Рецепт Филе миньон. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе миньон

Масло Сливочное [Белорусский Дом Масла]	10 г
Шампиньоны фаршированные	60 г
Вешенки	60 г
Лук-резанец (скорода, шнитт-лук)	3 г
Масло Сливочное [Белорусский Дом Масла]	3 г
Масло Оливковое [Rio D'oro]	3 г
Вырезка Говяжья [Эколь]	140 г
Говяжий Жир [Ашан]	11 г
Паприка Копчёная Молотая [Kotanyi]	1 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Чеснок	1 г
Микрозелень Гороха [UMO]	2 г
Чеснок	1 г
Грибы Эноки [Самбери]	10 г
Говяжья Нога на Кости [Глобус]	30 г
Лук репчатый	17 г
Морковь	15 г
Чеснок	4 г
Томатная паста	6 г
Лук-шалот, сырой	7 г
Вино Столовое Полусладкое Красное [Кубань-Вино]	3 г
Грибы Белые [Едим Дома]	3 г
Масло Сливочное [Белорусский Дом Масла]	3 г
Масло Оливковое [Rio D'oro]	3 г
Лук-шалот, сырой	9 г
Перец черный, молотый или горошек	3 г
Вино белое столовое 11% [Напитки алкогольные]	11 г
Масло Сливочное [Белорусский Дом Масла]	2 г
Чеснок, зелень	1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе миньон".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	309.1 ккал	1684 ккал	18.4%	6%	545 г
Белки	18.2 г	76 г	23.9%	7.7%	418 г
Жиры	22.8 г	56 г	40.7%	13.2%	246 г
Углеводы	6.1 г	219 г	2.8%	0.9%	3590 г
Углеводы (общие)	4 г	~
Пищевые волокна	2.7 г	20 г	13.5%	4.4%	741 г
Вода	42.5 г	2273 г	1.9%	0.6%	5348 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	164.2 мкг	900 мкг	18.2%	5.9%	548 г
альфа Каротин	0.171 мкг	~
бета Каротин	0.954 мг	5 мг	19.1%	6.2%	524 г
бета Криптоксантин	0.357 мкг	~
Ликопин	0.286 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	11.71 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.088 мг	1.5 мг	5.9%	1.9%	1705 г
Витамин В2, рибофлавин	0.246 мг	1.8 мг	13.7%	4.4%	732 г
Витамин В4, холин	17.33 мг	500 мг	3.5%	1.1%	2885 г
Витамин В5, пантотеновая	1.089 мг	5 мг	21.8%	7.1%	459 г
Витамин В6, пиридоксин	0.135 мг	2 мг	6.8%	2.2%	1481 г
Витамин В9, фолаты	26.826 мкг	400 мкг	6.7%	2.2%	1491 г
Витамин C, аскорбиновая	5.74 мг	90 мг	6.4%	2.1%	1568 г
Витамин D, кальциферол	0.2 мкг	10 мкг	2%	0.6%	5000 г
Витамин D2, эргокальциферол	0.2 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.145 мг	15 мг	1%	0.3%	10345 г
гамма Токоферол	0.094 мг	~
Витамин Н, биотин	3.417 мкг	50 мкг	6.8%	2.2%	1463 г
Витамин К, филлохинон	8.1 мкг	120 мкг	6.8%	2.2%	1481 г
Витамин РР, НЭ	3.331 мг	20 мг	16.7%	5.4%	600 г
Ниацин	0.122 мг	~
Бетаин	3.584 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	387.68 мг	2500 мг	15.5%	5%	645 г
Кальций, Ca	26.85 мг	1000 мг	2.7%	0.9%	3724 г
Кремний, Si	2.383 мг	30 мг	7.9%	2.6%	1259 г
Магний, Mg	21.46 мг	400 мг	5.4%	1.7%	1864 г
Натрий, Na	207.46 мг	1300 мг	16%	5.2%	627 г
Сера, S	27.76 мг	1000 мг	2.8%	0.9%	3602 г
Фосфор, P	93.1 мг	800 мг	11.6%	3.8%	859 г
Хлор, Cl	310 мг	2300 мг	13.5%	4.4%	742 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	120.6 мкг	~
Бор, B	64.7 мкг	~
Ванадий, V	7.82 мкг	~
Железо, Fe	0.992 мг	18 мг	5.5%	1.8%	1815 г
Йод, I	8.07 мкг	150 мкг	5.4%	1.7%	1859 г
Кобальт, Co	5.964 мкг	10 мкг	59.6%	19.3%	168 г
Литий, Li	0.553 мкг	~
Марганец, Mn	0.3356 мг	2 мг	16.8%	5.4%	596 г
Медь, Cu	131.81 мкг	1000 мкг	13.2%	4.3%	759 г
Молибден, Mo	7.862 мкг	70 мкг	11.2%	3.6%	890 г
Никель, Ni	1.226 мкг	~
Рубидий, Rb	44.5 мкг	~
Селен, Se	1.491 мкг	55 мкг	2.7%	0.9%	3689 г
Стронций, Sr	15.31 мкг	~
Титан, Ti	1.34 мкг	~
Фтор, F	21.69 мкг	4000 мкг	0.5%	0.2%	18442 г
Хром, Cr	9.58 мкг	50 мкг	19.2%	6.2%	522 г
Цинк, Zn	0.5682 мг	12 мг	4.7%	1.5%	2112 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.775 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.045 г	~
Аргинин*	0.089 г	~
Валин	0.08 г	~
Гистидин*	0.029 г	~
Изолейцин	0.053 г	~
Лейцин	0.084 г	~
Лизин	0.059 г	~
Метионин	0.017 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.058 г	~
Триптофан	0.018 г	~
Фенилаланин	0.052 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.009 г	~
Заменимые аминокислоты	0.096 г	~
Аланин	0.096 г	~
Аспарагиновая кислота	0.142 г	~
Глицин	0.06 г	~
Глутаминовая кислота	0.284 г	~
Пролин	0.052 г	~
Серин	0.057 г	~
Тирозин	0.041 г	~
Цистеин	0.012 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	0.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	1.824 мг	~
Кампестерол	0.286 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.028 г	~
18:0 Стеариновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.022 г	min 16.8 г	0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.021 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.009 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.056 г	от 11.2 до 20.6 г	0.5%	0.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.051 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.003 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.002 г	~

Энергетическая ценность Филе миньон составляет 309,1 кКал.

Порция = 210 гр (649.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	309.1 кКал	-%
	Белки	18.2 г	-%
	Жиры	22.8 г	-%
	Углеводы	6.1 г	-%
	Пищевые волокна	2.7 г	-%
	Вода	42.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ МИНЬОН

Филе миньон богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,2 %, бэта-каротином - 19,1 %, витамином B2 - 13,7 %, витамином B5 - 21,8 %, витамином PP - 16,7 %, калием - 15,5 %, фосфором - 11,6 %, хлором - 13,5 %, кобальтом - 59,6 %, марганцем - 16,8 %, медью - 13,2 %, молибденом - 11,2 %, хромом - 19,2 %

Чем полезен Филе миньон

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Филе миньон, калорийность 309,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе миньон, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Марина

2024-05-11

Калорийность: 1160 кКал

Витамины и минералы: 85%

Алла

2024-05-06

Калорийность: 1239 кКал

Витамины и минералы: 88%

Алла

2024-05-10

Калорийность: 1226 кКал

Витамины и минералы: 87%

Новые рецепты

Греческий салат с чечевицей

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе