Рецепт Котлетки куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлетки куриные

Куриная грудка (филе) (Запекание) 360 г
Капуста белокочанная (Запекание) 125 г
Лук репчатый (Запекание) 74 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлетки куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1684 г
Белки 18.9 г 76 г 24.9% 24.9% 402 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 2.9% 3500 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 1.2% 8423 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.5% 1818 г
Вода 75.3 г 2273 г 3.3% 3.3% 3019 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.3 мкг 900 мкг 0.7% 0.7% 14286 г
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.3% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 4.1% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 3.9% 2571 г
Витамин В4, холин 67.17 мг 500 мг 13.4% 13.4% 744 г
Витамин В5, пантотеновая 1.141 мг 5 мг 22.8% 22.8% 438 г
Витамин В6, пиридоксин 0.601 мг 2 мг 30.1% 30.1% 333 г
Витамин В9, фолаты 8.855 мкг 400 мкг 2.2% 2.2% 4517 г
Витамин В12, кобаламин 0.162 мкг 3 мкг 5.4% 5.4% 1852 г
Витамин C, аскорбиновая 8.46 мг 90 мг 9.4% 9.4% 1064 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.489 мг 15 мг 3.3% 3.3% 3067 г
Витамин Н, биотин 0.141 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 35461 г
Витамин К, филлохинон 20.9 мкг 120 мкг 17.4% 17.4% 574 г
Витамин РР, НЭ 6.1391 мг 20 мг 30.7% 30.7% 326 г
Ниацин 8.504 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 324.6 мг 2500 мг 13% 13% 770 г
Кальций, Ca 23.29 мг 1000 мг 2.3% 2.3% 4294 г
Кремний, Si 9.587 мг 30 мг 32% 32% 313 г
Магний, Mg 74.18 мг 400 мг 18.5% 18.5% 539 г
Натрий, Na 47.8 мг 1300 мг 3.7% 3.7% 2720 г
Сера, S 192.97 мг 1000 мг 19.3% 19.3% 518 г
Фосфор, P 143.6 мг 800 мг 18% 18% 557 г
Хлор, Cl 68.1 мг 2300 мг 3% 3% 3377 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 153.9 мкг ~
Бор, B 62.7 мкг ~
Железо, Fe 1.359 мг 18 мг 7.6% 7.6% 1325 г
Йод, I 2.99 мкг 150 мкг 2% 2% 5017 г
Кобальт, Co 8.517 мкг 10 мкг 85.2% 85.2% 117 г
Марганец, Mn 0.0776 мг 2 мг 3.9% 3.9% 2577 г
Медь, Cu 95.69 мкг 1000 мкг 9.6% 9.6% 1045 г
Молибден, Mo 10.156 мкг 70 мкг 14.5% 14.5% 689 г
Никель, Ni 2.946 мкг ~
Рубидий, Rb 69.8 мкг ~
Селен, Se 13.574 мкг 55 мкг 24.7% 24.7% 405 г
Фтор, F 106.5 мкг 4000 мкг 2.7% 2.7% 3756 г
Хром, Cr 20.41 мкг 50 мкг 40.8% 40.8% 245 г
Цинк, Zn 1.2708 мг 12 мг 10.6% 10.6% 944 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.042 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.154 г ~
Аргинин* 1.561 г ~
Валин 1.099 г ~
Гистидин* 1.105 г ~
Изолейцин 0.959 г ~
Лейцин 1.669 г ~
Лизин 2.218 г ~
Метионин 0.381 г ~
Метионин + Цистеин 0.737 г ~
Треонин 0.941 г ~
Триптофан 0.321 г ~
Фенилаланин 0.902 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.669 г ~
Заменимые аминокислоты 0.362 г ~
Аланин 1.109 г ~
Аспарагиновая кислота 1.671 г ~
Гидроксипролин 0.174 г ~
Глицин 0.784 г ~
Глутаминовая кислота 2.464 г ~
Пролин 0.86 г ~
Серин 0.859 г ~
Тирозин 0.766 г ~
Цистеин 0.365 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.71 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.576 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.332 г ~
18:0 Стеариновая 0.075 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.548 г min 16.8 г 3.3% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.1 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.481 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.17 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.158 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Котлетки куриные составляет 100 кКал.

  • Порция = 62 гр (62 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 100 кКал -%
Белки 18.9 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 75.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТКИ КУРИНЫЕ

Котлетки куриные богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,4 %, витамином B5 - 22,8 %, витамином B6 - 30,1 %, витамином K - 17,4 %, витамином PP - 30,7 %, калием - 13 %, кремнием - 32 %, магнием - 18,5 %, фосфором - 18 %, кобальтом - 85,2 %, молибденом - 14,5 %, селеном - 24,7 %, хромом - 40,8 %

Чем полезен Котлетки куриные

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлетки куриные, калорийность 100 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлетки куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты