Рецепт Паэлья. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паэлья

Бурый Рис [Агро-Альянс]	265 г
Куриная грудка (филе)	320 г
Оливковое масло	25 г
Кальмар	185 г
Лук репчатый	110 г
Чеснок	7 г
Перец сладкий красный	90 г
Бульон куриный	730 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Куркума, молотая	2 г
Паприка, перец сладкий молотый	2 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паэлья".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	171.3 ккал	1684 ккал	10.2%	6%	983 г
Белки	12.1 г	76 г	15.9%	9.3%	628 г
Жиры	4 г	56 г	7.1%	4.1%	1400 г
Углеводы	20.2 г	219 г	9.2%	5.4%	1084 г
Углеводы (общие)	2.3 г	~
Пищевые волокна	3.4 г	20 г	17%	9.9%	588 г
Вода	58.8 г	2273 г	2.6%	1.5%	3866 г
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	32.4 мкг	900 мкг	3.6%	2.1%	2778 г
Ретинол	0.002 мг	~
альфа Каротин	0.956 мкг	~
бета Каротин	0.187 мг	5 мг	3.7%	2.2%	2674 г
бета Криптоксантин	9.937 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	31.018 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.078 мг	1.5 мг	5.2%	3%	1923 г
Витамин В2, рибофлавин	0.091 мг	1.8 мг	5.1%	3%	1978 г
Витамин В4, холин	37.4 мг	500 мг	7.5%	4.4%	1337 г
Витамин В5, пантотеновая	0.499 мг	5 мг	10%	5.8%	1002 г
Витамин В6, пиридоксин	0.325 мг	2 мг	16.3%	9.5%	615 г
Витамин В9, фолаты	9.031 мкг	400 мкг	2.3%	1.3%	4429 г
Витамин В12, кобаламин	0.247 мкг	3 мкг	8.2%	4.8%	1215 г
Витамин C, аскорбиновая	19.35 мг	90 мг	21.5%	12.6%	465 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.853 мг	15 мг	5.7%	3.3%	1758 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.007 мг	~
Витамин Н, биотин	0.08 мкг	50 мкг	0.2%	0.1%	62500 г
Витамин К, филлохинон	1.9 мкг	120 мкг	1.6%	0.9%	6316 г
Витамин РР, НЭ	4.1837 мг	20 мг	20.9%	12.2%	478 г
Ниацин	3.27 мг	~
Бетаин	0.027 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	213.99 мг	2500 мг	8.6%	5%	1168 г
Кальций, Ca	16.22 мг	1000 мг	1.6%	0.9%	6165 г
Кремний, Si	2.047 мг	30 мг	6.8%	4%	1466 г
Магний, Mg	40.44 мг	400 мг	10.1%	5.9%	989 г
Натрий, Na	271.86 мг	1300 мг	20.9%	12.2%	478 г
Сера, S	103.68 мг	1000 мг	10.4%	6.1%	965 г
Фосфор, P	105.1 мг	800 мг	13.1%	7.6%	761 г
Хлор, Cl	263.26 мг	2300 мг	11.4%	6.7%	874 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	37.9 мкг	~
Бор, B	18.9 мкг	~
Ванадий, V	0.02 мкг	~
Железо, Fe	0.911 мг	18 мг	5.1%	3%	1976 г
Йод, I	46.65 мкг	150 мкг	31.1%	18.2%	322 г
Кобальт, Co	17.199 мкг	10 мкг	172%	100.4%	58 г
Литий, Li	6.306 мкг	~
Марганец, Mn	0.1022 мг	2 мг	5.1%	3%	1957 г
Медь, Cu	294.91 мкг	1000 мкг	29.5%	17.2%	339 г
Молибден, Mo	6.745 мкг	70 мкг	9.6%	5.6%	1038 г
Никель, Ni	2.357 мкг	~
Рубидий, Rb	42.4 мкг	~
Селен, Se	13.959 мкг	55 мкг	25.4%	14.8%	394 г
Фтор, F	36.71 мкг	4000 мкг	0.9%	0.5%	10896 г
Хром, Cr	7.26 мкг	50 мкг	14.5%	8.5%	689 г
Цинк, Zn	0.813 мг	12 мг	6.8%	4%	1476 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.162 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.049 г	~
Аргинин*	0.718 г	~
Валин	0.458 г	~
Гистидин*	0.39 г	~
Изолейцин	0.357 г	~
Лейцин	0.805 г	~
Лизин	0.973 г	~
Метионин	0.191 г	~
Метионин + Цистеин	0.344 г	~
Треонин	0.375 г	~
Триптофан	0.145 г	~
Фенилаланин	0.329 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.612 г	~
Заменимые аминокислоты	0.059 г	~
Аланин	0.516 г	~
Аспарагиновая кислота	0.81 г	~
Гидроксипролин	0.054 г	~
Глицин	0.296 г	~
Глутаминовая кислота	1.21 г	~
Пролин	0.445 г	~
Серин	0.393 г	~
Тирозин	0.286 г	~
Цистеин	0.158 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	6.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	16.96 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.281 мг	~
бета Ситостерол	2.008 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.019 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.627 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.13 г	~
20:0 Арахиновая	0.02 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.899 г	min 16.8 г	11.3%	6.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.119 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.769 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.003 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.03 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.577 г	от 11.2 до 20.6 г	5.2%	3%
18:2 Линолевая (ud)	0.425 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.009 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.008 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.031 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.08 г	~

Энергетическая ценность Паэлья составляет 171,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	171.3 кКал	-%
	Белки	12.1 г	-%
	Жиры	4 г	-%
	Углеводы	20.2 г	-%
	Пищевые волокна	3.4 г	-%
	Вода	58.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПАЭЛЬЯ

Паэлья богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 16,3 %, витамином C - 21,5 %, витамином PP - 20,9 %, фосфором - 13,1 %, хлором - 11,4 %, йодом - 31,1 %, кобальтом - 172 %, медью - 29,5 %, селеном - 25,4 %, хромом - 14,5 %

Чем полезен Паэлья

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Паэлья, калорийность 171,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паэлья, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Малиновый пирог из творога

Автор Олеся

173.8

19.5

Паштет из куриной печени со сливками

Смузи Лен + Ягоды Кузь

Интересные блоги

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-01

Калорийность: 1189 кКал

Витамины и минералы: 82%

NataLyy

2024-11-02

Калорийность: 1357 кКал

Витамины и минералы: 92%

Валентина

2024-11-03

Калорийность: 1257 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе