Рецепт Скрэмбл. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скрэмбл

Яйцо куриное (Жарка) 115 г
Сливочный творожный сыр 12 г
Масло гхи 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скрэмбл".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 211.7 ккал 1684 ккал 12.6% 6% 795 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 8.1% 580 г
Жиры 17.3 г 56 г 30.9% 14.6% 324 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.2% 21900 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Вода 66.8 г 2273 г 2.9% 1.4% 3403 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 230 мкг 900 мкг 25.6% 12.1% 391 г
Ретинол 0.246 мг ~
бета Каротин 0.053 мг 5 мг 1.1% 0.5% 9434 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 2.2% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.432 мг 1.8 мг 24% 11.3% 417 г
Витамин В4, холин 234.42 мг 500 мг 46.9% 22.2% 213 г
Витамин В5, пантотеновая 1.278 мг 5 мг 25.6% 12.1% 391 г
Витамин В6, пиридоксин 0.138 мг 2 мг 6.9% 3.3% 1449 г
Витамин В9, фолаты 6.88 мкг 400 мкг 1.7% 0.8% 5814 г
Витамин В12, кобаламин 0.511 мкг 3 мкг 17% 8% 587 г
Витамин D, кальциферол 2.054 мкг 10 мкг 20.5% 9.7% 487 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.56 мг 15 мг 3.7% 1.7% 2679 г
Витамин Н, биотин 19.855 мкг 50 мкг 39.7% 18.8% 252 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.5385 мг 20 мг 17.7% 8.4% 565 г
Ниацин 0.187 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 137.61 мг 2500 мг 5.5% 2.6% 1817 г
Кальций, Ca 54.06 мг 1000 мг 5.4% 2.6% 1850 г
Магний, Mg 11.79 мг 400 мг 2.9% 1.4% 3393 г
Натрий, Na 131.71 мг 1300 мг 10.1% 4.8% 987 г
Сера, S 172.99 мг 1000 мг 17.3% 8.2% 578 г
Фосфор, P 188.7 мг 800 мг 23.6% 11.1% 424 г
Хлор, Cl 153.33 мг 2300 мг 6.7% 3.2% 1500 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.457 мг 18 мг 13.7% 6.5% 733 г
Йод, I 16.79 мкг 150 мкг 11.2% 5.3% 893 г
Кобальт, Co 9.829 мкг 10 мкг 98.3% 46.4% 102 г
Марганец, Mn 0.0285 мг 2 мг 1.4% 0.7% 7018 г
Медь, Cu 81.58 мкг 1000 мкг 8.2% 3.9% 1226 г
Молибден, Mo 5.897 мкг 70 мкг 8.4% 4% 1187 г
Селен, Se 28.367 мкг 55 мкг 51.6% 24.4% 194 г
Фтор, F 54.06 мкг 4000 мкг 1.4% 0.7% 7399 г
Хром, Cr 3.93 мкг 50 мкг 7.9% 3.7% 1272 г
Цинк, Zn 1.091 мг 12 мг 9.1% 4.3% 1100 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.776 г ~
Валин 0.757 г ~
Гистидин* 0.334 г ~
Изолейцин 0.59 г ~
Лейцин 1.062 г ~
Лизин 0.885 г ~
Метионин 0.413 г ~
Метионин + Цистеин 0.708 г ~
Треонин 0.6 г ~
Триптофан 0.197 г ~
Фенилаланин 0.639 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.111 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.698 г ~
Аспарагиновая кислота 1.209 г ~
Глицин 0.413 г ~
Глутаминовая кислота 1.74 г ~
Пролин 0.393 г ~
Серин 0.914 г ~
Тирозин 0.472 г ~
Цистеин 0.285 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 17.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 532.24 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.039 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.015 г ~
17:0 Маргариновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 0.865 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.641 г min 16.8 г 27.6% 13%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.383 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.02 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.039 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.177 г от 11.2 до 20.6 г 10.5% 5%
18:2 Линолевая (ud) 1.081 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.059 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.098 г ~

Энергетическая ценность Скрэмбл составляет 211,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 211.7 кКал -%
Белки 13.1 г -%
Жиры 17.3 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 66.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СКРЭМБЛ

Скрэмбл богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,6 %, витамином B2 - 24 %, холином - 46,9 %, витамином B5 - 25,6 %, витамином B12 - 17 %, витамином D - 20,5 %, витамином H - 39,7 %, витамином PP - 17,7 %, фосфором - 23,6 %, железом - 13,7 %, йодом - 11,2 %, кобальтом - 98,3 %, селеном - 51,6 %

Чем полезен Скрэмбл

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Скрэмбл, калорийность 211,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скрэмбл, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты