Рецепт Бифштекс из говядины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бифштекс из говядины

Бифштекс из говядины, по 1-400 100 г
Яйцо куриное, пашот 60 г
Кукуруза желтая, зерно сухое 50 г
Перец сладкий красный (Жарка) 20 г
Шампиньоны (Жарка) 50 г
Цукини, молодые 50 г
Баклажан (Жарка) 50 г
Соус, терияки, готовый к употреблению 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бифштекс из говядины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.5 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1149 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 11.5% 594 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 6.7% 1018 г
Углеводы 10.7 г 219 г 4.9% 3.3% 2047 г
Углеводы (общие) 10.9 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 6.5% 1053 г
Вода 67.1 г 2273 г 3% 2% 3387 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48 мкг 900 мкг 5.3% 3.6% 1875 г
Ретинол 0.027 мг ~
альфа Каротин 8.75 мкг ~
бета Каротин 0.111 мг 5 мг 2.2% 1.5% 4505 г
бета Криптоксантин 1.5 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 271.694 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.194 мг 1.5 мг 12.9% 8.8% 773 г
Витамин В2, рибофлавин 0.249 мг 1.8 мг 13.8% 9.4% 723 г
Витамин В4, холин 43.36 мг 500 мг 8.7% 5.9% 1153 г
Витамин В5, пантотеновая 0.682 мг 5 мг 13.6% 9.3% 733 г
Витамин В6, пиридоксин 0.171 мг 2 мг 8.6% 5.9% 1170 г
Витамин В9, фолаты 14.5 мкг 400 мкг 3.6% 2.5% 2759 г
Витамин В12, кобаламин 0.132 мкг 3 мкг 4.4% 3% 2273 г
Витамин C, аскорбиновая 13.29 мг 90 мг 14.8% 10.1% 677 г
Витамин D, кальциферол 0.346 мкг 10 мкг 3.5% 2.4% 2890 г
Витамин D3, холекальциферол 0.333 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.522 мг 15 мг 3.5% 2.4% 2874 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.083 мг ~
дельта Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 2.124 мкг 50 мкг 4.2% 2.9% 2354 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.5% 15000 г
Витамин РР, НЭ 5.0255 мг 20 мг 25.1% 17.1% 398 г
Ниацин 2.851 мг ~
Бетаин 0.05 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 306.41 мг 2500 мг 12.3% 8.4% 816 г
Кальций, Ca 21.8 мг 1000 мг 2.2% 1.5% 4587 г
Кремний, Si 2.833 мг 30 мг 9.4% 6.4% 1059 г
Магний, Mg 38 мг 400 мг 9.5% 6.5% 1053 г
Натрий, Na 300.27 мг 1300 мг 23.1% 15.8% 433 г
Сера, S 43.5 мг 1000 мг 4.4% 3% 2299 г
Фосфор, P 173.9 мг 800 мг 21.7% 14.8% 460 г
Хлор, Cl 8.84 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 26018 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 85.7 мкг ~
Бор, B 7.4 мкг ~
Ванадий, V 0.26 мкг ~
Железо, Fe 1.92 мг 18 мг 10.7% 7.3% 938 г
Йод, I 2.82 мкг 150 мкг 1.9% 1.3% 5319 г
Кобальт, Co 1.911 мкг 10 мкг 19.1% 13% 523 г
Литий, Li 7.194 мкг ~
Марганец, Mn 0.1281 мг 2 мг 6.4% 4.4% 1561 г
Медь, Cu 151.93 мкг 1000 мкг 15.2% 10.4% 658 г
Молибден, Mo 1.042 мкг 70 мкг 1.5% 1% 6718 г
Никель, Ni 0.166 мкг ~
Рубидий, Rb 3.6 мкг ~
Селен, Se 10.972 мкг 55 мкг 19.9% 13.6% 501 г
Стронций, Sr 1.17 мкг ~
Титан, Ti 3.99 мкг ~
Фтор, F 2.32 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 172414 г
Хром, Cr 1.12 мкг 50 мкг 2.2% 1.5% 4464 г
Цинк, Zn 0.7286 мг 12 мг 6.1% 4.2% 1647 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.118 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аргинин* 0.227 г ~
Валин 0.238 г ~
Гистидин* 0.104 г ~
Изолейцин 0.183 г ~
Лейцин 0.373 г ~
Лизин 0.221 г ~
Метионин 0.098 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.16 г ~
Триптофан 0.042 г ~
Фенилаланин 0.201 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты 0.104 г ~
Аланин 0.249 г ~
Аспарагиновая кислота 0.382 г ~
Глицин 0.147 г ~
Глутаминовая кислота 0.591 г ~
Пролин 0.219 г ~
Серин 0.246 г ~
Тирозин 0.155 г ~
Цистеин 0.074 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 10.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 88.06 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.467 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.147 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.803 г min 16.8 г 4.8% 3.3%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.044 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.749 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.703 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.626 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.01 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Бифштекс из говядины составляет 146,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 146.5 кКал -%
Белки 12.8 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 10.7 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 67.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БИФШТЕКС ИЗ ГОВЯДИНЫ

Бифштекс из говядины богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,9 %, витамином B2 - 13,8 %, витамином B5 - 13,6 %, витамином C - 14,8 %, витамином PP - 25,1 %, калием - 12,3 %, фосфором - 21,7 %, кобальтом - 19,1 %, медью - 15,2 %, селеном - 19,9 %

Чем полезен Бифштекс из говядины

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бифштекс из говядины, калорийность 146,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бифштекс из говядины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы