Рецепт Овощи тушенные с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощи тушенные с мясом

Куриная грудка (филе) 500 г
Бульон куриный крепкий домашний 200 г
Лук репчатый 100 г
Морковь, замороженная 100 г
Кабачок 900 г
Капуста белокочанная 300 г
Томатная Паста [Краснодарье] 30 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Куркума, молотая 5 г
Паприка, перец сладкий молотый 5 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Способ приготовления

Подготавливаем все ингредиенты. В кастрюлю я положила жир от бульона. Его примерно 5г. На нём пассировала лук и морковь на среднем огне - минут 5. Потом добавила порезанное филе. Его не обжаривала. Через минуты 3-5 перемешала и добавила чуть расстаявший бульон, кабачок и капусту (резала в процессе и добавляла). Периодически помешивать. Через минут 20 добавила томатную пасту, приправы, соль.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи тушенные с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 49.9 ккал 1684 ккал 3% 6% 3375 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 16.8% 1188 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 2.8% 7000 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 3.6% 5475 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 11% 1818 г
Вода 78 г 2273 г 3.4% 6.8% 2914 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.4 мкг 900 мкг 4.8% 9.6% 2074 г
альфа Каротин 139.17 мкг ~
бета Каротин 0.41 мг 5 мг 8.2% 16.4% 1220 г
бета Криптоксантин 14.429 мкг ~
Ликопин 0.065 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 54.694 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 5% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 5% 4000 г
Витамин В4, холин 25.48 мг 500 мг 5.1% 10.2% 1962 г
Витамин В5, пантотеновая 0.412 мг 5 мг 8.2% 16.4% 1214 г
Витамин В6, пиридоксин 0.264 мг 2 мг 13.2% 26.5% 758 г
Витамин В9, фолаты 12.1 мкг 400 мкг 3% 6% 3306 г
Витамин В12, кобаламин 0.049 мкг 3 мкг 1.6% 3.2% 6122 г
Витамин C, аскорбиновая 15.26 мг 90 мг 17% 34.1% 590 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.301 мг 15 мг 2% 4% 4983 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.016 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.21 мкг 50 мкг 0.4% 0.8% 23810 г
Витамин К, филлохинон 13.6 мкг 120 мкг 11.3% 22.6% 882 г
Витамин РР, НЭ 2.2826 мг 20 мг 11.4% 22.8% 876 г
Ниацин 2.897 мг ~
Бетаин 0.061 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240.2 мг 2500 мг 9.6% 19.2% 1041 г
Кальций, Ca 20.17 мг 1000 мг 2% 4% 4958 г
Кремний, Si 20.214 мг 30 мг 67.4% 135.1% 148 г
Магний, Mg 28.36 мг 400 мг 7.1% 14.2% 1410 г
Натрий, Na 110.37 мг 1300 мг 8.5% 17% 1178 г
Сера, S 62.03 мг 1000 мг 6.2% 12.4% 1612 г
Фосфор, P 55.2 мг 800 мг 6.9% 13.8% 1449 г
Хлор, Cl 163.27 мг 2300 мг 7.1% 14.2% 1409 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 128.5 мкг ~
Бор, B 45.3 мкг ~
Ванадий, V 2.6 мкг ~
Железо, Fe 0.828 мг 18 мг 4.6% 9.2% 2174 г
Йод, I 1.96 мкг 150 мкг 1.3% 2.6% 7653 г
Кобальт, Co 3.244 мкг 10 мкг 32.4% 64.9% 308 г
Марганец, Mn 0.1572 мг 2 мг 7.9% 15.8% 1272 г
Медь, Cu 62.36 мкг 1000 мкг 6.2% 12.4% 1604 г
Молибден, Mo 5.305 мкг 70 мкг 7.6% 15.2% 1320 г
Никель, Ni 2.697 мкг ~
Рубидий, Rb 31.5 мкг ~
Селен, Se 5.525 мкг 55 мкг 10% 20% 995 г
Фтор, F 35 мкг 4000 мкг 0.9% 1.8% 11429 г
Хром, Cr 6.99 мкг 50 мкг 14% 28.1% 715 г
Цинк, Zn 0.5415 мг 12 мг 4.5% 9% 2216 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.031 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аргинин* 0.449 г ~
Валин 0.318 г ~
Гистидин* 0.314 г ~
Изолейцин 0.277 г ~
Лейцин 0.479 г ~
Лизин 0.631 г ~
Метионин 0.11 г ~
Метионин + Цистеин 0.209 г ~
Треонин 0.271 г ~
Триптофан 0.092 г ~
Фенилаланин 0.261 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.475 г ~
Заменимые аминокислоты 0.152 г ~
Аланин 0.321 г ~
Аспарагиновая кислота 0.498 г ~
Гидроксипролин 0.049 г ~
Глицин 0.227 г ~
Глутаминовая кислота 0.727 г ~
Пролин 0.254 г ~
Серин 0.249 г ~
Тирозин 0.221 г ~
Цистеин 0.105 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.33 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.493 мг ~
бета Ситостерол 0.279 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.099 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.022 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.172 г min 16.8 г 1% 2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.028 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.14 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.084 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.075 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Овощи тушенные с мясом составляет 49,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 49.9 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 78 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩИ ТУШЕННЫЕ С МЯСОМ

Овощи тушенные с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,2 %, витамином C - 17 %, витамином K - 11,3 %, витамином PP - 11,4 %, кремнием - 67,4 %, кобальтом - 32,4 %, хромом - 14 %

Чем полезен Овощи тушенные с мясом

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощи тушенные с мясом, калорийность 49,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощи тушенные с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты