Рецепт Гречка с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с шампиньонами

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 410 г
Вода 1000 г
Шампиньоны (Жарка) 200 г
Лук репчатый (Жарка) 41 г
Морковь (Жарка) 50 г
Подсолнечное масло 55 г
Соль поваренная пищевая 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Постное сытное и вкусное блюдо. Так же подойдёт для веганов

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155.7 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1082 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 4.4% 1462 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 6.9% 933 г
Углеводы 20.2 г 219 г 9.2% 5.9% 1084 г
Пищевые волокна 4.5 г 20 г 22.5% 14.5% 444 г
Вода 66.7 г 2273 г 2.9% 1.9% 3408 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 78.3 мкг 900 мкг 8.7% 5.6% 1149 г
бета Каротин 0.469 мг 5 мг 9.4% 6% 1066 г
Витамин В1, тиамин 0.121 мг 1.5 мг 8.1% 5.2% 1240 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 4.6% 1417 г
Витамин В4, холин 22.62 мг 500 мг 4.5% 2.9% 2210 г
Витамин В5, пантотеновая 0.457 мг 5 мг 9.1% 5.8% 1094 г
Витамин В6, пиридоксин 0.112 мг 2 мг 5.6% 3.6% 1786 г
Витамин В9, фолаты 6.858 мкг 400 мкг 1.7% 1.1% 5833 г
Витамин В12, кобаламин 0.016 мкг 3 мкг 0.5% 0.3% 18750 г
Витамин C, аскорбиновая 0.86 мг 90 мг 1% 0.6% 10465 г
Витамин D, кальциферол 0.015 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 66667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.391 мг 15 мг 15.9% 10.2% 627 г
Витамин Н, биотин 6.124 мкг 50 мкг 12.2% 7.8% 816 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 1.7% 3871 г
Витамин РР, НЭ 3.0266 мг 20 мг 15.1% 9.7% 661 г
Ниацин 1.998 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 217.43 мг 2500 мг 8.7% 5.6% 1150 г
Кальций, Ca 14.91 мг 1000 мг 1.5% 1% 6707 г
Кремний, Si 29.352 мг 30 мг 97.8% 62.8% 102 г
Магний, Mg 74.09 мг 400 мг 18.5% 11.9% 540 г
Натрий, Na 170.02 мг 1300 мг 13.1% 8.4% 765 г
Сера, S 38.55 мг 1000 мг 3.9% 2.5% 2594 г
Фосфор, P 123.1 мг 800 мг 15.4% 9.9% 650 г
Хлор, Cl 275.92 мг 2300 мг 12% 7.7% 834 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 67.8 мкг ~
Бор, B 132.6 мкг ~
Ванадий, V 62.95 мкг ~
Железо, Fe 2.422 мг 18 мг 13.5% 8.7% 743 г
Йод, I 4.24 мкг 150 мкг 2.8% 1.8% 3538 г
Кобальт, Co 3.426 мкг 10 мкг 34.3% 22% 292 г
Литий, Li 1.765 мкг ~
Марганец, Mn 0.5659 мг 2 мг 28.3% 18.2% 353 г
Медь, Cu 304.09 мкг 1000 мкг 30.4% 19.5% 329 г
Молибден, Mo 14.807 мкг 70 мкг 21.2% 13.6% 473 г
Никель, Ni 3.787 мкг ~
Рубидий, Rb 29.7 мкг ~
Селен, Se 6.332 мкг 55 мкг 11.5% 7.4% 869 г
Стронций, Sr 106.82 мкг ~
Титан, Ti 16.35 мкг ~
Фтор, F 97.94 мкг 4000 мкг 2.4% 1.5% 4084 г
Хром, Cr 2.66 мкг 50 мкг 5.3% 3.4% 1880 г
Цинк, Zn 0.7994 мг 12 мг 6.7% 4.3% 1501 г
Цирконий, Zr 12.09 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.151 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аргинин* 0.402 г ~
Валин 0.211 г ~
Гистидин* 0.107 г ~
Изолейцин 0.165 г ~
Лейцин 0.268 г ~
Лизин 0.191 г ~
Метионин 0.114 г ~
Метионин + Цистеин 0.231 г ~
Треонин 0.144 г ~
Триптофан 0.065 г ~
Фенилаланин 0.211 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.364 г ~
Заменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аланин 0.209 г ~
Аспарагиновая кислота 0.396 г ~
Глицин 0.257 г ~
Глутаминовая кислота 0.815 г ~
Пролин 0.179 г ~
Серин 0.217 г ~
Тирозин 0.153 г ~
Цистеин 0.117 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.3 г от 4.7 до 16.8 г 70.2% 45.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 27.085 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.49 г ~
18:0 Стеариновая 0.209 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.538 г min 16.8 г 9.2% 5.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.504 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.547 г от 11.2 до 20.6 г 31.7% 20.4%
18:2 Линолевая (ud) 3.283 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~

Энергетическая ценность Гречка с шампиньонами составляет 155,7 кКал.

  • Порция = 194 гр (302.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 155.7 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 20.2 г -%
Пищевые волокна 4.5 г -%
Вода 66.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ШАМПИНЬОНАМИ

Гречка с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 15,9 %, витамином H - 12,2 %, витамином PP - 15,1 %, кремнием - 97,8 %, магнием - 18,5 %, фосфором - 15,4 %, хлором - 12 %, железом - 13,5 %, кобальтом - 34,3 %, марганцем - 28,3 %, медью - 30,4 %, молибденом - 21,2 %, селеном - 11,5 %

Чем полезен Гречка с шампиньонами

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с шампиньонами, калорийность 155,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги