Рецепт Крем для эклеров (заварной). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Крем для эклеров (заварной)

Яичный желток куриный	100 г
Сахар песок	30 г
Сахарная пудра	30 г
Пшеничная мука, первого сорта	30 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное	300 г

Способ приготовления

На каждые 100 мл молока берется 1 желток, 10 граммов сахара, 10 граммов сахарной пудры и 10 граммов муки.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Крем для эклеров (заварной)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	178 ккал	1684 ккал	10.6%	6%	946 г
Белки	5.8 г	76 г	7.6%	4.3%	1310 г
Жиры	8.4 г	56 г	15%	8.4%	667 г
Углеводы	20 г	219 г	9.1%	5.1%	1095 г
Углеводы (общие)	0.7 г	~
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	0.8%	6667 г
Вода	65.2 г	2273 г	2.9%	1.6%	3486 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	202.2 мкг	900 мкг	22.5%	12.6%	445 г
Ретинол	0.194 мг	~
бета Каротин	0.049 мг	5 мг	1%	0.6%	10204 г
Витамин В1, тиамин	0.089 мг	1.5 мг	5.9%	3.3%	1685 г
Витамин В2, рибофлавин	0.154 мг	1.8 мг	8.6%	4.8%	1169 г
Витамин В4, холин	182.37 мг	500 мг	36.5%	20.5%	274 г
Витамин В5, пантотеновая	1.08 мг	5 мг	21.6%	12.1%	463 г
Витамин В6, пиридоксин	0.138 мг	2 мг	6.9%	3.9%	1449 г
Витамин В9, фолаты	9.806 мкг	400 мкг	2.5%	1.4%	4079 г
Витамин В12, кобаламин	0.612 мкг	3 мкг	20.4%	11.5%	490 г
Витамин C, аскорбиновая	0.8 мг	90 мг	0.9%	0.5%	11250 г
Витамин D, кальциферол	1.602 мкг	10 мкг	16%	9%	624 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.518 мг	15 мг	3.5%	2%	2896 г
Витамин Н, биотин	13.571 мкг	50 мкг	27.1%	15.2%	368 г
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.2%	40000 г
Витамин РР, НЭ	1.5694 мг	20 мг	7.8%	4.4%	1274 г
Ниацин	0.216 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	126.86 мг	2500 мг	5.1%	2.9%	1971 г
Кальций, Ca	103 мг	1000 мг	10.3%	5.8%	971 г
Кремний, Si	0.184 мг	30 мг	0.6%	0.3%	16304 г
Магний, Mg	14.33 мг	400 мг	3.6%	2%	2791 г
Натрий, Na	41.39 мг	1300 мг	3.2%	1.8%	3141 г
Сера, S	57.22 мг	1000 мг	5.7%	3.2%	1748 г
Фосфор, P	172.8 мг	800 мг	21.6%	12.1%	463 г
Хлор, Cl	98.61 мг	2300 мг	4.3%	2.4%	2332 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	105.3 мкг	~
Бор, B	4.5 мкг	~
Ванадий, V	6.12 мкг	~
Железо, Fe	1.594 мг	18 мг	8.9%	5%	1129 г
Йод, I	12.24 мкг	150 мкг	8.2%	4.6%	1225 г
Кобальт, Co	5.331 мкг	10 мкг	53.3%	29.9%	188 г
Марганец, Mn	0.0865 мг	2 мг	4.3%	2.4%	2312 г
Медь, Cu	46.73 мкг	1000 мкг	4.7%	2.6%	2140 г
Молибден, Mo	6.484 мкг	70 мкг	9.3%	5.2%	1080 г
Никель, Ni	0.569 мкг	~
Олово, Sn	8.43 мкг	~
Селен, Se	13.02 мкг	55 мкг	23.7%	13.3%	422 г
Стронций, Sr	10.41 мкг	~
Титан, Ti	1.11 мкг	~
Фтор, F	12.24 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	32680 г
Хром, Cr	2.84 мкг	50 мкг	5.7%	3.2%	1761 г
Цинк, Zn	0.9414 мг	12 мг	7.8%	4.4%	1275 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.047 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	9.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.237 г	~
Валин	0.192 г	~
Гистидин*	0.078 г	~
Изолейцин	0.186 г	~
Лейцин	0.282 г	~
Лизин	0.237 г	~
Метионин	0.086 г	~
Метионин + Цистеин	0.141 г	~
Треонин	0.169 г	~
Триптофан	0.049 г	~
Фенилаланин	0.143 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.286 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.173 г	~
Аспарагиновая кислота	0.273 г	~
Глицин	0.104 г	~
Глутаминовая кислота	0.418 г	~
Пролин	0.143 г	~
Серин	0.28 г	~
Тирозин	0.143 г	~
Цистеин	0.057 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	6.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.9 г	от 4.7 до 16.8 г	19.1%	10.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	313.67 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	3.2 г	max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.989 г	min 16.8 г	17.8%	10%
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.976 г	от 11.2 до 20.6 г	8.7%	4.9%

Энергетическая ценность Крем для эклеров (заварной) составляет 178 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	178 кКал	-%
	Белки	5.8 г	-%
	Жиры	8.4 г	-%
	Углеводы	20 г	-%
	Пищевые волокна	0.3 г	-%
	Вода	65.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КРЕМ ДЛЯ ЭКЛЕРОВ (ЗАВАРНОЙ)

Крем для эклеров (заварной) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,5 %, холином - 36,5 %, витамином B5 - 21,6 %, витамином B12 - 20,4 %, витамином D - 16 %, витамином H - 27,1 %, фосфором - 21,6 %, кобальтом - 53,3 %, селеном - 23,7 %

Чем полезен Крем для эклеров (заварной)

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Крем для эклеров (заварной), калорийность 178 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Крем для эклеров (заварной), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

kot_kontrabandist

2024-11-16

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

Новые рецепты

Легкий салат с креветками и зеленью

Запечённый картофель с сосисками

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе