Рецепт Бигус со св.шашлыком и кур.сердечками, белокочанной капустой, кабачком, чечевицей (мамин) 2023.08.20. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бигус со св.шашлыком и кур.сердечками, белокочанной капустой, кабачком, чечевицей (мамин) 2023.08.20

Шашлык классический из свинины (не приготовленый), [Боровково] 900 г
Сердце куриное (Тушение) 590 г
Лук репчатый (Тушение) 90 г
Морковь (Тушение) 145 г
Кабачок (Тушение) 170 г
Капуста белокочанная (Тушение) 1315 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 80 г
Соль поваренная пищевая 0 г
Чечевица, зерно (Варка) 200 г
Томатная паста Таджикская 40 г
Фасоль стручковая (Тушение) 222 г
Способ приготовления

Тушение в кастрюле на плите.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бигус со св.шашлыком и кур.сердечками, белокочанной капустой, кабачком, чечевицей (мамин) 2023.08.20".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.5 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1261 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 7.9% 950 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 11.9% 629 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 1.8% 4132 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 7.1% 1053 г
Вода 74.7 г 2273 г 3.3% 2.5% 3043 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 112.1 мкг 900 мкг 12.5% 9.4% 803 г
Ретинол 0.022 мг ~
альфа Каротин 0.235 мкг ~
бета Каротин 0.558 мг 5 мг 11.2% 8.4% 896 г
бета Криптоксантин 2.446 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 7.489 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.237 мг 1.5 мг 15.8% 11.8% 633 г
Витамин В2, рибофлавин 0.249 мг 1.8 мг 13.8% 10.3% 723 г
Витамин В4, холин 26.15 мг 500 мг 5.2% 3.9% 1912 г
Витамин В5, пантотеновая 0.615 мг 5 мг 12.3% 9.2% 813 г
Витамин В6, пиридоксин 0.182 мг 2 мг 9.1% 6.8% 1099 г
Витамин В9, фолаты 13.65 мкг 400 мкг 3.4% 2.5% 2930 г
Витамин В12, кобаламин 1.252 мкг 3 мкг 41.7% 31.2% 240 г
Витамин C, аскорбиновая 9.47 мг 90 мг 10.5% 7.9% 950 г
Витамин D, кальциферол 0.042 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 23810 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.247 мг 15 мг 1.6% 1.2% 6073 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.43 мкг 50 мкг 0.9% 0.7% 11628 г
Витамин К, филлохинон 28.2 мкг 120 мкг 23.5% 17.6% 426 г
Витамин РР, НЭ 2.3194 мг 20 мг 11.6% 8.7% 862 г
Ниацин 0.919 мг ~
Бетаин 0.003 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 286.49 мг 2500 мг 11.5% 8.6% 873 г
Кальций, Ca 34.28 мг 1000 мг 3.4% 2.5% 2917 г
Кремний, Si 25.484 мг 30 мг 84.9% 63.6% 118 г
Магний, Mg 22.4 мг 400 мг 5.6% 4.2% 1786 г
Натрий, Na 190.25 мг 1300 мг 14.6% 10.9% 683 г
Сера, S 94.21 мг 1000 мг 9.4% 7% 1061 г
Фосфор, P 105.7 мг 800 мг 13.2% 9.9% 757 г
Хлор, Cl 272.92 мг 2300 мг 11.9% 8.9% 843 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 234 мкг ~
Бор, B 118.4 мкг ~
Ванадий, V 5.53 мкг ~
Железо, Fe 2.311 мг 18 мг 12.8% 9.6% 779 г
Йод, I 2.07 мкг 150 мкг 1.4% 1% 7246 г
Кобальт, Co 5.784 мкг 10 мкг 57.8% 43.3% 173 г
Литий, Li 4.597 мкг ~
Марганец, Mn 0.1764 мг 2 мг 8.8% 6.6% 1134 г
Медь, Cu 152.89 мкг 1000 мкг 15.3% 11.5% 654 г
Молибден, Mo 13.825 мкг 70 мкг 19.8% 14.8% 506 г
Никель, Ni 17.301 мкг ~
Олово, Sn 5.91 мкг ~
Рубидий, Rb 15.6 мкг ~
Селен, Se 1.618 мкг 55 мкг 2.9% 2.2% 3399 г
Стронций, Sr 1.2 мкг ~
Титан, Ti 17.28 мкг ~
Фтор, F 31.14 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 12845 г
Хром, Cr 6.7 мкг 50 мкг 13.4% 10% 746 г
Цинк, Zn 1.2733 мг 12 мг 10.6% 7.9% 942 г
Цирконий, Zr 0.18 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.407 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.163 г ~
Аргинин* 0.416 г ~
Валин 0.374 г ~
Гистидин* 0.182 г ~
Изолейцин 0.301 г ~
Лейцин 0.536 г ~
Лизин 0.439 г ~
Метионин 0.139 г ~
Метионин + Цистеин 0.224 г ~
Треонин 0.277 г ~
Триптофан 0.094 г ~
Фенилаланин 0.288 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.506 г ~
Заменимые аминокислоты 0.378 г ~
Аланин 0.416 г ~
Аспарагиновая кислота 0.673 г ~
Гидроксипролин 0.042 г ~
Глицин 0.355 г ~
Глутаминовая кислота 1.068 г ~
Пролин 0.33 г ~
Серин 0.263 г ~
Тирозин 0.217 г ~
Цистеин 0.085 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 12.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.11 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.069 мг ~
бета Ситостерол 0.773 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.024 г ~
6:0 Капроновая 0.037 г ~
8:0 Каприловая 0.028 г ~
10:0 Каприновая 0.069 г ~
12:0 Лауриновая 0.052 г ~
14:0 Миристиновая 0.289 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.84 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.802 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.205 г min 16.8 г 19.1% 14.3%
14:1 Миристолеиновая 0.038 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.27 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.79 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.03 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.805 г от 11.2 до 20.6 г 7.2% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.718 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.044 г ~

Энергетическая ценность Бигус со св.шашлыком и кур.сердечками, белокочанной капустой, кабачком, чечевицей (мамин) 2023.08.20 составляет 133,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 133.5 кКал -%
Белки 8 г -%
Жиры 8.9 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 74.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БИГУС СО СВ.ШАШЛЫКОМ И КУР.СЕРДЕЧКАМИ, БЕЛОКОЧАННОЙ КАПУСТОЙ, КАБАЧКОМ, ЧЕЧЕВИЦЕЙ (МАМИН) 2023.08.20

Бигус со св.шашлыком и кур.сердечками, белокочанной капустой, кабачком, чечевицей (мамин) 2023.08.20 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,5 %, бэта-каротином - 11,2 %, витамином B1 - 15,8 %, витамином B2 - 13,8 %, витамином B5 - 12,3 %, витамином B12 - 41,7 %, витамином K - 23,5 %, витамином PP - 11,6 %, калием - 11,5 %, кремнием - 84,9 %, фосфором - 13,2 %, хлором - 11,9 %, железом - 12,8 %, кобальтом - 57,8 %, медью - 15,3 %, молибденом - 19,8 %, хромом - 13,4 %

Чем полезен Бигус со св.шашлыком и кур.сердечками, белокочанной капустой, кабачком, чечевицей (мамин) 2023.08.20

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бигус со св.шашлыком и кур.сердечками, белокочанной капустой, кабачком, чечевицей (мамин) 2023.08.20, калорийность 133,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бигус со св.шашлыком и кур.сердечками, белокочанной капустой, кабачком, чечевицей (мамин) 2023.08.20, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы