Рецепт Салат из рукколы с креветками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из рукколы с креветками

Руккола	120 г
Помидор (томат), парниковый	120 г
Креветка дальневосточная (мясо) (Жарка)	110 г
Горчица столовая	4 г
Чеснок (Жарка)	8 г
Мед пчелиный	12 г
Сок лимонный	8 г
Апельсин	16 г
Оливковое масло	20 г
Сыр пармезан, 38% белка, тертый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве	20 г
Кедровый орех, сушеный	20 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из рукколы с креветками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	137.1 ккал	1684 ккал	8.1%	5.9%	1228 г
Белки	7.4 г	76 г	9.7%	7.1%	1027 г
Жиры	9.6 г	56 г	17.1%	12.5%	583 г
Углеводы	5.6 г	219 г	2.6%	1.9%	3911 г
Углеводы (общие)	1.8 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	3.3%	2222 г
Вода	75.4 г	2273 г	3.3%	2.4%	3015 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	71.4 мкг	900 мкг	7.9%	5.8%	1261 г
Ретинол	0.014 мг	~
бета Каротин	0.551 мг	5 мг	11%	8%	907 г
Лютеин + Зеаксантин	1001.831 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.059 мг	1.5 мг	3.9%	2.8%	2542 г
Витамин В2, рибофлавин	0.08 мг	1.8 мг	4.4%	3.2%	2250 г
Витамин В4, холин	22.67 мг	500 мг	4.5%	3.3%	2206 г
Витамин В5, пантотеновая	0.239 мг	5 мг	4.8%	3.5%	2092 г
Витамин В6, пиридоксин	0.065 мг	2 мг	3.3%	2.4%	3077 г
Витамин В9, фолаты	31.808 мкг	400 мкг	8%	5.8%	1258 г
Витамин В12, кобаламин	0.233 мкг	3 мкг	7.8%	5.7%	1288 г
Витамин C, аскорбиновая	13.22 мг	90 мг	14.7%	10.7%	681 г
Витамин D, кальциферол	0.041 мкг	10 мкг	0.4%	0.3%	24390 г
Витамин D3, холекальциферол	0.023 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.58 мг	15 мг	10.5%	7.7%	949 г
гамма Токоферол	0.523 мг	~
Витамин Н, биотин	0.248 мкг	50 мкг	0.5%	0.4%	20161 г
Витамин К, филлохинон	38.3 мкг	120 мкг	31.9%	23.3%	313 г
Витамин РР, НЭ	1.6224 мг	20 мг	8.1%	5.9%	1233 г
Ниацин	0.614 мг	~
Бетаин	0.047 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	262.38 мг	2500 мг	10.5%	7.7%	953 г
Кальций, Ca	130.11 мг	1000 мг	13%	9.5%	769 г
Кремний, Si	1.94 мг	30 мг	6.5%	4.7%	1546 г
Магний, Mg	39.94 мг	400 мг	10%	7.3%	1002 г
Натрий, Na	129.25 мг	1300 мг	9.9%	7.2%	1006 г
Сера, S	80.27 мг	1000 мг	8%	5.8%	1246 г
Фосфор, P	128.8 мг	800 мг	16.1%	11.7%	621 г
Хлор, Cl	17.15 мг	2300 мг	0.7%	0.5%	13411 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	48.2 мкг	~
Бор, B	39.4 мкг	~
Ванадий, V	0.33 мкг	~
Железо, Fe	1.457 мг	18 мг	8.1%	5.9%	1235 г
Йод, I	10.64 мкг	150 мкг	7.1%	5.2%	1410 г
Кобальт, Co	4.195 мкг	10 мкг	42%	30.6%	238 г
Литий, Li	8.982 мкг	~
Марганец, Mn	0.5719 мг	2 мг	28.6%	20.9%	350 г
Медь, Cu	303.68 мкг	1000 мкг	30.4%	22.2%	329 г
Молибден, Mo	3.896 мкг	70 мкг	5.6%	4.1%	1797 г
Никель, Ni	5.654 мкг	~
Рубидий, Rb	44.7 мкг	~
Селен, Se	7.262 мкг	55 мкг	13.2%	9.6%	757 г
Стронций, Sr	0.31 мкг	~
Фтор, F	25.69 мкг	4000 мкг	0.6%	0.4%	15570 г
Хром, Cr	10.88 мкг	50 мкг	21.8%	15.9%	460 г
Цинк, Zn	1.1154 мг	12 мг	9.3%	6.8%	1076 г
Цирконий, Zr	1.35 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.688 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.007 г	~
Аргинин*	0.458 г	~
Валин	0.426 г	~
Гистидин*	0.17 г	~
Изолейцин	0.375 г	~
Лейцин	0.6 г	~
Лизин	0.631 г	~
Метионин	0.207 г	~
Метионин + Цистеин	0.207 г	~
Треонин	0.299 г	~
Триптофан	0.081 г	~
Фенилаланин	0.309 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.311 г	~
Заменимые аминокислоты	0.018 г	~
Аланин	0.349 г	~
Аспарагиновая кислота	0.613 г	~
Глицин	0.335 г	~
Глутаминовая кислота	1.206 г	~
Пролин	0.556 г	~
Серин	0.303 г	~
Тирозин	0.265 г	~
Цистеин	0.091 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	16.2%
Омега-6 жирные кислоты	2.2 г	от 4.7 до 16.8 г	46.8%	34.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	31.47 мг	max 300 мг
Кампестерол	0.939 мг	~
бета Ситостерол	10.892 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.9 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.065 г	~
6:0 Капроновая	0.024 г	~
8:0 Каприловая	0.013 г	~
10:0 Каприновая	0.032 г	~
12:0 Лауриновая	0.044 г	~
14:0 Миристиновая	0.155 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.224 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.308 г	~
20:0 Арахиновая	0.051 г	~
22:0 Бегеновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.547 г	min 16.8 г	27.1%	19.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.142 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.347 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.183 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.385 г	от 11.2 до 20.6 г	21.3%	15.5%
18:2 Линолевая (ud)	2.171 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.072 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.005 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.002 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.019 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.017 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.002 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.046 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.031 г	~

Энергетическая ценность Салат из рукколы с креветками составляет 137,1 кКал.

Порция = 107 гр (146.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	137.1 кКал	-%
	Белки	7.4 г	-%
	Жиры	9.6 г	-%
	Углеводы	5.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	75.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ РУККОЛЫ С КРЕВЕТКАМИ

Салат из рукколы с креветками богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11 %, витамином C - 14,7 %, витамином K - 31,9 %, кальцием - 13 %, фосфором - 16,1 %, кобальтом - 42 %, марганцем - 28,6 %, медью - 30,4 %, селеном - 13,2 %, хромом - 21,8 %

Чем полезен Салат из рукколы с креветками

В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат из рукколы с креветками, калорийность 137,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из рукколы с креветками, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Тыква запечённая с нутом в духовке

Ребрышки Су- вид с адыгейской солью и аджикой

Яично-кабачковая запеканка на сковороде

Лучшие рационы

Калорийность: 1389 кКал

Витамины и минералы: 98%

Dasha.W

2024-12-01

Калорийность: 1307 кКал

Витамины и минералы: 89%

Татьяна Власова

2024-12-02

Калорийность: 1389 кКал

Витамины и минералы: 95%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе