Рецепт Гнёзда из свинины с шампиньонами и сыром_п/ф. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гнёзда из свинины с шампиньонами и сыром_п/ф

Свинина, вырезка 500 г
Яйцо куриное 50 г
Лук репчатый 120 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Паприка, перец сладкий молотый 2 г
Шампиньоны с луком для п/ф 180 г
Сыр Natura лёгкий 16% 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гнёзда из свинины с шампиньонами и сыром_п/ф".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.3 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1388 г
Белки 14.2 г 76 г 18.7% 15.4% 535 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 9.2% 903 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.7% 12167 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.4% 1538 г
Вода 74.5 г 2273 г 3.3% 2.7% 3051 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.1 мкг 900 мкг 3.9% 3.2% 2564 г
Ретинол 0.016 мг ~
альфа Каротин 1.312 мкг ~
бета Каротин 0.071 мг 5 мг 1.4% 1.2% 7042 г
бета Криптоксантин 13.534 мкг ~
Ликопин 0.022 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 41.858 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.821 мг 1.5 мг 54.7% 45.1% 183 г
Витамин В2, рибофлавин 0.208 мг 1.8 мг 11.6% 9.6% 865 г
Витамин В4, холин 61.15 мг 500 мг 12.2% 10.1% 818 г
Витамин В5, пантотеновая 0.814 мг 5 мг 16.3% 13.4% 614 г
Витамин В6, пиридоксин 0.322 мг 2 мг 16.1% 13.3% 621 г
Витамин В9, фолаты 7.473 мкг 400 мкг 1.9% 1.6% 5353 г
Витамин В12, кобаламин 0.722 мкг 3 мкг 24.1% 19.9% 416 г
Витамин C, аскорбиновая 2.1 мг 90 мг 2.3% 1.9% 4286 г
Витамин D, кальциферол 0.177 мкг 10 мкг 1.8% 1.5% 5650 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.456 мг 15 мг 3% 2.5% 3289 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.015 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 6.837 мкг 50 мкг 13.7% 11.3% 731 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин РР, НЭ 3.1523 мг 20 мг 15.8% 13% 634 г
Ниацин 2.511 мг ~
Бетаин 0.025 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 333.69 мг 2500 мг 13.3% 11% 749 г
Кальций, Ca 73.52 мг 1000 мг 7.4% 6.1% 1360 г
Кремний, Si 1.545 мг 30 мг 5.2% 4.3% 1942 г
Магний, Mg 24.61 мг 400 мг 6.2% 5.1% 1625 г
Натрий, Na 260.66 мг 1300 мг 20.1% 16.6% 499 г
Сера, S 149.11 мг 1000 мг 14.9% 12.3% 671 г
Фосфор, P 217.5 мг 800 мг 27.2% 22.4% 368 г
Хлор, Cl 397.22 мг 2300 мг 17.3% 14.3% 579 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 154.5 мкг ~
Бор, B 41 мкг ~
Ванадий, V 0.35 мкг ~
Железо, Fe 1.356 мг 18 мг 7.5% 6.2% 1327 г
Йод, I 9.04 мкг 150 мкг 6% 4.9% 1659 г
Кобальт, Co 9.007 мкг 10 мкг 90.1% 74.3% 111 г
Литий, Li 0.138 мкг ~
Марганец, Mn 0.1139 мг 2 мг 5.7% 4.7% 1756 г
Медь, Cu 184.93 мкг 1000 мкг 18.5% 15.3% 541 г
Молибден, Mo 8.42 мкг 70 мкг 12% 9.9% 831 г
Никель, Ni 7.33 мкг ~
Олово, Sn 16.38 мкг ~
Рубидий, Rb 102.2 мкг ~
Селен, Se 8.29 мкг 55 мкг 15.1% 12.4% 663 г
Стронций, Sr 2.91 мкг ~
Титан, Ti 9.95 мкг ~
Фтор, F 49.66 мкг 4000 мкг 1.2% 1% 8055 г
Хром, Cr 10.25 мкг 50 мкг 20.5% 16.9% 488 г
Цинк, Zn 1.6664 мг 12 мг 13.9% 11.5% 720 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аргинин* 0.08 г ~
Валин 0.05 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.043 г ~
Лейцин 0.073 г ~
Лизин 0.064 г ~
Метионин 0.026 г ~
Метионин + Цистеин 0.043 г ~
Треонин 0.043 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.046 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.077 г ~
Заменимые аминокислоты 0.141 г ~
Аланин 0.053 г ~
Аспарагиновая кислота 0.09 г ~
Глицин 0.034 г ~
Глутаминовая кислота 0.15 г ~
Пролин 0.035 г ~
Серин 0.058 г ~
Тирозин 0.034 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.05 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.483 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.004 г ~
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.005 г ~
10:0 Каприновая 0.013 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.05 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.239 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.089 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.426 г min 16.8 г 2.5% 2.1%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.046 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.331 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.19 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.189 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Гнёзда из свинины с шампиньонами и сыром_п/ф составляет 121,3 кКал.

  • Порция = 153 гр (185.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.3 кКал -%
Белки 14.2 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 74.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГНЁЗДА ИЗ СВИНИНЫ С ШАМПИНЬОНАМИ И СЫРОМ_П/Ф

Гнёзда из свинины с шампиньонами и сыром_п/ф богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 54,7 %, витамином B2 - 11,6 %, холином - 12,2 %, витамином B5 - 16,3 %, витамином B6 - 16,1 %, витамином B12 - 24,1 %, витамином H - 13,7 %, витамином PP - 15,8 %, калием - 13,3 %, фосфором - 27,2 %, хлором - 17,3 %, кобальтом - 90,1 %, медью - 18,5 %, молибденом - 12 %, селеном - 15,1 %, хромом - 20,5 %, цинком - 13,9 %

Чем полезен Гнёзда из свинины с шампиньонами и сыром_п/ф

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гнёзда из свинины с шампиньонами и сыром_п/ф, калорийность 121,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гнёзда из свинины с шампиньонами и сыром_п/ф, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы