Рецепт блинчики. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты блинчики
| Молоко стерилизованное 3,2% жирности | 450 г |
| Вода | 500 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 10 г |
| Яйцо куриное | 100 г |
| Пшеничная мука высшего сорта, хлебопекарная, обогащенная | 500 г |
| Сахар песок | 70 г |
| Соль столовая | 6 г |
| Масло подсолнечное | 34 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "блинчики".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 240.5 ккал | 1684 ккал | 14.3% | 5.9% | 700 г |
| Белки | 7.6 г | 76 г | 10% | 4.2% | 1000 г |
| Жиры | 5.8 г | 56 г | 10.4% | 4.3% | 966 г |
| Углеводы | 38.7 г | 219 г | 17.7% | 7.4% | 566 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 2.5% | 1667 г |
| Вода | 46.7 г | 2273 г | 2.1% | 0.9% | 4867 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 28 мкг | 900 мкг | 3.1% | 1.3% | 3214 г |
| Ретинол | 0.027 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 33.333 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.449 мг | 1.5 мг | 29.9% | 12.4% | 334 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.336 мг | 1.8 мг | 18.7% | 7.8% | 536 г |
| Витамин В4, холин | 25.84 мг | 500 мг | 5.2% | 2.2% | 1935 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.408 мг | 5 мг | 8.2% | 3.4% | 1225 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.04 мг | 2 мг | 2% | 0.8% | 5000 г |
| Витамин В9, фолаты | 143.565 мкг | 400 мкг | 35.9% | 14.9% | 279 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.044 мкг | 3 мкг | 1.5% | 0.6% | 6818 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.23 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 39130 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.186 мкг | 10 мкг | 1.9% | 0.8% | 5376 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.482 мг | 15 мг | 9.9% | 4.1% | 1012 г |
| бета Токоферол | 0.084 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.608 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.705 мкг | 50 мкг | 3.4% | 1.4% | 2933 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.1722 мг | 20 мг | 20.9% | 8.7% | 479 г |
| Ниацин | 0.054 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.029 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 117.73 мг | 2500 мг | 4.7% | 2% | 2124 г |
| Кальций, Ca | 59.37 мг | 1000 мг | 5.9% | 2.5% | 1684 г |
| Магний, Mg | 17.76 мг | 400 мг | 4.4% | 1.8% | 2252 г |
| Натрий, Na | 228.25 мг | 1300 мг | 17.6% | 7.3% | 570 г |
| Сера, S | 15.27 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.6% | 6549 г |
| Фосфор, P | 97.1 мг | 800 мг | 12.1% | 5% | 824 г |
| Хлор, Cl | 51.73 мг | 2300 мг | 2.2% | 0.9% | 4446 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 19 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.148 мг | 18 мг | 11.9% | 4.9% | 838 г |
| Йод, I | 5.11 мкг | 150 мкг | 3.4% | 1.4% | 2935 г |
| Кобальт, Co | 1.186 мкг | 10 мкг | 11.9% | 4.9% | 843 г |
| Марганец, Mn | 0.3442 мг | 2 мг | 17.2% | 7.2% | 581 г |
| Медь, Cu | 91.68 мкг | 1000 мкг | 9.2% | 3.8% | 1091 г |
| Молибден, Mo | 2.405 мкг | 70 мкг | 3.4% | 1.4% | 2911 г |
| Олово, Sn | 5.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.873 мкг | 55 мкг | 36.1% | 15% | 277 г |
| Стронций, Sr | 6.46 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 54.44 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.6% | 7348 г |
| Хром, Cr | 1.1 мкг | 50 мкг | 2.2% | 0.9% | 4545 г |
| Цинк, Zn | 0.6717 мг | 12 мг | 5.6% | 2.3% | 1787 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.259 г | ~ | |||
| Валин | 0.296 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.144 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.254 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.465 г | ~ | |||
| Лизин | 0.201 г | ~ | |||
| Метионин | 0.129 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.061 г | ~ | |||
| Треонин | 0.203 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.08 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.319 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.095 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.234 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.343 г | ~ | |||
| Глицин | 0.225 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.975 г | ~ | |||
| Пролин | 0.642 г | ~ | |||
| Серин | 0.34 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.188 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.142 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 3.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 51.52 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.738 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.449 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.198 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.198 г | min 16.8 г | 7.1% | 3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.099 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.129 г | от 11.2 до 20.6 г | 19% | 7.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.098 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность блинчики составляет 240,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 240.5 кКал | -% | |
| Белки | 7.6 г | -% | |
| Жиры | 5.8 г | -% | |
| Углеводы | 38.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.2 г | -% | |
| Вода | 46.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БЛИНЧИКИ
блинчики богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 29,9 %, витамином B2 - 18,7 %, витамином B9 - 35,9 %, витамином PP - 20,9 %, фосфором - 12,1 %, железом - 11,9 %, кобальтом - 11,9 %, марганцем - 17,2 %, селеном - 36,1 %
Чем полезен блинчики
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Ветчина
- Фиш_ролл Макдональдс
- мёд
- Сардины в томате (Рыбоведов)
- Пюре
- Блинчики с ветчиной и сыром
- Салат мороквь + сыр
- Котлеты говяжьи
- Маргарин "Пышка"
- Село Зелёное, творог обезжиренный
- Nasi Goreng (Vitasa)
- Danon творожный груша - банан
- ромштекс сырой
- Торт Леха
- Шоколад "Любимая Алёнка"
- ромштекс жареный
- карамельный торт с яблоками и сыром Ricotta
- творожная паста из Ricotta
- суфле рыбное
- Тушеный картофель
- отруби
- йогурт обезжир.
- коктейль
- луковые кольца
- Lachsschinken 2%
- Баклажаны в аджике " Лента "
- печеночный паштет
- 313 ккал свинина по швейцарски с корнем сельдерея
- творог Живой
- Блины на молоке
- Нескафе
- отбивная из свинины в кляре
- суп с рыбой горбушей(голец)
- шашлык из свинины в маринаде из майонеза
- Борщ
- рулет сгущенка
- шоколад 72% Спартак
- масло 82,5% Белакт
- Водоросли чука
- пирог брокколи
- бульон куриный
- вареное филе
- киндер-сюрприз
- печенье постное (22.2.15)
- Салат из водорослей чука с курицей
- шаурма
- молоко "чудо"
- говядина вареная
- солянка (22.2.15)
- Пряники-кексы
- Сырники
- Макароны ржаные Пенне, сырые (Alce nero)
- Слойка с яблоком
- шуба стол.
- Лосось на пару
- Сок Gold
- Чизкейк домашний
- Торт "Лёшенька"
- Салат морковно-сырный
- фасоль белая консервированная
- Салат Куринный сердце
- Каркаде чай
- Торт Три шоколада
- вино сухое красное
- говядина сухая
- эго кефир 1%
- Гурьевские блины
- Лечо
- Гороховое пюре
- blini na kefire
- запеканка с яблоком и бананом
- Суп овощной с кефиром
- курица для плова
- Смесь для иммунитета
- Блинчики на кефире
- Торт Горка
- Сок Моя семья Фруктово-ягодный
- галеты из броколи шпината фасоли
- Блины с соленой рыбой
- Томатный соус
- Рулетики с курицей
- пирог творожно-маковый
- сливки creamylight
- ---
- паштет
- Мороженое страчателла буржуй
- Овощной суп с брокколи
- пицца МИЛАНА
- Гречневые блины
- мед
- торт на 23.02.15
- каша пшенная с тыквой на молоке
- мармелад на протеине и мажителе
- сырники
- торт шоколадный икеа
- кисель банановый
- салат из тушенных овощей и сыра маскорпоне
- шоколадный мусс
- творог
- сметана 11%
Метки: Как приготовить блинчики, калорийность 240,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления блинчики, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
