Рецепт Пастила из тыквы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пастила из тыквы

Тыква (Припускание) 1500 г
Яблоко (Припускание) 340 г
Апельсин (Припускание) 313 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пастила из тыквы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 327.3 ккал 1684 ккал 19.4% 5.9% 515 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 4.4% 697 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 1% 2947 г
Углеводы 64.3 г 219 г 29.4% 9% 341 г
Пищевые волокна 25.6 г 20 г 128% 39.1% 78 г
Вода 0.2 г 2273 г 1136500 г
Органические кислоты 4.6 г ~
Зола 6.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2030.2 мкг 900 мкг 225.6% 68.9% 44 г
бета Каротин 12.197 мг 5 мг 243.9% 74.5% 41 г
Витамин В1, тиамин 0.443 мг 1.5 мг 29.5% 9% 339 г
Витамин В2, рибофлавин 0.559 мг 1.8 мг 31.1% 9.5% 322 г
Витамин В4, холин 87.64 мг 500 мг 17.5% 5.3% 571 г
Витамин В5, пантотеновая 3.7 мг 5 мг 74% 22.6% 135 г
Витамин В6, пиридоксин 1.089 мг 2 мг 54.5% 16.7% 184 г
Витамин В9, фолаты 70.518 мкг 400 мкг 17.6% 5.4% 567 г
Витамин C, аскорбиновая 94.07 мг 90 мг 104.5% 31.9% 96 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.985 мг 15 мг 26.6% 8.1% 376 г
Витамин Н, биотин 5.814 мкг 50 мкг 11.6% 3.5% 860 г
Витамин К, филлохинон 13 мкг 120 мкг 10.8% 3.3% 923 г
Витамин РР, НЭ 6.1573 мг 20 мг 30.8% 9.4% 325 г
Ниацин 4.4 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 2577.75 мг 2500 мг 103.1% 31.5% 97 г
Кальций, Ca 308.1 мг 1000 мг 30.8% 9.4% 325 г
Кремний, Si 255.08 мг 30 мг 850.3% 259.8% 12 г
Магний, Mg 161.59 мг 400 мг 40.4% 12.3% 248 г
Натрий, Na 103.66 мг 1300 мг 8% 2.4% 1254 г
Сера, S 179.03 мг 1000 мг 17.9% 5.5% 559 г
Фосфор, P 266.9 мг 800 мг 33.4% 10.2% 300 г
Хлор, Cl 158.34 мг 2300 мг 6.9% 2.1% 1453 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 883.4 мкг ~
Бор, B 892.1 мкг ~
Ванадий, V 736.71 мкг ~
Железо, Fe 8.161 мг 18 мг 45.3% 13.8% 221 г
Йод, I 11.86 мкг 150 мкг 7.9% 2.4% 1265 г
Кобальт, Co 11.934 мкг 10 мкг 119.3% 36.4% 84 г
Литий, Li 37.317 мкг ~
Марганец, Mn 0.4603 мг 2 мг 23% 7% 434 г
Медь, Cu 1848.91 мкг 1000 мкг 184.9% 56.5% 54 г
Молибден, Mo 49.644 мкг 70 мкг 70.9% 21.7% 141 г
Никель, Ni 68.499 мкг ~
Рубидий, Rb 717.2 мкг ~
Селен, Se 3.711 мкг 55 мкг 6.7% 2% 1482 г
Стронций, Sr 20.39 мкг ~
Фтор, F 735.11 мкг 4000 мкг 18.4% 5.6% 544 г
Хром, Cr 23.69 мкг 50 мкг 47.4% 14.5% 211 г
Цинк, Zn 2.6748 мг 12 мг 22.3% 6.8% 449 г
Цирконий, Zr 5.59 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.556 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 63.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 31.7 г ~
Сахароза 14 г ~
Фруктоза 23.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.508 г ~
Аргинин* 0.125 г ~
Валин 0.09 г ~
Гистидин* 0.042 г ~
Изолейцин 0.077 г ~
Лейцин 0.076 г ~
Лизин 0.104 г ~
Метионин 0.03 г ~
Метионин + Цистеин 0.057 г ~
Треонин 0.046 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.069 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.115 г ~
Заменимые аминокислоты 1.293 г ~
Аланин 0.115 г ~
Аспарагиновая кислота 0.342 г ~
Глицин 0.181 г ~
Глутаминовая кислота 0.238 г ~
Пролин 0.101 г ~
Серин 0.085 г ~
Тирозин 0.038 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.6%
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Пастила из тыквы составляет 327,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 327.3 кКал -%
Белки 10.9 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 64.3 г -%
Пищевые волокна 25.6 г -%
Вода 0.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАСТИЛА ИЗ ТЫКВЫ

Пастила из тыквы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 225,6 %, бэта-каротином - 243,9 %, витамином B1 - 29,5 %, витамином B2 - 31,1 %, холином - 17,5 %, витамином B5 - 74 %, витамином B6 - 54,5 %, витамином B9 - 17,6 %, витамином C - 104,5 %, витамином E - 26,6 %, витамином H - 11,6 %, витамином PP - 30,8 %, калием - 103,1 %, кальцием - 30,8 %, кремнием - 850,3 %, магнием - 40,4 %, фосфором - 33,4 %, железом - 45,3 %, кобальтом - 119,3 %, марганцем - 23 %, медью - 184,9 %, молибденом - 70,9 %, фтором - 18,4 %, хромом - 47,4 %, цинком - 22,3 %

Чем полезен Пастила из тыквы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пастила из тыквы, калорийность 327,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пастила из тыквы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты