Рецепт Курица по еврейски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица по еврейски

Лук репчатый (Тушение) 350 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Пищевая сода 1 г
Оливковое масло 30 г
Чеснок (Пассерование) 3 г
Куриный окорочок 0 г
Курица, цыплята-бройлеры, тушеные 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица по еврейски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 186.8 ккал 1684 ккал 11.1% 5.9% 901 г
Белки 16 г 76 г 21.1% 11.3% 475 г
Жиры 11.6 г 56 г 20.7% 11.1% 483 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 0.9% 6441 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3.5% 1538 г
Вода 67.2 г 2273 г 3% 1.6% 3382 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.4 мкг 900 мкг 3% 1.6% 3285 г
Ретинол 0.027 мг ~
альфа Каротин 0.015 мкг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.031 мкг ~
Ликопин 0.025 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.565 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 1.6% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 3% 1800 г
Витамин В4, холин 38.27 мг 500 мг 7.7% 4.1% 1307 г
Витамин В5, пантотеновая 0.455 мг 5 мг 9.1% 4.9% 1099 г
Витамин В6, пиридоксин 0.177 мг 2 мг 8.9% 4.8% 1130 г
Витамин В9, фолаты 4.862 мкг 400 мкг 1.2% 0.6% 8227 г
Витамин В12, кобаламин 0.124 мкг 3 мкг 4.1% 2.2% 2419 г
Витамин C, аскорбиновая 1.67 мг 90 мг 1.9% 1% 5389 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.703 мг 15 мг 4.7% 2.5% 2134 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.372 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 13441 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 1.8% 3077 г
Витамин РР, НЭ 3.6742 мг 20 мг 18.4% 9.9% 544 г
Ниацин 0.078 мг ~
Бетаин 3.058 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 174.47 мг 2500 мг 7% 3.7% 1433 г
Кальций, Ca 23.85 мг 1000 мг 2.4% 1.3% 4193 г
Кремний, Si 1.968 мг 30 мг 6.6% 3.5% 1524 г
Магний, Mg 17.73 мг 400 мг 4.4% 2.4% 2256 г
Натрий, Na 270.08 мг 1300 мг 20.8% 11.1% 481 г
Сера, S 181.62 мг 1000 мг 18.2% 9.7% 551 г
Фосфор, P 110.4 мг 800 мг 13.8% 7.4% 725 г
Хлор, Cl 307.3 мг 2300 мг 13.4% 7.2% 748 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 158.4 мкг ~
Бор, B 78.5 мкг ~
Ванадий, V 0.01 мкг ~
Железо, Fe 1.075 мг 18 мг 6% 3.2% 1674 г
Йод, I 0.62 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 24194 г
Кобальт, Co 2.023 мкг 10 мкг 20.2% 10.8% 494 г
Литий, Li 0.011 мкг ~
Марганец, Mn 0.122 мг 2 мг 6.1% 3.3% 1639 г
Медь, Cu 72.82 мкг 1000 мкг 7.3% 3.9% 1373 г
Молибден, Mo 0.639 мкг 70 мкг 0.9% 0.5% 10955 г
Никель, Ni 1.237 мкг ~
Рубидий, Rb 186.7 мкг ~
Селен, Se 11.419 мкг 55 мкг 20.8% 11.1% 482 г
Фтор, F 12.23 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 32706 г
Хром, Cr 0.93 мкг 50 мкг 1.9% 1% 5376 г
Цинк, Zn 1.4417 мг 12 мг 12% 6.4% 832 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.135 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 2.8 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.125 г ~
Аргинин* 1.031 г ~
Валин 0.757 г ~
Гистидин* 0.458 г ~
Изолейцин 0.785 г ~
Лейцин 1.141 г ~
Лизин 1.277 г ~
Метионин 0.413 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.652 г ~
Триптофан 0.18 г ~
Фенилаланин 0.615 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.03 г ~
Заменимые аминокислоты 0.289 г ~
Аланин 0.919 г ~
Аспарагиновая кислота 1.4 г ~
Глицин 1.003 г ~
Глутаминовая кислота 2.343 г ~
Пролин 0.755 г ~
Серин 0.553 г ~
Тирозин 0.509 г ~
Цистеин 0.21 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.9%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 22.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.51 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.114 мг ~
бета Ситостерол 3.731 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.013 г ~
14:0 Миристиновая 0.062 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.08 г ~
18:0 Стеариновая 0.535 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.563 г min 16.8 г 33.1% 17.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.481 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.954 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.093 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.198 г от 11.2 до 20.6 г 19.6% 10.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.929 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.069 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.062 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.012 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.025 г ~

Энергетическая ценность Курица по еврейски составляет 186,8 кКал.

  • Порция = 115 гр (214.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 186.8 кКал -%
Белки 16 г -%
Жиры 11.6 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 67.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА ПО ЕВРЕЙСКИ

Курица по еврейски богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 18,4 %, фосфором - 13,8 %, хлором - 13,4 %, кобальтом - 20,2 %, селеном - 20,8 %, цинком - 12 %

Чем полезен Курица по еврейски

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица по еврейски, калорийность 186,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица по еврейски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги