Рецепт Говядина с овощами и томатами на сковородке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина с овощами и томатами на сковородке

Говядина 1 кат. (Жарка мелким куском) 600 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Морковь (Пассерование) 100 г
Кабачок (Тушение) 350 г
Подсолнечное масло 30 г
Приправа для Гуляша [Maggi] 5 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Горчичный порошок 5 г
Прованские Травы [Айдиго] 5 г
Чеснок (Тушение) 10 г
Помидоры (томаты) с кожицей. Консервы 450 г
Вода 100 г
Томатная паста. Консервы 0 г
Томаты в Собственном Соку [Yan] 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина с овощами и томатами на сковородке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.9 ккал 1684 ккал 8.1% 6% 1239 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 8.6% 854 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 12.2% 602 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 1.4% 5341 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.4% 1667 г
Вода 79 г 2273 г 3.5% 2.6% 2877 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 180.1 мкг 900 мкг 20% 14.7% 500 г
альфа Каротин 0.045 мкг ~
бета Каротин 1.081 мг 5 мг 21.6% 15.9% 463 г
бета Криптоксантин 0.093 мкг ~
Ликопин 0.075 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.694 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 2% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 3.5% 2118 г
Витамин В4, холин 35.64 мг 500 мг 7.1% 5.2% 1403 г
Витамин В5, пантотеновая 0.3 мг 5 мг 6% 4.4% 1667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.216 мг 2 мг 10.8% 7.9% 926 г
Витамин В9, фолаты 7.665 мкг 400 мкг 1.9% 1.4% 5219 г
Витамин В12, кобаламин 1.106 мкг 3 мкг 36.9% 27.2% 271 г
Витамин C, аскорбиновая 7.1 мг 90 мг 7.9% 5.8% 1268 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.477 мг 15 мг 9.8% 7.2% 1016 г
гамма Токоферол 0.024 мг ~
Витамин Н, биотин 1.5 мкг 50 мкг 3% 2.2% 3333 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 2.3% 3243 г
Витамин РР, НЭ 3.9899 мг 20 мг 19.9% 14.6% 501 г
Ниацин 2.454 мг ~
Бетаин 0.033 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 315.18 мг 2500 мг 12.6% 9.3% 793 г
Кальций, Ca 19.27 мг 1000 мг 1.9% 1.4% 5189 г
Кремний, Si 9.066 мг 30 мг 30.2% 22.2% 331 г
Магний, Mg 22.6 мг 400 мг 5.7% 4.2% 1770 г
Натрий, Na 190.68 мг 1300 мг 14.7% 10.8% 682 г
Сера, S 106.42 мг 1000 мг 10.6% 7.8% 940 г
Фосфор, P 105.3 мг 800 мг 13.2% 9.7% 760 г
Хлор, Cl 30.53 мг 2300 мг 1.3% 1% 7534 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 58.3 мкг ~
Бор, B 26.7 мкг ~
Ванадий, V 8.65 мкг ~
Железо, Fe 1.816 мг 18 мг 10.1% 7.4% 991 г
Йод, I 1.57 мкг 150 мкг 1% 0.7% 9554 г
Кобальт, Co 3.766 мкг 10 мкг 37.7% 27.7% 266 г
Литий, Li 0.454 мкг ~
Марганец, Mn 0.1435 мг 2 мг 7.2% 5.3% 1394 г
Медь, Cu 130.63 мкг 1000 мкг 13.1% 9.6% 766 г
Молибден, Mo 7.18 мкг 70 мкг 10.3% 7.6% 975 г
Никель, Ni 4.5 мкг ~
Олово, Sn 31.52 мкг ~
Рубидий, Rb 25.1 мкг ~
Селен, Se 0.216 мкг 55 мкг 0.4% 0.3% 25463 г
Стронций, Sr 0.63 мкг ~
Фтор, F 41.76 мкг 4000 мкг 1% 0.7% 9579 г
Хром, Cr 4.19 мкг 50 мкг 8.4% 6.2% 1193 г
Цинк, Zn 1.6123 мг 12 мг 13.4% 9.9% 744 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.308 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 0.482 г ~
Валин 0.468 г ~
Гистидин* 0.321 г ~
Изолейцин 0.356 г ~
Лейцин 0.673 г ~
Лизин 0.72 г ~
Метионин 0.203 г ~
Метионин + Цистеин 0.316 г ~
Треонин 0.364 г ~
Триптофан 0.096 г ~
Фенилаланин 0.365 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.658 г ~
Заменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аланин 0.498 г ~
Аспарагиновая кислота 0.813 г ~
Гидроксипролин 0.13 г ~
Глицин 0.428 г ~
Глутаминовая кислота 1.414 г ~
Пролин 0.319 г ~
Серин 0.355 г ~
Тирозин 0.301 г ~
Цистеин 0.119 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 25%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.03 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.343 мг ~
бета Ситостерол 4.478 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.246 г ~
15:0 Пентадекановая 0.045 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.012 г ~
17:0 Маргариновая 0.116 г ~
18:0 Стеариновая 1.002 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.692 г min 16.8 г 22% 16.2%
14:1 Миристолеиновая 0.112 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.408 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.336 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.697 г от 11.2 до 20.6 г 15.2% 11.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.521 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.063 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Говядина с овощами и томатами на сковородке составляет 135,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 135.9 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 9.3 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 79 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА С ОВОЩАМИ И ТОМАТАМИ НА СКОВОРОДКЕ

Говядина с овощами и томатами на сковородке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20 %, бэта-каротином - 21,6 %, витамином B12 - 36,9 %, витамином PP - 19,9 %, калием - 12,6 %, кремнием - 30,2 %, фосфором - 13,2 %, кобальтом - 37,7 %, медью - 13,1 %, цинком - 13,4 %

Чем полезен Говядина с овощами и томатами на сковородке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина с овощами и томатами на сковородке, калорийность 135,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина с овощами и томатами на сковородке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги