Рецепт майонез. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты майонез

Соль поваренная пищевая	2 г
Перец черный молотый	1 г
Масло подсолнечное	160 г
Горчица столовая	11 г
Яйцо перепелиное	90 г
Сахар песок	3 г
Сок лимонный	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "майонез".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	586 ккал	1684 ккал	34.8%	5.9%	287 г
Белки	4.3 г	76 г	5.7%	1%	1767 г
Жиры	62.2 г	56 г	111.1%	19%	90 г
Углеводы	2.1 г	219 г	1%	0.2%	10429 г
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	0.2%	10000 г
Вода	29.7 г	2273 г	1.3%	0.2%	7653 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	157 мкг	900 мкг	17.4%	3%	573 г
Ретинол	0.153 мг	~
бета Каротин	0.027 мг	5 мг	0.5%	0.1%	18519 г
бета Криптоксантин	0.173 мкг	~
Ликопин	0.022 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.74 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.04 мг	1.5 мг	2.7%	0.5%	3750 г
Витамин В2, рибофлавин	0.22 мг	1.8 мг	12.2%	2.1%	818 г
Витамин В4, холин	164.77 мг	500 мг	33%	5.6%	303 г
Витамин В6, пиридоксин	0.04 мг	2 мг	2%	0.3%	5000 г
Витамин В9, фолаты	1.856 мкг	400 мкг	0.5%	0.1%	21552 г
Витамин C, аскорбиновая	1.38 мг	90 мг	1.5%	0.3%	6522 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	25.805 мг	15 мг	172%	29.4%	58 г
гамма Токоферол	0.017 мг	~
Витамин К, филлохинон	0.6 мкг	120 мкг	0.5%	0.1%	20000 г
Витамин РР, НЭ	1.0515 мг	20 мг	5.3%	0.9%	1902 г
Ниацин	0.101 мг	~
Бетаин	0.032 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	65.37 мг	2500 мг	2.6%	0.4%	3824 г
Кальций, Ca	27.55 мг	1000 мг	2.8%	0.5%	3630 г
Магний, Mg	16.35 мг	400 мг	4.1%	0.7%	2446 г
Натрий, Na	367.88 мг	1300 мг	28.3%	4.8%	353 г
Сера, S	41.59 мг	1000 мг	4.2%	0.7%	2404 г
Фосфор, P	82.3 мг	800 мг	10.3%	1.8%	972 г
Хлор, Cl	478.74 мг	2300 мг	20.8%	3.5%	480 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.601 мг	18 мг	8.9%	1.5%	1124 г
Кобальт, Co	4.657 мкг	10 мкг	46.6%	8%	215 г
Марганец, Mn	0.0319 мг	2 мг	1.6%	0.3%	6270 г
Медь, Cu	41.77 мкг	1000 мкг	4.2%	0.7%	2394 г
Молибден, Mo	1.444 мкг	70 мкг	2.1%	0.4%	4848 г
Селен, Se	0.011 мкг	55 мкг			500000 г
Фтор, F	0.12 мкг	4000 мкг			3333333 г
Хром, Cr	4.55 мкг	50 мкг	9.1%	1.6%	1099 г
Цинк, Zn	0.0095 мг	12 мг	0.1%		126316 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.111 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.8 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.214 г	~
Валин	0.286 г	~
Гистидин*	0.094 г	~
Изолейцин	0.172 г	~
Лейцин	0.335 г	~
Лизин	0.289 г	~
Метионин	0.124 г	~
Метионин + Цистеин	0.195 г	~
Треонин	0.198 г	~
Триптофан	0.055 г	~
Фенилаланин	0.205 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.364 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.201 г	~
Аспарагиновая кислота	0.344 г	~
Глицин	0.127 г	~
Глутаминовая кислота	0.543 г	~
Пролин	0.127 г	~
Серин	0.292 г	~
Тирозин	0.159 г	~
Цистеин	0.075 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	1.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	194.95 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.332 мг	~
бета Ситостерол	115.524 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	7.8 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.023 г	~
15:0 Пентадекановая	0.007 г	~
16:0 Пальмитиновая	4.335 г	~
17:0 Маргариновая	0.016 г	~
18:0 Стеариновая	2.768 г	~
20:0 Арахиновая	0.173 г	~
22:0 Бегеновая	0.404 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	15.551 г	min 16.8 г	92.6%	15.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.24 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.01 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	16.211 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	34.91 г	от 11.2 до 20.6 г	169.5%	28.9%
18:2 Линолевая (ud)	34.854 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.02 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.036 г	~

Энергетическая ценность майонез составляет 586 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	586 кКал	-%
	Белки	4.3 г	-%
	Жиры	62.2 г	-%
	Углеводы	2.1 г	-%
	Пищевые волокна	0.2 г	-%
	Вода	29.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МАЙОНЕЗ

майонез богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,4 %, витамином B2 - 12,2 %, холином - 33 %, витамином E - 172 %, хлором - 20,8 %, кобальтом - 46,6 %

Чем полезен майонез

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить майонез, калорийность 586 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления майонез, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-02

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Валентина

2024-11-03

Калорийность: 1257 кКал

Витамины и минералы: 86%

Елена

2024-11-03

Калорийность: 1368 кКал

Витамины и минералы: 89%

Новые рецепты

Омлет с запечённым лососем, творожным, сливочным сыром, авокадо, лепестками миндаля , устричным соус...

Суп-пюре из белой рыбы с грибами

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе