Рецепт Баклажаны запеченые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны запеченые

Баклажан (Запекание) 240 г
Оливковое масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны запеченые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 52.8 ккал 1684 ккал 3.1% 5.9% 3189 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 3.8% 5067 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 9.8% 1931 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 4.5% 4212 г
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 31.3% 606 г
Вода 88.3 г 2273 г 3.9% 7.4% 2574 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.8 мкг 900 мкг 0.4% 0.8% 23684 г
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.9% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 4.9% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 5.1% 3673 г
Витамин В4, холин 8.01 мг 500 мг 1.6% 3% 6242 г
Витамин В5, пантотеновая 0.277 мг 5 мг 5.5% 10.4% 1805 г
Витамин В6, пиридоксин 0.148 мг 2 мг 7.4% 14% 1351 г
Витамин В9, фолаты 11.84 мкг 400 мкг 3% 5.7% 3378 г
Витамин C, аскорбиновая 2.67 мг 90 мг 3% 5.7% 3371 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.452 мг 15 мг 3% 5.7% 3319 г
Витамин Н, биотин 0.123 мкг 50 мкг 0.2% 0.4% 40650 г
Витамин К, филлохинон 5.7 мкг 120 мкг 4.8% 9.1% 2105 г
Витамин РР, НЭ 0.8533 мг 20 мг 4.3% 8.1% 2344 г
Ниацин 0.64 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 269.76 мг 2500 мг 10.8% 20.5% 927 г
Кальций, Ca 19.43 мг 1000 мг 1.9% 3.6% 5147 г
Кремний, Si 33.253 мг 30 мг 110.8% 209.8% 90 г
Магний, Mg 10.44 мг 400 мг 2.6% 4.9% 3831 г
Натрий, Na 7.18 мг 1300 мг 0.6% 1.1% 18106 г
Сера, S 18.4 мг 1000 мг 1.8% 3.4% 5435 г
Фосфор, P 38.1 мг 800 мг 4.8% 9.1% 2100 г
Хлор, Cl 55.77 мг 2300 мг 2.4% 4.5% 4124 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 934.5 мкг ~
Бор, B 114.7 мкг ~
Ванадий, V 1.95 мкг ~
Железо, Fe 0.47 мг 18 мг 2.6% 4.9% 3830 г
Йод, I 1.89 мкг 150 мкг 1.3% 2.5% 7937 г
Кобальт, Co 1.147 мкг 10 мкг 11.5% 21.8% 872 г
Литий, Li 77.973 мкг ~
Марганец, Mn 0.2408 мг 2 мг 12% 22.7% 831 г
Медь, Cu 162.4 мкг 1000 мкг 16.2% 30.7% 616 г
Молибден, Mo 11.467 мкг 70 мкг 16.4% 31.1% 610 г
Никель, Ni 0.453 мкг ~
Рубидий, Rb 29.8 мкг ~
Селен, Se 0.352 мкг 55 мкг 0.6% 1.1% 15625 г
Фтор, F 16.05 мкг 4000 мкг 0.4% 0.8% 24922 г
Хром, Cr 0.8 мкг 50 мкг 1.6% 3% 6250 г
Цинк, Zn 0.3488 мг 12 мг 2.9% 5.5% 3440 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.14 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 4 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.484 г ~
Аргинин* 0.081 г ~
Валин 0.095 г ~
Гистидин* 0.036 г ~
Изолейцин 0.081 г ~
Лейцин 0.067 г ~
Лизин 0.075 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.063 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.073 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.147 г ~
Заменимые аминокислоты 1.001 г ~
Аланин 0.093 г ~
Аспарагиновая кислота 0.232 г ~
Глицин 0.069 г ~
Глутаминовая кислота 0.26 г ~
Пролин 0.079 г ~
Серин 0.069 г ~
Тирозин 0.072 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 16.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.778 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.358 г ~
18:0 Стеариновая 0.069 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.858 г min 16.8 г 11.1% 21%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.043 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.803 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.367 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.333 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны запеченые составляет 52,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 52.8 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 3.3 г -%
Вода 88.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ ЗАПЕЧЕНЫЕ

Баклажаны запеченые богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 110,8 %, кобальтом - 11,5 %, марганцем - 12 %, медью - 16,2 %, молибденом - 16,4 %

Чем полезен Баклажаны запеченые

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны запеченые, калорийность 52,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны запеченые, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты