Рецепт Минтай в кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай в кляре

Минтай (Жарка) 300 г
Яйцо куриное (Жарка) 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 35 г
Подсолнечное масло 15 г
Соль поваренная пищевая 1.8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай в кляре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 162.1 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1039 г
Белки 15.9 г 76 г 20.9% 12.9% 478 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 8.1% 757 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 2.2% 2808 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.2% 5000 г
Вода 69.8 г 2273 г 3.1% 1.9% 3256 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.2 мкг 900 мкг 5.1% 3.1% 1948 г
Ретинол 0.049 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.113 мг 1.5 мг 7.5% 4.6% 1327 г
Витамин В2, рибофлавин 0.163 мг 1.8 мг 9.1% 5.6% 1104 г
Витамин В4, холин 87.98 мг 500 мг 17.6% 10.9% 568 г
Витамин В5, пантотеновая 0.432 мг 5 мг 8.6% 5.3% 1157 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 3.6% 1709 г
Витамин В9, фолаты 6.337 мкг 400 мкг 1.6% 1% 6312 г
Витамин В12, кобаламин 1.384 мкг 3 мкг 46.1% 28.4% 217 г
Витамин C, аскорбиновая 0.32 мг 90 мг 0.4% 0.2% 28125 г
Витамин D, кальциферол 0.477 мкг 10 мкг 4.8% 3% 2096 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.614 мг 15 мг 17.4% 10.7% 574 г
Витамин Н, биотин 3.528 мкг 50 мкг 7.1% 4.4% 1417 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 4.7647 мг 20 мг 23.8% 14.7% 420 г
Ниацин 1.256 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 284.4 мг 2500 мг 11.4% 7% 879 г
Кальций, Ca 39.15 мг 1000 мг 3.9% 2.4% 2554 г
Кремний, Si 0.441 мг 30 мг 1.5% 0.9% 6803 г
Магний, Mg 39.58 мг 400 мг 9.9% 6.1% 1011 г
Натрий, Na 275.63 мг 1300 мг 21.2% 13.1% 472 г
Сера, S 172.96 мг 1000 мг 17.3% 10.7% 578 г
Фосфор, P 197.4 мг 800 мг 24.7% 15.2% 405 г
Хлор, Cl 482.5 мг 2300 мг 21% 13% 477 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 115.7 мкг ~
Бор, B 4.1 мкг ~
Ванадий, V 9.92 мкг ~
Железо, Fe 1.15 мг 18 мг 6.4% 3.9% 1565 г
Йод, I 53.96 мкг 150 мкг 36% 22.2% 278 г
Кобальт, Co 12.974 мкг 10 мкг 129.7% 80% 77 г
Марганец, Mn 0.1383 мг 2 мг 6.9% 4.3% 1446 г
Медь, Cu 131.94 мкг 1000 мкг 13.2% 8.1% 758 г
Молибден, Mo 5.53 мкг 70 мкг 7.9% 4.9% 1266 г
Никель, Ni 4.65 мкг ~
Олово, Sn 0.57 мкг ~
Селен, Se 16.876 мкг 55 мкг 30.7% 18.9% 326 г
Титан, Ti 1.21 мкг ~
Фтор, F 452.26 мкг 4000 мкг 11.3% 7% 884 г
Хром, Cr 35.53 мкг 50 мкг 71.1% 43.9% 141 г
Цинк, Zn 1.1728 мг 12 мг 9.8% 6% 1023 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.482 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.113 г ~
Валин 1.012 г ~
Гистидин* 0.449 г ~
Изолейцин 1.181 г ~
Лейцин 1.456 г ~
Лизин 1.919 г ~
Метионин 0.659 г ~
Метионин + Цистеин 0.856 г ~
Треонин 0.986 г ~
Триптофан 0.23 г ~
Фенилаланин 0.795 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.464 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.002 г ~
Аспарагиновая кислота 1.382 г ~
Глицин 0.856 г ~
Глутаминовая кислота 1.569 г ~
Пролин 0.656 г ~
Серин 0.841 г ~
Тирозин 0.669 г ~
Цистеин 0.195 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 13.7%
Омега-6 жирные кислоты 3.4 г от 4.7 до 16.8 г 72.3% 44.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 122.25 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.839 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.74 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.376 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.052 г min 16.8 г 12.2% 7.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.103 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.915 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.668 г от 11.2 до 20.6 г 32.8% 20.2%
18:2 Линолевая (ud) 3.132 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.046 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.177 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.187 г ~

Энергетическая ценность Минтай в кляре составляет 162,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 162.1 кКал -%
Белки 15.9 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 7.8 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 69.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ В КЛЯРЕ

Минтай в кляре богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,6 %, витамином B12 - 46,1 %, витамином E - 17,4 %, витамином PP - 23,8 %, калием - 11,4 %, фосфором - 24,7 %, хлором - 21 %, йодом - 36 %, кобальтом - 129,7 %, медью - 13,2 %, селеном - 30,7 %, фтором - 11,3 %, хромом - 71,1 %

Чем полезен Минтай в кляре

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай в кляре, калорийность 162,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай в кляре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги