Рецепт Борщ из капусты с фрикадельками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ из капусты с фрикадельками

Бульон куриный крепкий домашний 1500 г
Морковь тушеная с луком домашн 150 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Перец черный, молотый или горошек 30 г
Лавровый лист 10 г
Свекла (Варка без слива) 100 г
Капуста белокочанная 600 г
Фрикадельки Телятина [Semper] 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ из капусты с фрикадельками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 43.7 ккал 1684 ккал 2.6% 5.9% 3854 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 8.2% 2815 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 5.3% 4308 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 4.8% 4761 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 12.6% 1818 г
Вода 33.3 г 2273 г 1.5% 3.4% 6826 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59.4 мкг 900 мкг 6.6% 15.1% 1515 г
альфа Каротин 0.144 мкг ~
бета Каротин 0.361 мг 5 мг 7.2% 16.5% 1385 г
бета Криптоксантин 0.3 мкг ~
Ликопин 0.24 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.439 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.012 мг 1.5 мг 0.8% 1.8% 12500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.025 мг 1.8 мг 1.4% 3.2% 7200 г
Витамин В4, холин 3.36 мг 500 мг 0.7% 1.6% 14881 г
Витамин В5, пантотеновая 0.031 мг 5 мг 0.6% 1.4% 16129 г
Витамин В6, пиридоксин 0.044 мг 2 мг 2.2% 5% 4545 г
Витамин В9, фолаты 7.071 мкг 400 мкг 1.8% 4.1% 5657 г
Витамин C, аскорбиновая 15.15 мг 90 мг 16.8% 38.4% 594 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.183 мг 15 мг 1.2% 2.7% 8197 г
гамма Токоферол 0.079 мг ~
Витамин Н, биотин 0.051 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 98039 г
Витамин К, филлохинон 20.6 мкг 120 мкг 17.2% 39.4% 583 г
Витамин РР, НЭ 0.2966 мг 20 мг 1.5% 3.4% 6743 г
Ниацин 0.209 мг ~
Бетаин 0.107 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 112.07 мг 2500 мг 4.5% 10.3% 2231 г
Кальций, Ca 26.17 мг 1000 мг 2.6% 5.9% 3821 г
Кремний, Si 15.448 мг 30 мг 51.5% 117.8% 194 г
Магний, Mg 8.86 мг 400 мг 2.2% 5% 4515 г
Натрий, Na 315.16 мг 1300 мг 24.2% 55.4% 412 г
Сера, S 14.15 мг 1000 мг 1.4% 3.2% 7067 г
Фосфор, P 15.2 мг 800 мг 1.9% 4.3% 5263 г
Хлор, Cl 489.83 мг 2300 мг 21.3% 48.7% 470 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 157.9 мкг ~
Бор, B 66 мкг ~
Ванадий, V 4.5 мкг ~
Железо, Fe 0.552 мг 18 мг 3.1% 7.1% 3261 г
Йод, I 1.16 мкг 150 мкг 0.8% 1.8% 12931 г
Кобальт, Co 1.116 мкг 10 мкг 11.2% 25.6% 896 г
Литий, Li 1.609 мкг ~
Марганец, Mn 0.2562 мг 2 мг 12.8% 29.3% 781 г
Медь, Cu 47.91 мкг 1000 мкг 4.8% 11% 2087 г
Молибден, Mo 4.085 мкг 70 мкг 5.8% 13.3% 1714 г
Никель, Ni 4.186 мкг ~
Рубидий, Rb 25.1 мкг ~
Селен, Se 0.184 мкг 55 мкг 0.3% 0.7% 29891 г
Стронций, Sr 0.45 мкг ~
Фтор, F 5.75 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 69565 г
Хром, Cr 1.82 мкг 50 мкг 3.6% 8.2% 2747 г
Цинк, Zn 0.1819 мг 12 мг 1.5% 3.4% 6597 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.036 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.121 г ~
Аргинин* 0.033 г ~
Валин 0.024 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.021 г ~
Лейцин 0.033 г ~
Лизин 0.024 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.018 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.023 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.034 г ~
Заменимые аминокислоты 0.281 г ~
Аланин 0.029 г ~
Аспарагиновая кислота 0.077 г ~
Глицин 0.02 г ~
Глутаминовая кислота 0.107 г ~
Пролин 0.035 г ~
Серин 0.023 г ~
Тирозин 0.021 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 9.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.102 мг ~
бета Ситостерол 1.05 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 0.016 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.083 г min 16.8 г 0.5% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.081 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.207 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.184 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Борщ из капусты с фрикадельками составляет 43,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 43.7 кКал -%
Белки 2.7 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 33.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ ИЗ КАПУСТЫ С ФРИКАДЕЛЬКАМИ

Борщ из капусты с фрикадельками богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 16,8 %, витамином K - 17,2 %, кремнием - 51,5 %, хлором - 21,3 %, кобальтом - 11,2 %, марганцем - 12,8 %

Чем полезен Борщ из капусты с фрикадельками

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ из капусты с фрикадельками, калорийность 43,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ из капусты с фрикадельками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты