Рецепт Рис с говяжьей печенью в малиновом соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Рис с говяжьей печенью в малиновом соусе
| Рис белый, крупа рисовая | 100 г |
| Печень говяжья | 200 г |
| Сливочное Масло 73% [Селянське] | 20 г |
| Перец сладкий красный | 75 г |
| Морковь | 75 г |
| Лук репчатый, сырой | 50 г |
| Малина | 120 г |
| Классический соевый соус | 20 г |
| Вода | 200 г |
Вяжья печень в Рецепт говяжьей печени в малиновом соусе с рисом и овощами (4 порции, 220 кКал каждая): Ингредиенты: 400 г говяжьей печени 1 чашка риса 2 чашки воды 2 столовых ложки масла 1 красный болгарский перец, нарезанный полукольцами 1 морковь, нарезанная кружочками 1 луковица, мелко нарезанная 1 чашка малинового джема или варенья 2 столовые ложки соевого соуса 2 столовые ложки уксуса Соль и перец по вкусу Инструкции: Начнем с приготовления риса. Промойте рис в холодной воде и откиньте на дуршлаг. В кастрюле с толстым дном доведите воду до кипения, добавьте рис и варите его на медленном огне до готовности, следуя инструкциям на упаковке. Обычно это занимает около 15-20 минут. Откиньте рис на дуршлаг и дайте ему стечь лишней воде. Пока рис варится, разогрейте одну ложку масла в большой сковороде на среднем огне. Обжаривайте лук, морковь и болгарский перец до мягкости, примерно 5-7 минут. Выньте овощи из сковороды и уберите их в сторону. В этой же сковороде добавьте еще одну ложку масла и разогрейте его. Обжаривайте говяжью печень, нарезанную на небольшие кусочки, до готовности, около 5 минут. Печень должна быть хорошо прожаренной, но не пересушенной. Посолите и поперчите по вкусу. Верните обжаренные овощи в сковороду к печени и добавьте малиновый джем (или варенье), соевый соус и уксус. Тщательно перемешайте и дайте всем ингредиентам нагреться в течение нескольких минут. Подавайте готовое блюдо, разделив рис на 4 порции и выложив говяжью печень с овощами и малиновым соусом сверху. Приятного аппетита! User Напиши это рецепт с точным весом ингредиентов в граммах. ChatGPT Конечно, вот рецепт говяжьей печени в малиновом соусе с рисом и овощами с точным весом ингредиентов в граммах (4 порции, 220 кКал каждая): Ингредиенты: 400 г говяжьей печени 200 г риса 400 мл воды 20 г масла 150 г красного болгарского перца, нарезанного полукольцами 150 г моркови, нарезанной кружочками 100 г луковицы, мелко нарезанной 240 г малинового джема или варенья 40 г соевого соуса 40 г уксуса Соль и перец по вкусу Инструкции: Начнем с приготовления риса. Промойте рис в холодной воде и откиньте на дуршлаг. В кастрюле с толстым дном доведите 400 мл воды до кипения, добавьте 200 г риса и варите его на медленном огне до готовности, следуя инструкциям на упаковке. Обычно это занимает около 15-20 минут. Откиньте рис на дуршлаг и дайте ему стечь лишней воде. Пока рис варится, разогрейте 10 г масла в большой сковороде на среднем огне. Обжаривайте 100 г луковицы, 150 г моркови и 150 г болгарского перца до мягкости, примерно 5-7 минут. Выньте овощи из сковороды и уберите их в сторону. В этой же сковороде добавьте еще 10 г масла и разогрейте его. Обжаривайте 400 г говяжьей печени, нарезанной на небольшие кусочки, до готовности, около 5 минут. Печень должна быть хорошо прожаренной, но не пересушенной. Посолите и поперчите по вкусу. Верните обжаренные овощи в сковороду к печени и добавьте 240 г малинового джема (или варенье), 40 г соевого соуса и 40 г уксуса. Тщательно перемешайте и дайте всем ингредиентам нагреться в течение нескольких минут. Подавайте готовое блюдо, разделив рис на 4 порции и выложив говяжью печень с овощами и малиновым соусом сверху. Приятного аппетита!
Пищевая ценность и химический состав "Рис с говяжьей печенью в малиновом соусе".
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 102.4 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 6% | 1645 г |
| Белки | 6 г | 76 г | 7.9% | 7.7% | 1267 г |
| Жиры | 2.8 г | 56 г | 5% | 4.9% | 2000 г |
| Углеводы | 12.1 г | 219 г | 5.5% | 5.4% | 1810 г |
| Углеводы (общие) | 3.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 8.3% | 1176 г |
| Вода | 76.6 г | 2273 г | 3.4% | 3.3% | 2967 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1257.5 мкг | 900 мкг | 139.7% | 136.4% | 72 г |
| Ретинол | 1.151 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 308.017 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.953 мг | 5 мг | 19.1% | 18.7% | 525 г |
| бета Криптоксантин | 3.023 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.087 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 41.535 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.075 мг | 1.5 мг | 5% | 4.9% | 2000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.664 мг | 1.8 мг | 36.9% | 36% | 271 г |
| Витамин В4, холин | 89.91 мг | 500 мг | 18% | 17.6% | 556 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.819 мг | 5 мг | 36.4% | 35.5% | 275 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.345 мг | 2 мг | 17.3% | 16.9% | 580 г |
| Витамин В9, фолаты | 76.826 мкг | 400 мкг | 19.2% | 18.8% | 521 г |
| Витамин В12, кобаламин | 13.791 мкг | 3 мкг | 459.7% | 448.9% | 22 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 26.71 мг | 90 мг | 29.7% | 29% | 337 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.279 мкг | 10 мкг | 2.8% | 2.7% | 3584 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.279 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.373 мг | 15 мг | 2.5% | 2.4% | 4021 г |
| бета Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.214 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.145 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.407 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.8% | 12285 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.4 мкг | 120 мкг | 2.8% | 2.7% | 3529 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.709 мг | 20 мг | 18.5% | 18.1% | 539 г |
| Ниацин | 0.273 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.176 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 156.1 мг | 2500 мг | 6.2% | 6.1% | 1602 г |
| Кальций, Ca | 11.54 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.2% | 8666 г |
| Кремний, Si | 13.547 мг | 30 мг | 45.2% | 44.1% | 221 г |
| Магний, Mg | 15.54 мг | 400 мг | 3.9% | 3.8% | 2574 г |
| Натрий, Na | 24.22 мг | 1300 мг | 1.9% | 1.9% | 5367 г |
| Сера, S | 56.92 мг | 1000 мг | 5.7% | 5.6% | 1757 г |
| Фосфор, P | 117.6 мг | 800 мг | 14.7% | 14.4% | 680 г |
| Хлор, Cl | 4.89 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.2% | 47035 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 106 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 15.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.44 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.443 мг | 18 мг | 8% | 7.8% | 1247 г |
| Йод, I | 0.42 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.3% | 35714 г |
| Кобальт, Co | 0.378 мкг | 10 мкг | 3.8% | 3.7% | 2646 г |
| Литий, Li | 8.169 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3452 мг | 2 мг | 17.3% | 16.9% | 579 г |
| Медь, Cu | 2325.28 мкг | 1000 мкг | 232.5% | 227.1% | 43 г |
| Молибден, Mo | 1.203 мкг | 70 мкг | 1.7% | 1.7% | 5819 г |
| Никель, Ni | 0.75 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.063 мкг | 55 мкг | 20.1% | 19.6% | 497 г |
| Стронций, Sr | 0.29 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.33 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 30.02 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.8% | 13324 г |
| Хром, Cr | 0.72 мкг | 50 мкг | 1.4% | 1.4% | 6944 г |
| Цинк, Zn | 1.2231 мг | 12 мг | 10.2% | 10% | 981 г |
| Цирконий, Zr | 1.02 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.61 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.029 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.364 г | ~ | |||
| Валин | 0.353 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.172 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.275 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.531 г | ~ | |||
| Лизин | 0.421 г | ~ | |||
| Метионин | 0.148 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.037 г | ~ | |||
| Треонин | 0.252 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.075 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.306 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.084 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.327 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.533 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.011 г | ~ | |||
| Глицин | 0.313 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.794 г | ~ | |||
| Пролин | 0.267 г | ~ | |||
| Серин | 0.255 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.229 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.112 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 63.95 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.872 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.326 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.1 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.206 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.159 г | min 16.8 г | 0.9% | 0.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.146 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.192 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.7% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.136 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.07 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.04 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Рис с говяжьей печенью в малиновом соусе составляет 102,4 кКал.
- Порция = 215 гр (220.2 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 102.4 кКал | -% | |
| Белки | 6 г | -% | |
| Жиры | 2.8 г | -% | |
| Углеводы | 12.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.7 г | -% | |
| Вода | 76.6 г | -% | |
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полезные свойства РИС С ГОВЯЖЬЕЙ ПЕЧЕНЬЮ В МАЛИНОВОМ СОУСЕ
Чем полезен Рис с говяжьей печенью в малиновом соусе
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
- Салат капуста редька
- Хлеб ржано-пшеничный из обойной муки
- Салат капуста редька
- Онигири с креветкой
- Батончик бомбар
- Плов со свининой (СПАР)
- Пирог с яблоками
- Конфеты Золотой олимп
- Овсяный блин
- Омлет 26.09.23
- Индейка тушеная
- Гранола
- Кофе
- Йогурт натуральный
- Грудка куриная на сковороде
- Козинак
- Батончик Банан в глазури
- Паста со шпинатом в сливочном соусе
- Куриный салат в помидорке
- Хлебцы Zlucky рисовые
- Овощная запеканка
- Салат дайкон с овощами
- Сосиски балтийские
- Биточек из кальмара
- Сендвич с чиабаттой
- Ветчина копчёная
- Кетчуп мамин (неточный рецепт)
- Бутерброд с икрой и маслом
- 26 сентября
- Кексы из фасоли
- Креветки васаби с редисом
- Лимончелло спритц
- Гарнир ячка
- Сыр Сливочный
- Хлебцы гречневые запеченные
- Хлебцы ржаные Бородинские
- Спагетти из соевых бобов
- Цикорий с молоком без сахара
- Tortillas de Harina integral
- Карпаччо
- Творог 5% Белый город
- Italian sauce Tomato Basil Garlic
- Творожный десерт
- Каша с тыквой
- Тесто доя пиццы
- Кето капуста разная тушеная
- Шампиньоны жареные
- Пицца с мясом, овощами и сыром
- Борщ на свиных ребрышках
- Хлебцы ржаные
- Торт из яблочной клетчатки
- Творог 9 %
- Turkey dry salami
- Лодочка хачапур
- Овсяноблин без начинки
- Сыр мягкий chef works 10%
- сосиски сочные папа может (50 г)
- Котлета из судака
- Хлебцы хрустящие "Гречневые" с витаминами Dr. Korner
- Сыр творожный сливочный воздушный
- Каша тыква на сливках
- Льняные оладьи
- Бедро куриное
- Омлет с помидорами
- Намазка творог йогурт сладкая
- Намазка зелень соль чеснок
- Омега 3 MegaProtein
- рис бурый вареный
- Гранола домашняя
- Греч ядрица 308ккал
- Актибио биойогурт Вишня яблоко малина
- Салат
- Пахлава
- Мясной хлеб
- Сыр Топленое молочко
- Сладости мучные маковые
- Фаршированный перцы со свининой
- Драйва из куриных лап
- Чурчхела с грецким орехом
- Карбонат
- Сыр Тильзитер
- Австрийский
- Намаzка
- Гхи
- Сырники_Обезжиренный творог_min
- Геркулес Овсяные хлопья
- Овсяновафли
- Сыр Классическая коллекция
- Ячневая
- Ласточкино гнездо (Катя)
- Омлет 1
- Салат с помидор черри и огурцом (копия) (копия)
- Форель слабосоленая
- Тортик
- Завтрак яйцо
- сырок суфле Александров
- Кофе
- Обед комплекс
- Майонез
- Суп из говядины
