Рецепт Рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу

Куриная грудка (филе) (Тушение) 538 г
Лук репчатый (Тушение) 52 г
Морковь (Тушение) 63 г
Кабачок (Тушение) 314 г
Перец сладкий зеленый (Тушение) 96 г
Картофель (Тушение) 516 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 340 г
Подсолнечное масло 10 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.4 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2069 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 14.5% 844 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 3.3% 3733 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 4.3% 2844 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 8% 1538 г
Вода 78 г 2273 г 3.4% 4.2% 2914 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 124.5 мкг 900 мкг 13.8% 17% 723 г
бета Каротин 0.734 мг 5 мг 14.7% 18.1% 681 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 5.8% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 4.4% 2813 г
Витамин В4, холин 34.8 мг 500 мг 7% 8.6% 1437 г
Витамин В5, пантотеновая 0.653 мг 5 мг 13.1% 16.1% 766 г
Витамин В6, пиридоксин 0.372 мг 2 мг 18.6% 22.9% 538 г
Витамин В9, фолаты 6.335 мкг 400 мкг 1.6% 2% 6314 г
Витамин В12, кобаламин 0.07 мкг 3 мкг 2.3% 2.8% 4286 г
Витамин C, аскорбиновая 9.76 мг 90 мг 10.8% 13.3% 922 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.738 мг 15 мг 4.9% 6% 2033 г
Витамин Н, биотин 0.421 мкг 50 мкг 0.8% 1% 11876 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 4.2% 2927 г
Витамин РР, НЭ 3.3874 мг 20 мг 16.9% 20.8% 590 г
Ниацин 4.227 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 399.15 мг 2500 мг 16% 19.7% 626 г
Кальций, Ca 16.37 мг 1000 мг 1.6% 2% 6109 г
Кремний, Si 23.302 мг 30 мг 77.7% 95.5% 129 г
Магний, Mg 44.33 мг 400 мг 11.1% 13.6% 902 г
Натрий, Na 279.3 мг 1300 мг 21.5% 26.4% 465 г
Сера, S 91.6 мг 1000 мг 9.2% 11.3% 1092 г
Фосфор, P 85.7 мг 800 мг 10.7% 13.1% 933 г
Хлор, Cl 453.96 мг 2300 мг 19.7% 24.2% 507 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 329.9 мкг ~
Бор, B 76 мкг ~
Ванадий, V 50.8 мкг ~
Железо, Fe 1.087 мг 18 мг 6% 7.4% 1656 г
Йод, I 2.17 мкг 150 мкг 1.4% 1.7% 6912 г
Кобальт, Co 6.398 мкг 10 мкг 64% 78.6% 156 г
Литий, Li 29.783 мкг ~
Марганец, Mn 0.1341 мг 2 мг 6.7% 8.2% 1491 г
Медь, Cu 115.48 мкг 1000 мкг 11.5% 14.1% 866 г
Молибден, Mo 9.49 мкг 70 мкг 13.6% 16.7% 738 г
Никель, Ni 4.696 мкг ~
Рубидий, Rb 204.6 мкг ~
Селен, Se 5.962 мкг 55 мкг 10.8% 13.3% 923 г
Стронций, Sr 3.18 мкг ~
Фтор, F 60.62 мкг 4000 мкг 1.5% 1.8% 6598 г
Хром, Cr 13.06 мкг 50 мкг 26.1% 32.1% 383 г
Цинк, Zn 0.7187 мг 12 мг 6% 7.4% 1670 г
Цирконий, Zr 1.9 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.795 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.311 г ~
Аргинин* 0.695 г ~
Валин 0.513 г ~
Гистидин* 0.485 г ~
Изолейцин 0.441 г ~
Лейцин 0.761 г ~
Лизин 0.999 г ~
Метионин 0.172 г ~
Метионин + Цистеин 0.331 г ~
Треонин 0.438 г ~
Триптофан 0.148 г ~
Фенилаланин 0.419 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.779 г ~
Заменимые аминокислоты 0.631 г ~
Аланин 0.506 г ~
Аспарагиновая кислота 0.816 г ~
Гидроксипролин 0.075 г ~
Глицин 0.369 г ~
Глутаминовая кислота 1.231 г ~
Пролин 0.398 г ~
Серин 0.412 г ~
Тирозин 0.359 г ~
Цистеин 0.163 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 13%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.31 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.325 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.208 г ~
18:0 Стеариновая 0.064 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.446 г min 16.8 г 2.7% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.044 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.418 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.529 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.491 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Рагу составляет 81,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 81.4 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 7.7 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 78 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ

Рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,8 %, бэта-каротином - 14,7 %, витамином B5 - 13,1 %, витамином B6 - 18,6 %, витамином PP - 16,9 %, калием - 16 %, кремнием - 77,7 %, магнием - 11,1 %, хлором - 19,7 %, кобальтом - 64 %, медью - 11,5 %, молибденом - 13,6 %, хромом - 26,1 %

Чем полезен Рагу

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу, калорийность 81,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы