Рецепт Печеночные оладья без псиллиума с дрожжами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Печеночные оладья без псиллиума с дрожжами

Печень баранья 500 г
Укроп 100 г
Чеснок 2 г
Яйцо перепелиное 110 г
Дрожжи Пищевые Неактивные [Polezzno] 10 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Гусиный Жир [Медведь и Слон] 55 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печеночные оладья без псиллиума с дрожжами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 220.6 ккал 1684 ккал 13.1% 5.9% 763 г
Белки 20.2 г 76 г 26.6% 12.1% 376 г
Жиры 14.5 г 56 г 25.9% 11.7% 386 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.4% 10950 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.1% 4000 г
Вода 54.1 г 2273 г 2.4% 1.1% 4201 г
Зола 3.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7118.7 мкг 900 мкг 791% 358.6% 13 г
Ретинол 3.188 мг ~
бета Каротин 0.792 мг 5 мг 15.8% 7.2% 631 г
бета Криптоксантин 1.93 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 71.211 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.285 мг 1.5 мг 19% 8.6% 526 г
Витамин В2, рибофлавин 2.451 мг 1.8 мг 136.2% 61.7% 73 г
Витамин В4, холин 53.23 мг 500 мг 10.6% 4.8% 939 г
Витамин В5, пантотеновая 5.763 мг 5 мг 115.3% 52.3% 87 г
Витамин В6, пиридоксин 0.847 мг 2 мг 42.4% 19.2% 236 г
Витамин В9, фолаты 219.239 мкг 400 мкг 54.8% 24.8% 182 г
Витамин В12, кобаламин 79.296 мкг 3 мкг 2643.2% 1198.2% 4 г
Витамин C, аскорбиновая 39.51 мг 90 мг 43.9% 19.9% 228 г
Витамин D, кальциферол 0.27 мкг 10 мкг 2.7% 1.2% 3704 г
Витамин D3, холекальциферол 0.27 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.508 мг 15 мг 3.4% 1.5% 2953 г
Витамин Н, биотин 0.07 мкг 50 мкг 0.1% 71429 г
Витамин К, филлохинон 11.1 мкг 120 мкг 9.3% 4.2% 1081 г
Витамин РР, НЭ 6.5125 мг 20 мг 32.6% 14.8% 307 г
Ниацин 6.338 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 260.75 мг 2500 мг 10.4% 4.7% 959 г
Кальций, Ca 64.7 мг 1000 мг 6.5% 2.9% 1546 г
Кремний, Si 0.29 мг 30 мг 1% 0.5% 10345 г
Магний, Mg 29.32 мг 400 мг 7.3% 3.3% 1364 г
Натрий, Na 759.55 мг 1300 мг 58.4% 26.5% 171 г
Сера, S 198.67 мг 1000 мг 19.9% 9% 503 г
Фосфор, P 324.8 мг 800 мг 40.6% 18.4% 246 г
Хлор, Cl 1056 мг 2300 мг 45.9% 20.8% 218 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 19.2 мкг ~
Бор, B 1.1 мкг ~
Ванадий, V 1.56 мкг ~
Железо, Fe 6.655 мг 18 мг 37% 16.8% 270 г
Йод, I 7.45 мкг 150 мкг 5% 2.3% 2013 г
Кобальт, Co 22.821 мкг 10 мкг 228.2% 103.4% 44 г
Литий, Li 0.361 мкг ~
Марганец, Mn 0.4995 мг 2 мг 25% 11.3% 400 г
Медь, Cu 4428.75 мкг 1000 мкг 442.9% 200.8% 23 г
Молибден, Mo 2.335 мкг 70 мкг 3.3% 1.5% 2998 г
Никель, Ni 1.06 мкг ~
Рубидий, Rb 1.9 мкг ~
Селен, Se 78.981 мкг 55 мкг 143.6% 65.1% 70 г
Стронций, Sr 14.04 мкг ~
Фтор, F 3.19 мкг 4000 мкг 0.1% 125392 г
Хром, Cr 3.7 мкг 50 мкг 7.4% 3.4% 1351 г
Цинк, Zn 5.7206 мг 12 мг 47.7% 21.6% 210 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.109 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.161 г ~
Валин 0.181 г ~
Гистидин* 0.061 г ~
Изолейцин 0.157 г ~
Лейцин 0.221 г ~
Лизин 0.17 г ~
Метионин 0.081 г ~
Треонин 0.124 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.142 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.147 г ~
Аспарагиновая кислота 0.25 г ~
Глицин 0.084 г ~
Глутаминовая кислота 0.321 г ~
Пролин 0.1 г ~
Серин 0.191 г ~
Тирозин 0.105 г ~
Цистеин 0.06 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 7.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 488.32 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.514 г ~
18:0 Стеариновая 0.162 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.834 г min 16.8 г 5% 2.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.091 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.743 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.256 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.181 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Печеночные оладья без псиллиума с дрожжами составляет 220,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 220.6 кКал -%
Белки 20.2 г -%
Жиры 14.5 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 54.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНОЧНЫЕ ОЛАДЬЯ БЕЗ ПСИЛЛИУМА С ДРОЖЖАМИ

Печеночные оладья без псиллиума с дрожжами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 791 %, бэта-каротином - 15,8 %, витамином B1 - 19 %, витамином B2 - 136,2 %, витамином B5 - 115,3 %, витамином B6 - 42,4 %, витамином B9 - 54,8 %, витамином B12 - 2643,2 %, витамином C - 43,9 %, витамином PP - 32,6 %, фосфором - 40,6 %, хлором - 45,9 %, железом - 37 %, кобальтом - 228,2 %, марганцем - 25 %, медью - 442,9 %, селеном - 143,6 %, цинком - 47,7 %

Чем полезен Печеночные оладья без псиллиума с дрожжами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Печеночные оладья без псиллиума с дрожжами, калорийность 220,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печеночные оладья без псиллиума с дрожжами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты