Рецепт Шампиньоны и вешенки жареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны и вешенки жареные

Шампиньоны	430 г
Гриб вешенка, сырой	380 г
Лук репчатый	125 г
Масло подсолнечное	15 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Перец черный молотый	1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны и вешенки жареные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	87.8 ккал	1684 ккал	5.2%	5.9%	1918 г
Белки	6.7 г	76 г	8.8%	10%	1134 г
Жиры	4.3 г	56 г	7.7%	8.8%	1302 г
Углеводы	7 г	219 г	3.2%	3.6%	3129 г
Пищевые волокна	4.9 г	20 г	24.5%	27.9%	408 г
Вода	76.5 г	2273 г	3.4%	3.9%	2971 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	2.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	3.3 мкг	900 мкг	0.4%	0.5%	27273 г
бета Каротин	0.032 мг	5 мг	0.6%	0.7%	15625 г
бета Криптоксантин	0.098 мкг	~
Ликопин	0.012 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.418 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.198 мг	1.5 мг	13.2%	15%	758 г
Витамин В2, рибофлавин	0.671 мг	1.8 мг	37.3%	42.5%	268 г
Витамин В4, холин	37.79 мг	500 мг	7.6%	8.7%	1323 г
Витамин В5, пантотеновая	2.872 мг	5 мг	57.4%	65.4%	174 г
Витамин В6, пиридоксин	0.16 мг	2 мг	8%	9.1%	1250 г
Витамин В9, фолаты	58.112 мкг	400 мкг	14.5%	16.5%	688 г
Витамин C, аскорбиновая	8.74 мг	90 мг	9.7%	11%	1030 г
Витамин D, кальциферол	0.543 мкг	10 мкг	5.4%	6.2%	1842 г
Витамин D2, эргокальциферол	0.543 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.487 мг	15 мг	9.9%	11.3%	1009 г
гамма Токоферол	0.009 мг	~
Витамин Н, биотин	0.23 мкг	50 мкг	0.5%	0.6%	21739 г
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.3%	40000 г
Витамин РР, НЭ	8.8876 мг	20 мг	44.4%	50.6%	225 г
Ниацин	4.263 мг	~
Бетаин	9.402 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	838.07 мг	2500 мг	33.5%	38.2%	298 г
Кальций, Ca	16.14 мг	1000 мг	1.6%	1.8%	6196 г
Магний, Mg	31.18 мг	400 мг	7.8%	8.9%	1283 г
Натрий, Na	178.33 мг	1300 мг	13.7%	15.6%	729 г
Сера, S	17.32 мг	1000 мг	1.7%	1.9%	5774 г
Фосфор, P	209.5 мг	800 мг	26.2%	29.8%	382 г
Хлор, Cl	271.95 мг	2300 мг	11.8%	13.4%	846 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	102 мкг	~
Бор, B	51 мкг	~
Железо, Fe	1.57 мг	18 мг	8.7%	9.9%	1146 г
Йод, I	16.56 мкг	150 мкг	11%	12.5%	906 г
Кобальт, Co	14.5 мкг	10 мкг	145%	165.1%	69 г
Марганец, Mn	0.1588 мг	2 мг	7.9%	9%	1259 г
Медь, Cu	215.59 мкг	1000 мкг	21.6%	24.6%	464 г
Молибден, Mo	3.082 мкг	70 мкг	4.4%	5%	2271 г
Никель, Ni	0.765 мкг	~
Рубидий, Rb	144.2 мкг	~
Селен, Se	2.023 мкг	55 мкг	3.7%	4.2%	2719 г
Фтор, F	20.26 мкг	4000 мкг	0.5%	0.6%	19743 г
Хром, Cr	11.92 мкг	50 мкг	23.8%	27.1%	419 г
Цинк, Zn	1.065 мг	12 мг	8.9%	10.1%	1127 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.026 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.2 г	~
Сахароза	1.7 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.073 г	~
Аргинин*	0.182 г	~
Валин	0.159 г	~
Гистидин*	0.058 г	~
Изолейцин	0.097 г	~
Лейцин	0.143 г	~
Лизин	0.113 г	~
Метионин	0.035 г	~
Метионин + Цистеин	0.005 г	~
Треонин	0.119 г	~
Триптофан	0.038 г	~
Фенилаланин	0.097 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.018 г	~
Заменимые аминокислоты	0.169 г	~
Аланин	0.2 г	~
Аспарагиновая кислота	0.247 г	~
Глицин	0.108 г	~
Глутаминовая кислота	0.546 г	~
Пролин	0.04 г	~
Серин	0.105 г	~
Тирозин	0.073 г	~
Цистеин	0.025 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	12.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.188 мг	~
Кампестерол	0.776 мг	~
бета Ситостерол	6.122 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.029 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.292 г	~
18:0 Стеариновая	0.133 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
22:0 Бегеновая	0.021 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.883 г	min 16.8 г	5.3%	6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.063 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.784 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.359 г	от 11.2 до 20.6 г	21.1%	24%
18:2 Линолевая (ud)	2.359 г	~

Энергетическая ценность Шампиньоны и вешенки жареные составляет 87,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	87.8 кКал	-%
	Белки	6.7 г	-%
	Жиры	4.3 г	-%
	Углеводы	7 г	-%
	Пищевые волокна	4.9 г	-%
	Вода	76.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ И ВЕШЕНКИ ЖАРЕНЫЕ

Шампиньоны и вешенки жареные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,2 %, витамином B2 - 37,3 %, витамином B5 - 57,4 %, витамином B9 - 14,5 %, витамином PP - 44,4 %, калием - 33,5 %, фосфором - 26,2 %, хлором - 11,8 %, йодом - 11 %, кобальтом - 145 %, медью - 21,6 %, хромом - 23,8 %

Чем полезен Шампиньоны и вешенки жареные

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Шампиньоны и вешенки жареные, калорийность 87,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны и вешенки жареные, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Ольга

2024-05-01

Калорийность: 1464 кКал

Витамины и минералы: 100%

Интересные блоги

Новые рецепты

Сырники с сыром мацарелла

Оладьи из свиной печени

Котлеты из пророщенной пшеницы

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе