Рецепт Тушенная капуста с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушенная капуста с фаршем

Капуста белокочанная (Тушение)	780 г
Морковь (Тушение)	350 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение)	250 г
Лук репчатый (Пассерование)	300 г
Говядина, обжаренный фарш, 75% постного мяса/ 25% жира	650 г
Рис белый, крупа рисовая (Запекание)	75 г
Соль поваренная пищевая	15 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Бульон куриный	200 г
Подсолнечное масло	25 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушенная капуста с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	130.4 ккал	1684 ккал	7.7%	5.9%	1291 г
Белки	9.4 г	76 г	12.4%	9.5%	809 г
Жиры	6.9 г	56 г	12.3%	9.4%	812 г
Углеводы	6.9 г	219 г	3.2%	2.5%	3174 г
Углеводы (общие)	0.4 г	~
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	6.9%	1111 г
Вода	73 г	2273 г	3.2%	2.5%	3114 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	317 мкг	900 мкг	35.2%	27%	284 г
Ретинол	0.001 мг	~
альфа Каротин	0.011 мкг	~
бета Каротин	1.908 мг	5 мг	38.2%	29.3%	262 г
бета Криптоксантин	0.023 мкг	~
Ликопин	0.018 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.512 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.043 мг	1.5 мг	2.9%	2.2%	3488 г
Витамин В2, рибофлавин	0.1 мг	1.8 мг	5.6%	4.3%	1800 г
Витамин В4, холин	34.26 мг	500 мг	6.9%	5.3%	1459 г
Витамин В5, пантотеновая	0.325 мг	5 мг	6.5%	5%	1538 г
Витамин В6, пиридоксин	0.198 мг	2 мг	9.9%	7.6%	1010 г
Витамин В9, фолаты	8.185 мкг	400 мкг	2%	1.5%	4887 г
Витамин В12, кобаламин	0.841 мкг	3 мкг	28%	21.5%	357 г
Витамин C, аскорбиновая	9.04 мг	90 мг	10%	7.7%	996 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.754 мг	15 мг	5%	3.8%	1989 г
гамма Токоферол	0.006 мг	~
Витамин Н, биотин	0.463 мкг	50 мкг	0.9%	0.7%	10799 г
Витамин К, филлохинон	28.2 мкг	120 мкг	23.5%	18%	426 г
Витамин РР, НЭ	2.3755 мг	20 мг	11.9%	9.1%	842 г
Ниацин	0.455 мг	~
Бетаин	2.952 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	295.37 мг	2500 мг	11.8%	9%	846 г
Кальций, Ca	39.99 мг	1000 мг	4%	3.1%	2501 г
Кремний, Si	25.456 мг	30 мг	84.9%	65.1%	118 г
Магний, Mg	23.66 мг	400 мг	5.9%	4.5%	1691 г
Натрий, Na	318.34 мг	1300 мг	24.5%	18.8%	408 г
Сера, S	106.28 мг	1000 мг	10.6%	8.1%	941 г
Фосфор, P	101.3 мг	800 мг	12.7%	9.7%	790 г
Хлор, Cl	446.14 мг	2300 мг	19.4%	14.9%	516 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	330.1 мкг	~
Бор, B	136.8 мкг	~
Ванадий, V	19.45 мкг	~
Железо, Fe	1.369 мг	18 мг	7.6%	5.8%	1315 г
Йод, I	1.23 мкг	150 мкг	0.8%	0.6%	12195 г
Кобальт, Co	2.696 мкг	10 мкг	27%	20.7%	371 г
Литий, Li	4.055 мкг	~
Марганец, Mn	0.1885 мг	2 мг	9.4%	7.2%	1061 г
Медь, Cu	101.06 мкг	1000 мкг	10.1%	7.7%	990 г
Молибден, Mo	7.759 мкг	70 мкг	11.1%	8.5%	902 г
Никель, Ni	7.584 мкг	~
Рубидий, Rb	83.4 мкг	~
Селен, Se	7.318 мкг	55 мкг	13.3%	10.2%	752 г
Стронций, Sr	1.35 мкг	~
Титан, Ti	0.67 мкг	~
Фтор, F	19.21 мкг	4000 мкг	0.5%	0.4%	20822 г
Хром, Cr	2.9 мкг	50 мкг	5.8%	4.4%	1724 г
Цинк, Zn	2.2514 мг	12 мг	18.8%	14.4%	533 г
Цирконий, Zr	0.79 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.523 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.7 г	~
Сахароза	1.7 г	~
Фруктоза	1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.244 г	~
Аргинин*	0.593 г	~
Валин	0.437 г	~
Гистидин*	0.278 г	~
Изолейцин	0.393 г	~
Лейцин	0.679 г	~
Лизин	0.704 г	~
Метионин	0.22 г	~
Метионин + Цистеин	0.032 г	~
Треонин	0.344 г	~
Триптофан	0.052 г	~
Фенилаланин	0.355 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.086 г	~
Заменимые аминокислоты	0.594 г	~
Аланин	0.553 г	~
Аспарагиновая кислота	0.84 г	~
Глицин	0.577 г	~
Глутаминовая кислота	1.453 г	~
Пролин	0.447 г	~
Серин	0.361 г	~
Тирозин	0.281 г	~
Цистеин	0.098 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.9 г	от 4.7 до 16.8 г	19.1%	14.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	27.01 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.085 мг	~
бета Ситостерол	3.725 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.3 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.003 г	~
14:0 Миристиновая	0.127 г	~
15:0 Пентадекановая	0.02 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.036 г	~
17:0 Маргариновая	0.047 г	~
18:0 Стеариновая	1.001 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
22:0 Бегеновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.815 г	min 16.8 г	16.8%	12.9%
14:1 Миристолеиновая	0.038 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.172 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.042 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.036 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.014 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.927 г	от 11.2 до 20.6 г	8.3%	6.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.835 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.004 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.014 г	~
Трансжиры	0.285 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.285 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.285 г	~

Энергетическая ценность Тушенная капуста с фаршем составляет 130,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	130.4 кКал	-%
	Белки	9.4 г	-%
	Жиры	6.9 г	-%
	Углеводы	6.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.8 г	-%
	Вода	73 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕННАЯ КАПУСТА С ФАРШЕМ

Тушенная капуста с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,2 %, бэта-каротином - 38,2 %, витамином B12 - 28 %, витамином K - 23,5 %, витамином PP - 11,9 %, калием - 11,8 %, кремнием - 84,9 %, фосфором - 12,7 %, хлором - 19,4 %, кобальтом - 27 %, молибденом - 11,1 %, селеном - 13,3 %, цинком - 18,8 %

Чем полезен Тушенная капуста с фаршем

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Тушенная капуста с фаршем, калорийность 130,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушенная капуста с фаршем, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Кекс тыквенно-морковный

Салат айсберг, латук, аргентинская креветка, лосось, гребешок гигантского кальмара, манго, черри, ке...

Автор Алла

96.9

4.4

Нерка запечённая с овощами

Лучшие рационы

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе