Рецепт Баклажаны с сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны с сыром

Баклажаны	350 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Масло подсолнечное	30 г
Томатная паста. Консервы	30 г
Шампиньоны	100 г
Базилик, свежий	20 г
Сыр российский	120 г

Способ приготовления

Нарезать баклажаны кружочками, посолить, дать постоять, вытереть полотенцем. Обжарить по 2-3 мин с каждой стороны. Форму для запекания смазать маслом. В кастрюле перемешанный томатную пасту, грибы, базилик потушить 3 мин. Вылить часть в форму, выложить баклажаны, поверх сыр, поверх базилик, залить соусом, посыпать сыром. Запекать 30 мин.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны с сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	130.8 ккал	1684 ккал	7.8%	6%	1287 г
Белки	5.9 г	76 г	7.8%	6%	1288 г
Жиры	10.2 г	56 г	18.2%	13.9%	549 г
Углеводы	3.4 г	219 г	1.6%	1.2%	6441 г
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	6.9%	1111 г
Вода	76.4 г	2273 г	3.4%	2.6%	2975 г
Органические кислоты	0.6 г	~
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	76.8 мкг	900 мкг	8.5%	6.5%	1172 г
Ретинол	0.048 мг	~
бета Каротин	0.223 мг	5 мг	4.5%	3.4%	2242 г
бета Криптоксантин	1.411 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	173.313 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.052 мг	1.5 мг	3.5%	2.7%	2885 г
Витамин В2, рибофлавин	0.161 мг	1.8 мг	8.9%	6.8%	1118 г
Витамин В4, холин	0.35 мг	500 мг	0.1%	0.1%	142857 г
Витамин В5, пантотеновая	0.368 мг	5 мг	7.4%	5.7%	1359 г
Витамин В6, пиридоксин	0.14 мг	2 мг	7%	5.4%	1429 г
Витамин В9, фолаты	22.094 мкг	400 мкг	5.5%	4.2%	1810 г
Витамин В12, кобаламин	0.276 мкг	3 мкг	9.2%	7%	1087 г
Витамин C, аскорбиновая	6.51 мг	90 мг	7.2%	5.5%	1382 г
Витамин D, кальциферол	0.177 мкг	10 мкг	1.8%	1.4%	5650 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.256 мг	15 мг	15%	11.5%	665 г
гамма Токоферол	0.005 мг	~
Витамин Н, биотин	0.207 мкг	50 мкг	0.4%	0.3%	24155 г
Витамин К, филлохинон	12.7 мкг	120 мкг	10.6%	8.1%	945 г
Витамин РР, НЭ	2.5583 мг	20 мг	12.8%	9.8%	782 г
Ниацин	1.183 мг	~
Бетаин	0.012 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	274.58 мг	2500 мг	11%	8.4%	910 г
Кальций, Ca	178.11 мг	1000 мг	17.8%	13.6%	561 г
Магний, Mg	17.9 мг	400 мг	4.5%	3.4%	2235 г
Натрий, Na	272.78 мг	1300 мг	21%	16.1%	477 г
Сера, S	53.65 мг	1000 мг	5.4%	4.1%	1864 г
Фосфор, P	133.1 мг	800 мг	16.6%	12.7%	601 г
Хлор, Cl	222.84 мг	2300 мг	9.7%	7.4%	1032 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	437.5 мкг	~
Бор, B	53.7 мкг	~
Железо, Fe	0.657 мг	18 мг	3.7%	2.8%	2740 г
Йод, I	4.25 мкг	150 мкг	2.8%	2.1%	3529 г
Кобальт, Co	4.034 мкг	10 мкг	40.3%	30.8%	248 г
Марганец, Mn	0.1579 мг	2 мг	7.9%	6%	1267 г
Медь, Cu	118.16 мкг	1000 мкг	11.8%	9%	846 г
Молибден, Mo	7.546 мкг	70 мкг	10.8%	8.3%	928 г
Рубидий, Rb	4 мкг	~
Селен, Se	0.009 мкг	55 мкг			611111 г
Фтор, F	9.66 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	41408 г
Хром, Cr	1.99 мкг	50 мкг	4%	3.1%	2513 г
Цинк, Zn	0.9201 мг	12 мг	7.7%	5.9%	1304 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.529 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.6 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	1.77 г	~
Аргинин*	0.167 г	~
Валин	0.353 г	~
Гистидин*	0.29 г	~
Изолейцин	0.215 г	~
Лейцин	0.388 г	~
Лизин	0.315 г	~
Метионин	0.106 г	~
Метионин + Цистеин	0.149 г	~
Треонин	0.198 г	~
Триптофан	0.129 г	~
Фенилаланин	0.258 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.532 г	~
Заменимые аминокислоты	3.022 г	~
Аланин	0.152 г	~
Аспарагиновая кислота	0.351 г	~
Глицин	0.102 г	~
Глутаминовая кислота	0.96 г	~
Пролин	0.462 г	~
Серин	0.252 г	~
Тирозин	0.28 г	~
Цистеин	0.043 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	16.38 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	9.203 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.5 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.018 г	~
8:0 Каприловая	0.072 г	~
10:0 Каприновая	0.232 г	~
12:0 Лауриновая	0.214 г	~
14:0 Миристиновая	0.451 г	~
15:0 Пентадекановая	0.053 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.435 г	~
17:0 Маргариновая	0.035 г	~
18:0 Стеариновая	0.812 г	~
20:0 Арахиновая	0.049 г	~
22:0 Бегеновая	0.032 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.526 г	min 16.8 г	15%	11.5%
14:1 Миристолеиновая	0.072 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.099 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.345 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.964 г	от 11.2 до 20.6 г	26.5%	20.3%
18:2 Линолевая (ud)	2.954 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.01 г	~

Энергетическая ценность Баклажаны с сыром составляет 130,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	130.8 кКал	-%
	Белки	5.9 г	-%
	Жиры	10.2 г	-%
	Углеводы	3.4 г	-%
	Пищевые волокна	1.8 г	-%
	Вода	76.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ С СЫРОМ

Баклажаны с сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 15 %, витамином PP - 12,8 %, калием - 11 %, кальцием - 17,8 %, фосфором - 16,6 %, кобальтом - 40,3 %, медью - 11,8 %

Чем полезен Баклажаны с сыром

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Баклажаны с сыром, калорийность 130,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны с сыром, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-28

Калорийность: 1146 кКал

Витамины и минералы: 87%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Новые рецепты

Капуста и кабачки тушенные с томатной пастой без масла

Заливной пирог с курицей

Салат из сардины, риса и укропа

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе