Рецепт Икра баклажаны и кабачок. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Икра баклажаны и кабачок

Баклажан 412 г
Кабачок 664 г
Морковь 386 г
Перец сладкий красный 462 г
Лук репчатый 161 г
Помидор (томат), грунтовый 468 г
Подсолнечное масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Икра баклажаны и кабачок".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 54.6 ккал 1684 ккал 3.2% 5.9% 3084 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 3.1% 5846 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 8.4% 2154 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 5.1% 3532 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 19.2% 952 г
Вода 86.4 г 2273 г 3.8% 7% 2631 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 472.8 мкг 900 мкг 52.5% 96.2% 190 г
бета Каротин 2.837 мг 5 мг 56.7% 103.8% 176 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 8.2% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 6% 3000 г
Витамин В4, холин 9.17 мг 500 мг 1.8% 3.3% 5453 г
Витамин В5, пантотеновая 0.268 мг 5 мг 5.4% 9.9% 1866 г
Витамин В6, пиридоксин 0.23 мг 2 мг 11.5% 21.1% 870 г
Витамин В9, фолаты 16.592 мкг 400 мкг 4.1% 7.5% 2411 г
Витамин C, аскорбиновая 67.98 мг 90 мг 75.5% 138.3% 132 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.491 мг 15 мг 9.9% 18.1% 1006 г
Витамин Н, биотин 0.593 мкг 50 мкг 1.2% 2.2% 8432 г
Витамин К, филлохинон 7.5 мкг 120 мкг 6.3% 11.5% 1600 г
Витамин РР, НЭ 0.9902 мг 20 мг 5% 9.2% 2020 г
Ниацин 0.838 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 272.61 мг 2500 мг 10.9% 20% 917 г
Кальций, Ca 19.91 мг 1000 мг 2% 3.7% 5023 г
Кремний, Si 26.331 мг 30 мг 87.8% 160.8% 114 г
Магний, Mg 18.67 мг 400 мг 4.7% 8.6% 2142 г
Натрий, Na 7.08 мг 1300 мг 0.5% 0.9% 18362 г
Сера, S 13.88 мг 1000 мг 1.4% 2.6% 7205 г
Фосфор, P 34.4 мг 800 мг 4.3% 7.9% 2326 г
Хлор, Cl 39.6 мг 2300 мг 1.7% 3.1% 5808 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 302.8 мкг ~
Бор, B 106.7 мкг ~
Ванадий, V 20.6 мкг ~
Железо, Fe 0.728 мг 18 мг 4% 7.3% 2473 г
Йод, I 2.65 мкг 150 мкг 1.8% 3.3% 5660 г
Кобальт, Co 3.292 мкг 10 мкг 32.9% 60.3% 304 г
Литий, Li 40.047 мкг ~
Марганец, Mn 0.198 мг 2 мг 9.9% 18.1% 1010 г
Медь, Cu 108.77 мкг 1000 мкг 10.9% 20% 919 г
Молибден, Mo 9.12 мкг 70 мкг 13% 23.8% 768 г
Никель, Ni 5.755 мкг ~
Рубидий, Rb 87 мкг ~
Селен, Se 0.29 мкг 55 мкг 0.5% 0.9% 18966 г
Стронций, Sr 1.6 мкг ~
Фтор, F 22.62 мкг 4000 мкг 0.6% 1.1% 17683 г
Хром, Cr 3.56 мкг 50 мкг 7.1% 13% 1404 г
Цинк, Zn 0.416 мг 12 мг 3.5% 6.4% 2885 г
Цирконий, Zr 1.07 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.31 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.265 г ~
Аргинин* 0.042 г ~
Валин 0.04 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.037 г ~
Лейцин 0.041 г ~
Лизин 0.047 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.035 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.036 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.065 г ~
Заменимые аминокислоты 0.489 г ~
Аланин 0.033 г ~
Аспарагиновая кислота 0.095 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.213 г ~
Пролин 0.024 г ~
Серин 0.024 г ~
Тирозин 0.028 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 58.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.762 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.148 г ~
18:0 Стеариновая 0.098 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.567 г min 16.8 г 3.4% 6.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.564 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.548 г от 11.2 до 20.6 г 13.8% 25.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.424 г ~

Энергетическая ценность Икра баклажаны и кабачок составляет 54,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 54.6 кКал -%
Белки 1.3 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 86.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИКРА БАКЛАЖАНЫ И КАБАЧОК

Икра баклажаны и кабачок богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 52,5 %, бэта-каротином - 56,7 %, витамином B6 - 11,5 %, витамином C - 75,5 %, кремнием - 87,8 %, кобальтом - 32,9 %, молибденом - 13 %

Чем полезен Икра баклажаны и кабачок

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Икра баклажаны и кабачок, калорийность 54,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Икра баклажаны и кабачок, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы