г
Кремний, Si 19.69 мг 30 мг 65.6% 70.7% 152 г
Магний, Mg 25.11 мг 400 мг 6.3% 6.8% 1593 г
Натрий, Na 109.31 мг 1300 мг 8.4% 9.1% 1189 г
Сера, S 113.26 мг 1000 мг 11.3% 12.2% 883 г
Фосфор, P 153.8 мг 800 мг 19.2% 20.7% 520 г
Хлор, Cl 190.74 мг 2300 мг 8.3% 8.9% 1206 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 360.2 мкг ~
Бор, B 78.5 мкг ~
Ванадий, V 55.03 мкг ~
Железо, Fe 0.991 мг 18 мг 5.5% 5.9% 1816 г
Йод, I 3.12 мкг 150 мкг 2.1% 2.3% 4808 г
Кобальт, Co 5.385 мкг 10 мкг 53.9% 58.1% 186 г
Литий, Li 32.831 мкг ~
Марганец, Mn 0.1607 мг 2 мг 8% 8.6% 1245 г
Медь, Cu 111.08 мкг 1000 мкг 11.1% 12% 900 г
Молибден, Mo 8.002 мкг 70 мкг 11.4% 12.3% 875 г
Никель, Ni 5.073 мкг ~
Рубидий, Rb 220.7 мкг ~
Селен, Se 8.25 мкг 55 мкг 15% 16.2% 667 г
Стронций, Sr 6.66 мкг ~
Фтор, F 59.6 мкг 4000 мкг 1.5% 1.6% 6711 г
Хром, Cr 11.13 мкг 50 мкг 22.3% 24% 449 г
Цинк, Zn 0.9273 мг 12 мг 7.7% 8.3% 1294 г
Цирконий, Zr 1.99 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.382 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.274 г ~
Аргинин* 0.578 г ~
Валин 0.499 г ~
Гистидин* 0.44 г ~
Изолейцин 0.42 г ~
Лейцин 0.736 г ~
Лизин 0.868 г ~
Метионин 0.182 г ~
Метионин + Цистеин 0.316 г ~
Треонин 0.416 г ~
Триптофан 0.173 г ~
Фенилаланин 0.426 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.826 г ~
Заменимые аминокислоты 2.161 г ~
Аланин 0.431 г ~
Аспарагиновая кислота 0.862 г ~
Гидроксипролин 0.053 г ~
Глицин 0.31 г ~
Глутаминовая кислота 1.299 г ~
Пролин 0.557 г ~
Серин 0.439 г ~
Тирозин 0.399 г ~
Цистеин 0.13 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 13.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.14 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.312 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.37 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.094 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.888 г min 16.8 г 5.3% 5.7%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.084 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.595 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.683 г от 11.2 до 20.6 г 6.1% 6.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.578 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.119 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Картофель в кожуре с овощами и филе составляет 92,8 кКал.

  • Порция = 172 гр (159.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 92.8 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 7.7 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 78.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ В КОЖУРЕ С ОВОЩАМИ И ФИЛЕ

Картофель в кожуре с овощами и филе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,7 %, бэта-каротином - 16,4 %, витамином B5 - 11,6 %, витамином B6 - 17,7 %, витамином K - 43,3 %, витамином PP - 25,4 %, калием - 14,4 %, кальцием - 12 %, кремнием - 65,6 %, фосфором - 19,2 %, кобальтом - 53,9 %, медью - 11,1 %, молибденом - 11,4 %, селеном - 15 %, хромом - 22,3 %

Чем полезен Картофель в кожуре с овощами и филе

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель в кожуре с овощами и филе, калорийность 92,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель в кожуре с овощами и филе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги