Рецепт Баклажаны с картошкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны с картошкой

Баклажан (Жарка)	899 г
Картофель (Жарка)	1000 г
Лук репчатый (Жарка)	40 г
Чеснок (Жарка)	10 г
Перец сладкий красный (Жарка)	100 г
Подсолнечное масло	200 г
Соевый соус	5 tbsp

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны с картошкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	159 ккал	1684 ккал	9.4%	5.9%	1059 г
Белки	2.2 г	76 г	2.9%	1.8%	3455 г
Жиры	11.8 г	56 г	21.1%	13.3%	475 г
Углеводы	11 г	219 г	5%	3.1%	1991 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	2.2 г	20 г	11%	6.9%	909 г
Вода	68.6 г	2273 г	3%	1.9%	3313 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	17.1 мкг	900 мкг	1.9%	1.2%	5263 г
бета Каротин	0.104 мг	5 мг	2.1%	1.3%	4808 г
Витамин В1, тиамин	0.076 мг	1.5 мг	5.1%	3.2%	1974 г
Витамин В2, рибофлавин	0.071 мг	1.8 мг	3.9%	2.5%	2535 г
Витамин В4, холин	10.31 мг	500 мг	2.1%	1.3%	4850 г
Витамин В5, пантотеновая	0.316 мг	5 мг	6.3%	4%	1582 г
Витамин В6, пиридоксин	0.224 мг	2 мг	11.2%	7%	893 г
Витамин В9, фолаты	7.715 мкг	400 мкг	1.9%	1.2%	5185 г
Витамин C, аскорбиновая	15.25 мг	90 мг	16.9%	10.6%	590 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	5.202 мг	15 мг	34.7%	21.8%	288 г
Витамин Н, биотин	0.123 мкг	50 мкг	0.2%	0.1%	40650 г
Витамин К, филлохинон	3.5 мкг	120 мкг	2.9%	1.8%	3429 г
Витамин РР, НЭ	1.5081 мг	20 мг	7.5%	4.7%	1326 г
Ниацин	1.033 мг	~
Бетаин	1.372 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	391.88 мг	2500 мг	15.7%	9.9%	638 г
Кальций, Ca	14.38 мг	1000 мг	1.4%	0.9%	6954 г
Кремний, Si	31.213 мг	30 мг	104%	65.4%	96 г
Магний, Mg	18.44 мг	400 мг	4.6%	2.9%	2169 г
Натрий, Na	257.87 мг	1300 мг	19.8%	12.5%	504 г
Сера, S	30.92 мг	1000 мг	3.1%	1.9%	3234 г
Фосфор, P	52.6 мг	800 мг	6.6%	4.2%	1521 г
Хлор, Cl	47.62 мг	2300 мг	2.1%	1.3%	4830 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	612.6 мкг	~
Бор, B	81.6 мкг	~
Ванадий, V	69.04 мкг	~
Железо, Fe	0.67 мг	18 мг	3.7%	2.3%	2687 г
Йод, I	3.34 мкг	150 мкг	2.2%	1.4%	4491 г
Кобальт, Co	2.843 мкг	10 мкг	28.4%	17.9%	352 г
Литий, Li	55.541 мкг	~
Марганец, Mn	0.189 мг	2 мг	9.5%	6%	1058 г
Медь, Cu	135.76 мкг	1000 мкг	13.6%	8.6%	737 г
Молибден, Mo	6.486 мкг	70 мкг	9.3%	5.8%	1079 г
Никель, Ni	2.631 мкг	~
Рубидий, Rb	242.5 мкг	~
Селен, Se	0.382 мкг	55 мкг	0.7%	0.4%	14398 г
Стронций, Sr	4.27 мкг	~
Фтор, F	18.01 мкг	4000 мкг	0.5%	0.3%	22210 г
Хром, Cr	5.09 мкг	50 мкг	10.2%	6.4%	982 г
Цинк, Zn	0.3836 мг	12 мг	3.2%	2%	3128 г
Цирконий, Zr	1.39 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	8.674 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	2.1 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.627 г	~
Аргинин*	0.115 г	~
Валин	0.126 г	~
Гистидин*	0.04 г	~
Изолейцин	0.099 г	~
Лейцин	0.128 г	~
Лизин	0.13 г	~
Метионин	0.026 г	~
Метионин + Цистеин	0.041 г	~
Треонин	0.096 г	~
Триптофан	0.028 г	~
Фенилаланин	0.105 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.172 г	~
Заменимые аминокислоты	1.078 г	~
Аланин	0.107 г	~
Аспарагиновая кислота	0.269 г	~
Глицин	0.099 г	~
Глутаминовая кислота	0.329 г	~
Пролин	0.107 г	~
Серин	0.119 г	~
Тирозин	0.093 г	~
Цистеин	0.023 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	7%
Омега-6 жирные кислоты	7 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	62.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	23.015 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.4 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.757 г	~
18:0 Стеариновая	0.481 г	~
20:0 Арахиновая	0.035 г	~
22:0 Бегеновая	0.081 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.829 г	min 16.8 г	16.8%	10.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.823 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	7.534 г	от 11.2 до 20.6 г	67.3%	42.3%
18:2 Линолевая (ud)	6.938 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.049 г	~

Энергетическая ценность Баклажаны с картошкой составляет 159 кКал.

Порция = 348 гр (553.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	159 кКал	-%
	Белки	2.2 г	-%
	Жиры	11.8 г	-%
	Углеводы	11 г	-%
	Пищевые волокна	2.2 г	-%
	Вода	68.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ С КАРТОШКОЙ

Баклажаны с картошкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,2 %, витамином C - 16,9 %, витамином E - 34,7 %, калием - 15,7 %, кремнием - 104 %, кобальтом - 28,4 %, медью - 13,6 %

Чем полезен Баклажаны с картошкой

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Баклажаны с картошкой, калорийность 159 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны с картошкой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Овсяшки- печенье с добавками

Автор Margarita Khoris

Салат из пекинской капусты с ламинарией, морковью, консервированными горошком, кукурузой, фасолью

Стейк из белокочанной капусты жареный в яйце

Лучшие рационы

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Ксюша Я

2024-05-29

Калорийность: 1210 кКал

Витамины и минералы: 89%

Марина

2024-05-11

Калорийность: 1160 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе