Рецепт Шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шарлотка

Яблоко 503 г
Яйцо куриное 120 г
Сметана 15% жирности 150 г
Сахар песок 200 г
Пшеничная мука цельнозерновая 250 г
Подсолнечное масло 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 232.9 ккал 1684 ккал 13.8% 5.9% 723 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 2.4% 1810 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 7.3% 583 г
Углеводы 31.3 г 219 г 14.3% 6.1% 700 г
Углеводы (общие) 13.9 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 5.8% 741 г
Вода 51.1 г 2273 г 2.2% 0.9% 4448 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.2 мкг 900 мкг 4.2% 1.8% 2356 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.2% 21739 г
Лютеин + Зеаксантин 42.21 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.118 мг 1.5 мг 7.9% 3.4% 1271 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 2.2% 1978 г
Витамин В4, холин 35.91 мг 500 мг 7.2% 3.1% 1392 г
Витамин В5, пантотеновая 0.297 мг 5 мг 5.9% 2.5% 1684 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 2.7% 1587 г
Витамин В9, фолаты 11.01 мкг 400 мкг 2.8% 1.2% 3633 г
Витамин В12, кобаламин 0.094 мкг 3 мкг 3.1% 1.3% 3191 г
Витамин C, аскорбиновая 3.91 мг 90 мг 4.3% 1.8% 2302 г
Витамин D, кальциферол 0.211 мкг 10 мкг 2.1% 0.9% 4739 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.005 мг 15 мг 20% 8.6% 499 г
бета Токоферол 0.044 мг ~
гамма Токоферол 0.366 мг ~
Витамин Н, биотин 2.365 мкг 50 мкг 4.7% 2% 2114 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.6% 7059 г
Витамин РР, НЭ 1.5061 мг 20 мг 7.5% 3.2% 1328 г
Ниацин 0.145 мг ~
Бетаин 13.968 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 203.67 мг 2500 мг 8.1% 3.5% 1227 г
Кальций, Ca 28.36 мг 1000 мг 2.8% 1.2% 3526 г
Кремний, Si 0.772 мг 30 мг 2.6% 1.1% 3886 г
Магний, Mg 31.9 мг 400 мг 8% 3.4% 1254 г
Натрий, Na 27.52 мг 1300 мг 2.1% 0.9% 4724 г
Сера, S 46.48 мг 1000 мг 4.6% 2% 2151 г
Фосфор, P 97.6 мг 800 мг 12.2% 5.2% 820 г
Хлор, Cl 23.89 мг 2300 мг 1% 0.4% 9627 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48.2 мкг ~
Бор, B 94.6 мкг ~
Ванадий, V 1.54 мкг ~
Железо, Fe 1.839 мг 18 мг 10.2% 4.4% 979 г
Йод, I 3.65 мкг 150 мкг 2.4% 1% 4110 г
Кобальт, Co 1.342 мкг 10 мкг 13.4% 5.8% 745 г
Литий, Li 0.309 мкг ~
Марганец, Mn 0.8015 мг 2 мг 40.1% 17.2% 250 г
Медь, Cu 131.3 мкг 1000 мкг 13.1% 5.6% 762 г
Молибден, Mo 3.444 мкг 70 мкг 4.9% 2.1% 2033 г
Никель, Ni 6.563 мкг ~
Олово, Sn 1.5 мкг ~
Рубидий, Rb 24.3 мкг ~
Селен, Se 14.846 мкг 55 мкг 27% 11.6% 370 г
Стронций, Sr 3.27 мкг ~
Фтор, F 10.11 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 39565 г
Хром, Cr 2.14 мкг 50 мкг 4.3% 1.8% 2336 г
Цинк, Zn 0.6935 мг 12 мг 5.8% 2.5% 1730 г
Цирконий, Zr 1.16 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.393 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 19.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 2.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аргинин* 0.201 г ~
Валин 0.184 г ~
Гистидин* 0.103 г ~
Изолейцин 0.145 г ~
Лейцин 0.279 г ~
Лизин 0.159 г ~
Метионин 0.084 г ~
Метионин + Цистеин 0.07 г ~
Треонин 0.131 г ~
Триптофан 0.053 г ~
Фенилаланин 0.194 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.112 г ~
Заменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аланин 0.166 г ~
Аспарагиновая кислота 0.282 г ~
Глицин 0.153 г ~
Глутаминовая кислота 1.01 г ~
Пролин 0.44 г ~
Серин 0.211 г ~
Тирозин 0.099 г ~
Цистеин 0.081 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.1 г от 4.7 до 16.8 г 87.2% 37.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 59.86 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.279 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.648 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.337 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.043 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.497 г min 16.8 г 14.9% 6.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.036 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.884 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.411 г от 11.2 до 20.6 г 39.4% 16.9%
18:2 Линолевая (ud) 3.983 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Шарлотка составляет 232,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 232.9 кКал -%
Белки 4.2 г -%
Жиры 9.6 г -%
Углеводы 31.3 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 51.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАРЛОТКА

Шарлотка богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 20 %, фосфором - 12,2 %, кобальтом - 13,4 %, марганцем - 40,1 %, медью - 13,1 %, селеном - 27 %

Чем полезен Шарлотка

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шарлотка, калорийность 232,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шарлотка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы